霜降吃什么 六款霜降進補食譜做法
選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內(nèi)沒有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。
秋季水果蔬菜豐盛，但食用時應(yīng)該選擇防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的果蔬。
一、四物燉雞湯
原料：母雞1只(約1.5千克)，當歸10克，熟地黃10克，白芍10克，川芎8克，料酒、胡椒粉、生姜、細蔥、味精、精鹽、清湯各適量。
制作：將雞宰殺后，除凈毛，剁去腳爪，剖腹清除內(nèi)臟，沖洗干凈，入沸水鍋中氽一下。將當歸、熟地、白芍、川芎洗凈，切成薄片，用紗布袋裝好，扎緊口;生姜、細蔥洗凈，姜切片，蔥切節(jié)，備用。將沙鍋置武火上，摻入清湯，放人雞，藥袋燒開后，撇去浮沫，加料酒、姜、蔥，改用文火燉至雞肉爛熟，骨架松軟，揀去藥袋、姜、蔥不用，加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：益血補虛。
應(yīng)用：心肝血虛所致的面色無華、頭暈眼花、心悸失眠、多夢健忘、視物模糊、兩目干澀、手足麻木、屈伸不利、月經(jīng)推后、經(jīng)少色淡、經(jīng)后小腹空痛等。
二、海參粥
原料：海參5-10克，粳米(或糯米)10Q克。
制作：先以溫水將海參浸泡數(shù)小時，剖洗干凈，切成細片，與粳米(或糯米)同入沙鍋，加水500～800毫升左右，以文火煮至參爛粥稠為度。
用法：每日早晨空腹溫熱服食。
功效：養(yǎng)血益精、補腎抗衰。
應(yīng)用：精血虧虛所致的形瘦體弱、陽萎不舉、性功能減退、精少遺精、小便頻數(shù)、夜尿多及肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、血友病等。產(chǎn)后、病后、中老年精血虧損者，經(jīng)常服食，能抗衰延年益壽。