房屋裝修日記：廚房裝修細節是關鍵

　　廚房設計的最基本概念是“三角型工作空間”，所以洗菜池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離不超過一米。在設計工作之初，最理想的做法就是根據個人日常操作家務程序作為設計的基礎。

　　(1)一字型：把所有的工作區都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節省空間。但工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板，以備不時之需。

　　(2)L型：將清洗、配膳與烹調三大工作中心，依次配置于相互連接的L型墻壁空間。不要將L型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經濟。

　　(3)U型：工作區共有兩處轉角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽放在U型底部，并將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準，使三角形總長、總和在有效范圍內。此設計可增加的收藏空間

　　(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區和配膳區安排在一起，而烹調獨居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

　　(5)變化型：根據四種基本形態演變而成，可依空間及個人喜好有所創新。將廚立為島型，是一款新穎而別致的設計；在適當的地方增加了臺面設計，靈活運用于早餐、燙衣服、插花、調酒等。

　　廚房裝修需要注意天花板、管線布置、照明的問題

　　工作臺高度依人體身高設定,櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜工作臺面應高800-850毫米；工作臺面與吊柜底的距離約需500-600毫米；而放雙眼灶的爐灶臺面高度不超過600毫米。吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方用來放置常用品。

　　開放式廚房的餐桌或吧臺距離適中,可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高約400-450毫米。在吧臺下面加置一個腳踏，可令人坐得很舒服。

　　櫥柜面板強調耐用性,櫥柜門板是櫥柜的主要立面，對整套櫥柜的觀感及使用功能都有重要影響。防火膠板是最常用的門板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、鋁板等，可增添設計的時代感。

　　照明要兼顧識別力,廚房的燈光以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈為佳，這不單能使菜肴發揮吸引食欲的色彩，也有助于主婦在洗滌時有較高的辨別力。

　　天花板較經濟實用的選擇是裝上格柵反光燈盤，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可裝上燈光，避免天花板下射的光線造成手影，進一步方便洗滌工作。

　　管線布置注重技巧性,隨著廚房設備越來越電子化，除冰箱、電飯鍋、抽油煙機這些基本的設備外，還有消毒碗柜、微波爐，再加上各種食物加工設備，故插頭分布一定要合理而充足。

　　廚房裝修的22條基本原則：

　　1、廚房的設計應從減輕操勞動強度、方便使用來考慮。

　　2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。

　　3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

　　4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

　　5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

　　6、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。

　　7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。

　　8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。

　　9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理布局。

　　10、在設計上首先要考慮安全問題。

　　11、廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。

　　12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。

　　13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。

　　14、廚房里的矮柜做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。

　　15、吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。