魚腥草作文800字
清明節(jié)前夕，我回到了我的老家萬壽。走在山路上，沿途可以看見許多魚腥草。它們生長在田埂上，溝邊，只要潮濕的地方都生長著魚腥草。唐代人蘇頌說：“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。”魚腥草的葉子青綠色，乍一看像我們家里栽種的綠蘿，它的根莖內(nèi)卻呈現(xiàn)出儒雅的象牙白，看到這誘人的魚腥草，我迫不及待拿來小鋤頭小心翼翼的挖著，不一會兒魚腥草的根就露出來了，我欣喜的將它連根拔起，這時一股腥氣和泥土的清香迎面撲來，沁人心脾、我在溝邊足足挖了半個小時，收獲頗豐。望著一籃子的魚腥草，我的心情十分愉悅。
采回家后將魚腥草作涼拌菜，簡單味美可口。我把魚腥草的根莖擇干凈，將乳白色的鮮嫩根莖，一節(jié)一節(jié)切成段，拌上醬油、辣子面、味精，再放上一小勺醋，鹽巴少許，麻油半勺，有講究的還要放上些炒香的花生米，將其一并放入石內(nèi)搗碎，就大功告成，可以享用了。吃起來極其鮮美，魚腥草的腥氣如雨后泥土的清香，有一種面朝田園萬畝青碧的感覺。
魚腥草那么美，怎會只有一種吃法呢？我一直納悶，直到來到老家交流，才見識當(dāng)?shù)厝顺藳霭柰猓�喜歡做魚腥草肉丸。雨后，我見他們跑到田埂或河邊去挖魚腥草，新鮮的魚腥草帶著泥土的氣息，被連根拔起來，放在竹籃子里，直接在河水中淘洗干凈，回來再用井水沖洗一遍，肉丸打碎，魚腥草剁成末，一起拌上佐料，汆水，做成肉丸，蒸食，勾芡，撒上小香蔥，吃起來肉香四溢，魚腥草的氣息中和了肉的油膩，一顆肉丸吃下去，猶如魚籽在唇齒之間破碎，鮮美異常。印象中，那是我此生吃過的最美味的魚腥草。
魚腥草可以補(bǔ)身，提高人體免疫力，亦可補(bǔ)心。越王勾踐當(dāng)年臥薪嘗膽之時，遭受極端惡劣的環(huán)境，勾踐曾專門帶人挖魚腥草而食，那時候，魚腥草有個非常古典的名字，叫“蕺菜”，“蕺”這個字很有意思，草字頭，身下卻藏著“刀戈”，給人一種時刻準(zhǔn)備東山再起的感覺。所以，在一定程度上，魚腥草也算果腹勾踐，幫助他成就了日后的霸業(yè)。這都是歷史故事，待后人吸取其中的營養(yǎng)和精華了。
想老家了，今天特別拌了魚腥草，可能是需要清清火，解解熱了。折耳根，帶著故鄉(xiāng)和泥土的氣息與味道，吃到嘴里，心境慢慢舒緩，故鄉(xiāng)，早已在我身體內(nèi)部裊裊升騰起一股一股腥云香霧來，它們已清晰入我夢……