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寧波的特產——湯團

寧波的特產——湯團

  寧波的特產是湯團,現在被稱為中華名點小吃。湯團已有700多年的歷史,始于宋元時期。一般在正月初一和正月十五吃。湯團真名叫元宵,代表著喜氣歡樂、團團圓圓、吉祥如意。

  湯團的做法是,先水磨糯米粉,拌和分,把它分成小段,拿起其中一小段,放在手心里,壓扁,接著,把黑芝麻餡夾進壓扁的糯米團中,搓成一個個小圓球,如果還沒搓圓就放入水中,就會四分五裂,餡就入出來了。   燒法非常簡單,先把水煮沸,再把湯圓放進去,加入冷水,等湯團浮上來了,就說明湯團已經熟了,用勺子把美味可口的湯團撈上來,放在盤子或碗上,這樣,一碗熱氣騰騰的湯團就煮好了。   忙碌了一陣子,也該嘗嘗味道了。把湯團放入嘴邊,輕輕地吹一吹,放入嘴邊,真是吃了還想吃一碗。

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