24節氣夏至養生：黃帝內經夏至養生經

　　夏至節氣在每年公歷的6月21～22日。中國民間把夏至后的15天分成“三時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間中國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。

　　夏至與人的心氣相通，因為夏季人體多汗，容易使心氣渙散，中醫又有“汗為心之液”，大量出汗耗損的就是心氣，因而中醫有“春養肝，夏調心，秋養肺，冬養腎”的四季養生學說。精神養生方面，切忌懈怠厭倦，惱怒憂郁。《素問·四氣調神大論》說：“使志勿怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。”

　　“立夏日，吃補食。”可見，夏至補食從立夏就開始了。氣候炎熱也使人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。這個季節的飲食養生，必須把握時令與臟腑的關系，有目的地補充心臟所消耗的能量，以保護心氣。

　　夏至節氣的氣候變化

　　夏至日，此時太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度，但并不是一年中最熱的時候，因為接近地表的熱量這時還在繼續積蓄。俗話說“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點計算的。

　　夏至時，雨量增加。中國的主要降雨地區仍在江淮流域。有時暖濕空氣抵達華北，冷暖空氣相遇，午后到夜間時常出現雷雨、大風，有時甚至產生冰雹。

　　夏至節氣的人體反應

　　易患上各種疾病：在夏至節氣中，盡管天氣炎熱，可是陰氣已經開始有所生長。由于陰氣的生長，使人體在此節氣中便顯得極其脆弱，容易患上各種疾病。

　　冬病極少發作：一些因寒冷而發的疾病到了夏季開始慢慢轉輕，如慢性氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等，這些疾病在冬季發作頻繁，而到了夏天則發作較少或不發作。

　　夏至節氣的養生原則

　　調養心腦：中醫理論說“心主血脈”。心臟通過血脈向全身各組織器官輸送養料，以維持正常的生理功能；而許多心腦疾病，其治療也先從“心”的調養開始。

　　控制血壓：夏季氣溫高，心腦血管疾病不會像冬季那么容易暴發，但易直接影響血壓波動，因為高溫酷暑容易使人煩躁不安，大量出汗又會導致血液濃縮，進出空調房間又會受到不斷的冷熱刺激，這些因素都會引起血壓升高。嚴重者可引起中風或心肌梗死。

　　及時補充水分：天氣炎熱使人體排汗量增加，沒有及時補充水分，泌尿系統內便會有結晶物產生，進而形成結石。多喝水能預防結石。

　　運動調養：運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在水邊、公園、庭院等空氣新鮮的地方。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動。

　　在運動鍛煉過程中，出汗過多可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹癥、黃汗等多種疾病。

　　宜酸味和咸味食物

　　適當多吃酸味和咸味食物：夏季氣溫高，是多汗的季節，而一旦人體出汗多，鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味以固表，多食咸味以補心。

　　《素問·藏氣法時論》說“心苦緩，急食酸以收之”，“心欲軟，急食咸以軟之，用咸補之，甘瀉之”。

　　不宜多吃過寒食物：從陰陽學說的角度看，夏季體外越熱，體內越冷，因此飲食不可過寒。

　　如《頤身集》所說，夏季心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食宜少不宜多，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅、小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。按中醫學的臟與臟之間的關系，“腎無心之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖”，從中不難看出心、腎之間的重要關系。

　　夏至養生菜

　　清炒苦瓜：苦瓜2個，青椒1個，干紅辣椒2個，大蒜2瓣，植物油、鹽、雞精各適量。苦瓜洗凈，對半剖開去瓤子，切片；青椒洗凈去子切絲；干紅辣椒剪成段；大蒜瓣切片。起油鍋，油溫升至五成熱時，放入干紅辣椒、大蒜片爆香，再放入苦瓜、青椒大火快速翻炒2分鐘，加鹽、雞精調勻即可。此菜具有清暑利濕的功效。

　　蠶豆燉牛肉：鮮蠶豆120克，牛肉500克，鹽、雞精、香油各適量。牛肉切小塊，先在鍋內焯一下，撈出瀝水，將砂鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟。將蠶豆入鍋，開鍋后改小火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加雞精、香油即可。此菜可健脾利濕、補虛強體。

