霜降與霜凍
霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，是秋季的最后一個節氣，也是秋季到冬季的過渡節氣。從表面的意思看，霜降是漸冷、開始降霜。確切地說，霜并非從天而降，而是近地面空中的水汽在地面或地物上直接凝華而成的白色疏松的冰晶。在黃河中下游地區，10月下旬到11月上旬一般出現初霜，與霜降節氣完全吻合。隨著霜降的到來，不耐寒的作物已經收獲或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現出一派深秋景象。
霜凍是指在生長季節里，夜晚土壤表面溫度或植物冠層附近的氣溫短時間內下降到0℃以下，植物表面的溫度迅速下降，植物體內水分發生凍結，代謝過程遭受破壞，細胞被冰塊擠壓而造成危害。發生霜凍時，植物是因為低溫受到危害，不是單單因為霜對植物造成危害。如果空氣相對濕度低，就不一定能見到“白霜”，霜凍同樣會發生，通常人們也把見不到“白霜”的霜凍稱為“黑霜”。
可見，“霜降”和“霜凍”是兩個不同的概念，霜降僅僅是一個節氣，在這個節氣黃河中下游一般會出現初霜;而霜凍是與植物受害聯系在一起，沒有植物的地方，就沒有霜凍發生。
早霜凍發生在由溫暖季節向寒冷季節的過渡時期，在北方，常常發生在秋季，所以也叫秋霜凍，尚未成熟的秋收作物和未收獲的露地蔬菜危害愈大。秋季出現的第一次霜凍稱為初霜凍，初霜凍愈早對作物的危害愈大。
晚霜凍發生在由寒冷季節向溫暖季節過渡的時期，在北方常發生在春季，所以又叫做春霜凍，危害春播作物的幼苗、越冬后返青的小麥和處于發芽期和花期的果樹。春季最后一次出現的霜凍稱為終霜凍，終霜凍發生得越晚，植物的抗寒性就越弱，霜凍危害也就越大。
對于霜凍的防御措施，主要有以下幾個方面：
1、采取根本性措施如興修水利、種植防護林帶和進行農田基本建設都能改善農田小氣候、防御霜凍危害。
2、根據作物種類選擇地點和播期，避開霜凍。
3、靈活應用催熟技術，合理施肥灌溉防止貪青，促早熟，避開霜凍。
4、霜凍來臨前，采用灌水、噴霧、薰煙、覆蓋、加熱等措施防霜。