做冰磚
前幾天，我在電視上看到了做冰磚的方法。我很好奇，也想來試一試。
我看了材料單，需要淡奶油、牛奶、蛋黃、白糖。心想：這幾樣東西家里都有，不如試一試。說干就干，我從冰箱里拿了兩個雞蛋把蛋白和蛋黃分離，其中有一個在分離的時候弄碎了我只好把它迅速放到碗里，以至于有一些蛋白。接下來我舀了五勺白糖放在蛋黃里，拿來打蛋器開始打蛋黃。我用右手拿住打蛋器快速地打著蛋黃，心里有一絲疑問：這蛋黃真的能打白嗎？我繼續打著。開始還有些蛋液還有些稠，但打了幾分鐘后因為蛋液已經解凍了并且白糖已經溶解了就很稀。打了一會兒后我發現蛋液的顏色是黃色的了不像之前的橘紅色，我換了左手打，打了五分鐘后蛋液已經是淡黃色的了，表面上還有很多的小泡泡，也稠了許多。接著我拿來牛奶倒在但蛋液里攪拌均勻，然后我把混合物倒在奶鍋里燒。幾分鐘后奶鍋邊就有一些泡泡，很快就已經沸騰了。沸騰后我關火把混合物倒在碗里等它到常溫之后就可以放在冰箱里了。
我從冰箱里拿出淡奶倒在碗里用打蛋器打發。淡奶油沒發之前就像牛奶一樣，就比牛奶稠一些。我順著一個方向攪打，不一會兒就打出了很多泡泡在表面。我繼續打著，果然淡奶油稠了很多，我用打蛋器提起時還有一條直線滴下來。大概打了十分鐘后淡奶油與之前大不相同了：體積大了很多，而且用打蛋器提起時打蛋器上的淡奶油不會滴下來就像做蛋糕的奶油一樣了，這樣就已經完全打發了。
這時蛋液和牛奶的混合物也已經冷卻到了常溫我把它放入冷凍室里冷凍。一小時后，我拿出混合物之見它的周圍已經結成塊了只有中間還是液體的我把它們再攪拌均勻后就倒入打發的奶油里進行攪打。打了大概十五分鐘后就已經像蛋糕糊一樣了，就可以放到冰箱里冷凍了。我把混合物倒在碗里放入冰箱冷凍。
一天后，我從冰箱里拿出冰磚用勺子舀冰磚吃，真是好吃冰冰涼涼的！跟冰激凌差不多。