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生計之路—畫糖畫

發布時間:2019-10-28

生計之路—畫糖畫

  現在,中國會畫糖畫的人已經不多了,能做精的就更少了。

  在四川的成都,有一位老人年過80,卻還能做糖畫,他做的糖畫和一般的不一樣,別人只能做一些簡單的、平面的糖畫,而他能做立體的,戲劇人物的糖畫。

  比如說豬八戒的釘耙,他就能先做釘耙前面的一排大釘子,再做釘耙的棍兒,連棍兒后面的后座子都畫出來了,把棍兒和釘耙的大釘子用糖粘起來,一個逼真釘耙就做出來了,再粘到人物手上,豬八戒的形象就更不用提了。還有關羽、張飛、呂布等,只要是以前戲曲上出現的名人物,他都會做。

  北方的人把畫糖叫做“倒糖餅”。在我們南京不知道怎么叫。在四川,下雨天,大太陽天都不宜做糖畫。絲絲和、支皮子、板板和是糖畫的三種基本做法。看著老師傅用勺子舀著粘稠的、發燙的、黃紅色的糖稀,在磨光的白色大理石上倒著糖畫,點點、按按、繞繞、刻刻、粘粘……他的手藝真高超呀!

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