身邊的科學
身邊的科學
我們身邊的科學真不少。我把我知道的身邊的科學告訴大家。
為什么罐頭里的食品不會腐爛?食物腐爛,主要是因為細菌繁殖所致。不過,細菌沒有適當的溫度,及養分是不能繁殖的。做罐頭時,先加熱殺死細菌,然后把罐頭密封起來,細菌就進不去了。一般細菌在加熱到60%以上就會死去。但加熱后如不立即密封,罐頭里就會侵入新的細菌,食品會再次腐爛。由于高溫殺菌和完全密封,罐頭中的食物能保存很長一段時間。所以制作罐頭時,一定要迅速密封。
為什么會有冰?冰是由一些水組成的,先放來一瓶水,然后放進冰箱,過了1——2個小時,就慢慢地結冰,冰就是這樣組成的。
只要我們平時細心觀察,就會發現身邊更多的科學知識。