香腸制作
過年了,奶奶給我制作香腸。我就在旁邊學習,下面我給大家講一講香腸的制作過程。
第一步,準備瘦豬肉,把肉洗好,切成小塊。將白糖、鹽,十三香等調料和肉混和在一起,并加入水淀粉制成肉餡。
第二步,將腸衣從冰箱中拿出,將腸衣用溫水泡開,腸衣一端打一個死結,另一端套在灌腸機上,把肉餡放入料箱里。起動灌腸機,一邊灌腸一邊在腸上用大號縫衣陣扎眼放氣。腸衣灌滿之后,將腸衣的另一端扎好。將成品放入冰柜保存。
想要吃香腸的時候,把香腸放入鍋里,點上火,鍋里加入水,等水開了一后,放入煮好的香腸。20分鐘后反個,就可以食用了。
如果想吃烤腸,就用烤箱烤。先將烤箱點上火,放入煮熟的香腸,加入白糖。等煙散盡,香腸就烤好了,就可以吃了。
香噴噴的,可好吃了。等明年過年的時候,我幫大家制作香腸。