夏至后吃什么養(yǎng)生 六款美食健康又養(yǎng)生
自制流油咸鴨蛋
原料:新鮮鴨蛋、鹽、二鍋頭
做法
1. 拿一條干凈的毛巾,倒上白醋,把鴨蛋擦洗干凈晾干;
2. 白酒倒入碗中,把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘;
3. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些;
4. 在太陽底下暴曬一天,然后裝入保鮮袋里,扎好口。放在陰涼通風(fēng)的地方1個月到40天左右的時間即可食用。
尖椒豆豉炒苦瓜
原料:苦瓜、尖椒、鹽、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、雞粉
做法
1. 苦瓜對切開,將籽剖出,切片后放適量鹽進(jìn)行腌制,尖椒切圈,紅椒切絲,大蒜切片,豆豉切碎;
2. 鍋內(nèi)油燒至七成熱,下入大蒜,青紅椒,豆豉炒香;
3. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽,放入密封袋中,把鹽灑在鴨蛋上,鹽可以多些,放入苦瓜翻炒一分鐘;