炒菜
炒 菜
放學回家，我自告奮勇地對媽媽說：“今天晚上我要為全家炒一道菜，那就是西紅柿雞蛋湯。”
說歸說，我心里還是有點犯嘀咕，我能做好這道菜嗎？我并沒有把這個想法表露出來。接著準備炒菜了，我先拿來一個洗好的西紅柿和一棵小蔥，放在菜板上用刀去切，剛拿起刀來，我的心怦怦直跳，手也打著哆嗦，在媽媽的鼓勵下，終于切完了。然后我去拿了三個雞蛋，把雞蛋打開，倒入碗里面再用筷子把蛋清和蛋黃攪勻。
開始炒菜了，我的心更加緊張起來。首先，把鍋放到爐灶上，再把鍋里放入適量的花生油，打開爐子，只聽砰的一聲，火焰一下子竄了出來，嚇得我直往后退。等油熱了，我馬上把事先準備好的蔥花倒入鍋中，看著小蔥立刻在鍋中跳起了舞蹈。我趕緊又把西紅柿倒入鍋中，馬上用勺子翻抄起來，因為油溫太熱我都不敢往前湊了，看著西紅柿炒得差不多了，我端來一大碗開水倒入了鍋中，緊接著，我端來攪好的雞蛋往鍋里放，可這時候意外發生了，雞蛋灑在了外面好多，爐子上也有。媽媽并沒有批評我，而是鼓勵我說：“你這方面還沒有經驗，我相信你以后會做得更好的。”等水和雞蛋在鍋里又翻騰了，我又在鍋里放了適量的鹽，最后香噴噴的西紅柿雞蛋湯就出鍋了。
媽媽這時嘗了嘗我做的菜為我豎起了大拇指，我心里也美滋滋的。吃飯的時候一家人把我做的菜吃的可是一干二凈，都夸我做的菜很好，我也覺得從沒吃過這么香的菜。以前我體會不到媽媽做菜的辛苦，現在我可是明白了。我決定以后再也不挑食了。