大肉面作文700字
萬家燈火早已湮沒在涼風(fēng)之中，大地還殘留著一絲余溫，慢慢的，慢慢的，吞進(jìn)我的心頭，吞進(jìn)了我的熱湯之中。
記得第一次吃面時(shí)，稚嫩細(xì)膩的小手抓不住那頑皮的筷子，自然吃不到那美味的面條，我急得留下了眼淚，媽媽挽著我的袖套，對我唱：
“風(fēng)兒吹吹，雨朵掉掉，寶寶不哭，要吃面條。”
學(xué)會(huì)用筷子之后，我便愛上吃面條，特別是那一碗爽滑入口的大肉面，讓人垂涎三尺。鮮紅的肉透出濃濃的鹵香，但是“心急吃不了熱豆腐”，剛下的面條燙，一不小心嘴就燙出了一個(gè)個(gè)水泡，我就經(jīng)常被它燙到，但是美妙的歌聲總是縈繞在我的耳邊——
“風(fēng)兒吹吹，雨朵掉掉，寶寶不哭，要吃面條。”
全中國有許多菜系，我們這邊屬于徽菜，但是大肉面一反徽菜溫情淡雅的風(fēng)格，辣味十足，要配上本地的采石磯茶干，那就是色香味俱全。
阿媽在做面時(shí)，對于面粉的要求極其嚴(yán)格，一定要面筋質(zhì)含量適中，顏色淡且清的好面粉，她跟我說，有些面館為了省錢，買劣質(zhì)的面粉，她對這種行為深惡痛絕，她認(rèn)為來的都是客，都有權(quán)利吃上一碗地地道道的好面。
她每天堅(jiān)持自己熬制大肉，紅燒五花肉是一道極其講究的過程，燒長了，容易化，燒短了，容易硬。看著她勞累的身影，我想那鍋里裝的，是媽媽的汗水吧！
客人來了，阿媽拿出最熱情的態(tài)度服務(wù)，并且燒面的時(shí)間也很短，這學(xué)問還是藏在面里頭，面條下熱鍋一分鐘就能撈上來，再加上大肉，汁濃味醇，聞聞就流口水。
拎著手中的大肉面，阿媽已經(jīng)在門口等我，看見我手中的面，一言不發(fā)的接了過去。
“媽，沒什么，跟您做的差遠(yuǎn)了。”
但她還是熱淚盈眶，我湊到她的耳邊，就像小時(shí)候，她對我一樣——
“風(fēng)兒吹吹，雨朵掉掉，阿媽不哭，要吃面條。”