　　宜用滋陰養心的藥膳

　　荷葉灰方：取鮮荷葉洗干凈，剪去邊緣及蒂，曬干后將其撕成塊，放到鍋中，在鍋上蓋一只口徑略小的鍋，兩鍋交接處用鹽水調黃泥封固，在小鍋上再貼一張白紙，以判斷火候。然后點火煅制，以白紙變成焦黃為度。待冷后取出，研成細末備用。米湯調服，每次6克，每日3次。此方有清暑利濕、升發清陽的作用。

　　清暑利濕茶：白頭翁、葛根各20克，馬齒莧10克，厚樸9克，薏苡仁30克，一起用清水煎煮，每日1劑，早晚分服。此茶具有清暑利濕，止瀉的功效。需要注意的是，素體陽虛、脾胃虛寒者不宜飲用。

　　老年病找神門穴

　　穴如其名，神氣出入之門。心藏神，神門穴實為心氣所出入之門。神門穴位于腕部，腕掌側橫紋尺側端，尺側腕屈肌腱的橈側凹陷處。神門穴可以說是人體的安心枕，特別對經常失眠的老年人，此穴非常重要，平時可用大拇指指腹緩慢、輕柔地按摩神門穴。有條件的也可以艾灸，直接灸1～3炷，溫和灸10～15分鐘。有心絞痛、冠心病的老年人，可針刺神門穴，刺法為直刺0.3～0.5寸，可改善冠心病，緩解心絞痛。

　　中醫小偏方治療暑熱痱子

　　痱子又稱汗疹、熱痱，多發生于暑熱夏季大汗之后，是因汗腺周圍發生炎癥而致的皮膚病，也是夏季最常見的一種皮膚炎癥。中醫認為痱子是由濕郁腠理、熱蘊肌膚，肌腠不得發泄所致。當外界氣溫高，濕度大，人體出汗過多而不易蒸發時，堵塞了毛孔，就容易生痱子。

　　中醫治療暑熱痱子的方法，可用金銀花6克，沸水浸泡約1小時即可，以棉簽或紗布蘸金銀花浸泡液輕抹患處，每天3次。也可用敗醬草9克，把藥放入砂鍋中，加水約500毫升，先用大火煎開再用小火煎5分鐘即可，以棉簽或紗布蘸敗醬草煎出液輕抹患處，每天2次。或者用鮮冬瓜去皮切片外擦患處，每天3次。

　　多午休可防止“夏打盹”

　　老百姓常說，“春困、秋乏、夏打盹”。現代醫學認為，夏季13：00～15：00是一天中氣溫的時候，人容易出汗，稍活動就會因出汗多消耗體力，極易疲勞。由于出汗多散熱的緣故，血液大量集中于體表，大腦血液供應相對減少，或者當午飯后，消化道的血液供應增多，大腦的血液供應就更少。同時，夏至白天最長，天亮得早，而晚上相對睡得晚，容易造成睡眠不足。

　　中醫學認為，夏至時濕邪彌漫，脾被濕邪所困，脾又主肌肉，人體四肢就會倦怠，人也會感到渾身乏力。為了防止睡眠不足的“夏打盹”，就要增加午休，尤其是老年人，有睡眠不實的特點，因此更需要午休，以消除疲勞，保持精力充沛。

　　調理夏天容易得的胃腸炎

　　胃腸炎以上吐下瀉、脘腹疼痛為主要癥狀。在中醫屬于“嘔吐”“泄瀉”范疇，認為該病的發生，是受暑濕之邪或貪涼感受寒濕所致。夏至時節，氣溫高，濕度增大，容易受暑邪、濕邪。

　　另外，在這個季節，不宜多食冷飲，以免損傷脾胃而致病。治療胃腸炎可將鮮藕1 000克左右洗凈，開水燙后搗碎取汁，用開水沖服，每天2次服完。另外，在濕度大的季節，細菌容易繁殖，飲食要衛生，少吃隔夜飯菜，碗筷要洗涮干凈，不吃路邊攤的食物，以免染上腸炎、痢疾。體虛的人要注意少吃生冷食物。

　　也可以取鮮馬齒莧250克，鹽、面粉各適量。將鮮馬齒莧去根，洗凈，搓揉后擠去過多水分，切碎，拌入少許鹽，攪拌均勻，做成包子餡。將適量面粉加水和勻揉成面團，搟成皮，將包子餡包入包子皮中，做成包子，最后把馬齒莧包子放入蒸籠內，蒸熟即可。