福建餛飩
“民以食為天”，我最愛的那片“天”，就是千里飄香的福建小餛飩。國慶節，媽媽特地帶我去吃了一回福建小餛飩。
我們來到餛飩店，媽媽對老板說“給我們來兩碗小餛飩。”我近不及待地找了個位置坐了下來，只見老板娘嫻熟地攤開面皮，夾起一塊小巧玲瓏的肉餡，輕輕地放在面皮上，然后用手一抓，一只餛飩就這樣誕生了，真神奇啊！不一會兒，餛飩就包好了，只見老板接過老板娘手里的餛飩，倒入煮開的水中，熱氣調皮地從鍋里跑了出來，香氣也隨之彌漫開來，老板輕輕地把鍋蓋蓋上，不一會兒，餛飩就出鍋了，老板輕輕地把餛飩放入碗中，盛上幾勺香濃的湯，再放上一塊煎雞蛋，老板娘熱情地把兩碗餛飩送到我們面前，頓時，一股獨特的香味涌入了我的鼻孔，我仔細地觀了一番：餛飩像害羞的小姑娘，躲在煎雞蛋下不出來了。
煎雞蛋渾身金黃，像一塊耀眼的軟黃金，上面還撒了一些像翠玉一樣的蔥花，就像翠玉鑲嵌在黃金上，好看極了，我輕輕地掀開煎雞蛋，餛飩顯露出來了，渾身雪白，就像穿著白衣服的小天使，餛飩湯非常干凈，就像一潭清泉，蔥花漂在湯上，就像一群小魚在湖水里嬉戲，天啊！這哪是食物，分明就是用來觀賞的。
我閉上眼睛，仔細地聞了聞，雞蛋的濃香里有蔥花的天然，蔥花的天然里有面皮的柔韌，面皮的柔韌里有鮮肉的醇香。
我終于忍不住了，拿起勺子盛起一只餛飩，放入嘴中，餛飩入口即化，一到嘴里，肉餡和面皮就都松散開來，吃得我滿嘴都是香味，松散的餛飩像滑滑梯一樣，從我的喉嚨滑進了我的肚子，美味極了。
福建餛飩真是美味啊！