雞蛋變果凍(3)
第三天
我端起杯子,按了按雞蛋。又比昨天軟了很多,突然悲劇上演了,雞蛋炸開(kāi)了,我在那發(fā)呆,心中久久不得安寧,該怎么辦,接下來(lái)還有好幾天觀察日記呢?這一插曲的上演讓我不知所措。我觀察著,原來(lái)這幾天主要是先把雞蛋殼軟化,再和蛋清發(fā)生反應(yīng),起先我看蛋殼已是薄薄的一層大約一毫米左右,又看蛋黃變大了,蛋清失蹤。但是殼中除了變大的蛋黃還有那么多空是什么?我細(xì)細(xì)看還有沒(méi)有完全凝固的蛋清。我猜這是白醋在搞鬼,瓶底的沉淀物,應(yīng)是蛋殼的碎沫吧。