寫陜西的美味作文:臘羊肉
寫陜西的美味作文:臘羊肉
臘羊肉是古城伊斯蘭教群眾制作的傳統名貴食品。它以帶骨鮮羊肉為原料,撒上精鹽、芒硝放入水中,腌至里外變紅,撈出后再用老鹵湯煮熟而成。吃時肉質松酥,色澤鮮美,氣味香醇,頗受中外食客喜愛。關中六怪:房子半邊蓋,手帕頭上戴,面條象皮帶,鍋盔賽鍋蓋,油潑辣子是好菜,有凳不坐蹲起來。
(注:鍋盔是一種硬發的面餅,開如鍋蓋,直徑2尺許,吃時切開。相傳,每年農歷正月二十是女媧生日。古時關中人都用烙餅祭祀。一張扔在房上“補天”,一張放在地上“補地”。所以關中人把補天地之餅越烙越大。)