爺爺?shù)哪檬植?/p>
我最喜歡吃爺爺做的魚湯,我感覺這道菜在哪吃都沒有爺爺做的好吃。
爺爺在挑選魚上就特別認(rèn)真,每周一的清晨,爺爺都早早起床,到魚市買最新鮮的魚。買回來后立即刮鱗、挖鰓、剖肚,除掉內(nèi)臟,注意千萬別弄破魚膽,否則魚肉會發(fā)苦。
爺爺做的魚湯為什么那么好喝?就在做魚的第一步:煎魚。首先,要把油倒入鍋里,準(zhǔn)備好蔥和姜,把魚放入油中,直到魚的兩側(cè)煎到了金黃為止。最后一步是將水倒入鍋內(nèi),同時魚也在內(nèi),將提前準(zhǔn)備好的蔥和姜放入鍋內(nèi),用大火煮約十分鐘,香噴噴的魚湯就大功告成了。
你知道嗎?爺爺會做魚,爸爸會做魚,那將來我是不是也會做魚呢?