一份特殊的作業
一份特殊的作業
高郵周巷鎮中心小學六（2）班胡嫻
星期日，老師布置了一份特殊的作業——讓我們回家拜師學習煮茶雞蛋。
爸爸、媽媽不在家，我只好請外婆來幫我了，外婆爽快的答應了。
我飛快地跑進雞窩，拿出了四只雞蛋，把它們放進小盆里，放些清水，用草挽成一個把子，就用這只草把子洗蛋，我生怕洗不干凈，放開力氣去擦。外婆看見了，連忙說：“哎呀！我的胡嫻，你動作輕一點，別把雞蛋殼弄破了……”
蛋洗干凈了，下面開始煮雞蛋了，我向鍋里投些清水，把洗干凈的雞蛋放進鍋里，外婆生起了火，剛一會兒，雞蛋就在開水鍋中跳起了舞蹈。過了幾分鐘，外婆忙說：“胡嫻，快把它撈出來放在冷水里浸一下。”
雞蛋在冷水里浸了幾分鐘以后，外婆讓我把蛋殼剝去，再用刀劃些小縫。“剝蛋殼倒是簡單，為什么要劃縫呢？”我自言自語道。
“這你就不懂了吧，等一會兒放調料去煮，汁水就會從縫隙滲進去了，茶葉蛋就有味了。”外婆點著我的鼻子笑著說。剝完了雞蛋，只見白花花的蛋白露了出來，我用手輕輕摸了一下，手感好舒服喲，比剛出的嬰兒的皮膚還要嬌嫩呢。外婆又讓我放些清水把雞蛋放進去，還放上了醬油、鹽、“鐵觀音”茶葉、八角等配料。放好之后，外婆繼續生火。剛一會兒，就聽見了鍋里有了動靜。我迫不及待地打開了鍋蓋，一陣香噴噴的八角味撲鼻而來。
今天，我學到了煮茶雞蛋這一手藝，真要功歸于我的外婆啊！
指導老師徐加浩