炸雞翅
XX年08月24日 星期三 天氣：晴
每次看見(jiàn)媽媽在燒菜，我是多么羨慕。倒油，放菜“哧喳，哧喳”地響，一會(huì)兒工夫，一碗香氣撲鼻的小菜就完成了。真想像媽媽一樣能做出眾人稱贊的小菜。
終于等到這一天，當(dāng)了一回廚師。我在電視上看炸雞翅這道菜，據(jù)說(shuō)味道很好，而且做起來(lái)十分方便，我想試一試，所以媽媽幫我買來(lái)了雞翅和配料，讓我一顯身手。我先拿了一個(gè)稍大的碗，把已經(jīng)洗干凈的雞翅放入碗里，接著倒入醬油，老酒，再放點(diǎn)糖，姜末和蒜末等調(diào)味品，然后進(jìn)行攪拌，為了讓沒(méi)一個(gè)雞翅入味，腌制一段時(shí)間。
十五分鐘之后，我打開(kāi)煤氣灶，放上平底鍋，等鍋熱了，倒上油，不用太多，讓油均勻地布滿鍋面，就像給鍋涂上了一層面膜。接著把雞翅一個(gè)一個(gè)地排在鍋里，大概是因?yàn)榛鸩淮螅宦?tīng)見(jiàn)“撲哧，撲哧”地響，冒出了一個(gè)個(gè)的泡泡。媽媽說(shuō)：“雞翅的一面變成金黃色是就要翻個(gè)面，”為了讓鍋均勻受熱，我不停地移動(dòng)著鍋，讓它四面受熱，四五分鐘后，媽媽提醒我可以用大火了。我剛換成大火，鍋里就響起“啪啪啪”的聲音，油瘋狂地濺了起來(lái)，我一把抓起鍋蓋擋在面前，媽媽笑道：“這個(gè)盾牌真好！”“那當(dāng)然啦，幸好剛才我及時(shí)拿起鍋蓋來(lái)?yè)酰駝t我的手就完了。”言語(yǔ)間，香氣彌漫在整個(gè)廚房。啊，一面炸好了，再來(lái)炸另一個(gè)面，就這樣我完成了平生第一道菜。
我高興地拿起這道菜放到桌子中間，我說(shuō)：“品嘗一下吧，這是我的開(kāi)山大作，我希望各位批評(píng)指教。”說(shuō)完，還慎重地一鞠躬。我緊張地等著他們的宣判，只見(jiàn)他們相互使了使眼色，爸爸開(kāi)口說(shuō)了：“我代表大家來(lái)作一個(gè)評(píng)定，這個(gè)雞翅嘛——”他故意停了停，“味道還不錯(cuò)！”“噢！耶！”我高興地跳了起來(lái)。