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家鄉特產作文450字

發布時間:2020-05-17

家鄉特產作文450字

  我是朝鮮族人,我們的美食風格大多都是辣的。如:辣醬拌飯、辣白菜、辣蘿卜……

  辣白菜是我最喜歡的食物。它的口味辣、脆、酸、甜,老少皆宜!是我們朝鮮族餐桌上必不可少的菜。

  它的做法是先做辣醬,辣椒面用沸水燙過后,放入糖、芝麻、鹽、牛肉粉、蘋果、蘿卜絲,最不能少的是橙汁。把這些東西放在一起攪拌就成了辣椒醬。再把白菜切成四份,用鹽水腌三小時之后,洗干凈,擠干水分。奶奶說:白菜幫不能擠狠了,要不然它就不脆了。最后戴上手套把辣椒醬均勻的,一層一層地抹在白菜上,辣白菜就完成一半了。

  為什么說完成一半呢?因為辣白菜還沒有發酵呢!你一定要把辣白菜放進大缸里,蓋上蓋子。如果家在鄉下,就用鏟子挖個地窖,放進去埋上;如果家在城市,就放在冰箱冷藏里。隨時可以吃了!在發酵三周后辣白菜會慢慢變酸,有一些不是朝鮮族沒吃過的人、沒做過的人會以為辣白菜壞了,扔掉了。這時候的辣白菜千萬不能扔!用它加上豆腐、粉條做餡就可以包出美味的泡菜餃子;用它加上土豆又可以做成酸辣湯……想想就會流口水。

  朝鮮族有很多美味特產,但我還是喜歡有著獨特味道的辣白菜!

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