鹽與健康征文
【篇一：鹽與健康】
食鹽在我們飲食生活不可或缺，我們每天吃的菜都添加食鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是納離子。他參與調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，為使機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環(huán)，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。
隨著科技的發(fā)展，食鹽的家族又增添了很多新的成員，如低鈉鹽、調(diào)味鹽、麻辣鹽、湯料鹽、保健鹽等。食鹽除了食用調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡和分布，維持體液平衡延續(xù)生命的作用，還有很多外用功效。食鹽有殺菌消毒、美容、清潔皮膚等功能，如被蜜蜂、蚊子、跳蚤等叮咬后，立即用濃鹽水清洗患處，可消腫去毒；每天用淡鹽水漱口，可預(yù)防各種口腔病；有汗?jié)n的白色衣服，先在濃度為5％的鹽水中揉一揉，再用肥皂搓洗，就能洗掉黃色汗斑。
雖然我們?nèi)祟惖纳娼^對離不開食鹽，但如果食用過量就會(huì)有諸多弊端。專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于我們?nèi)梭w血液和體液當(dāng)中，在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果食用過多，體內(nèi)鈉離子增加，就會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，時(shí)間長了就會(huì)使皺紋增多。過量攝入食鹽會(huì)引起許多健康問題，如引發(fā)高血壓、胃癌、骨質(zhì)疏松等疾病。高鹽飲食有升高血壓的作用。飲食過咸時(shí)，大量的納離子進(jìn)入血液循環(huán)，大量水分就會(huì)滯留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，血管壁收到的壓力也隨之增大，最終導(dǎo)致血壓的升高。
為了預(yù)防高血壓等危害嚴(yán)重的慢性病，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、腌制食品中的食鹽量）。控制過量攝入食鹽，可通過逐步改變口味過咸、過重的習(xí)慣，減少過量使用食鹽和醬油，還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過咸食品的攝入量。
【篇二：鹽與健康】
柴米油鹽醬醋茶，可見食鹽可是百味之首，在人們心中有不可缺少的地位。不能食用過少，也不能吸收過多，如果體內(nèi)缺鹽神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)非常虛弱，四肢無力眩暈，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食惡心嘔吐等癥狀，人不可一日無鹽。可是，大家知不知道，其實(shí)，鹽還有別的妙用！下面，我來給大家講一個(gè)關(guān)于食鹽妙用的故事吧。
一天，我和媽媽到超市里買水果，我吵著要吃菠蘿，媽媽見我實(shí)在想吃，就買了回家。以前，我都是坐在桌邊等著媽媽把吃的遞過來，不過這次我跟著媽媽進(jìn)了廚房，想到馬上就吃到菠蘿了，心里就癢癢的。還沒等她切好菠蘿，我趁著媽媽不注意，偷偷的拿了一塊塞進(jìn)了嘴里。哇！好甜。還是菠蘿好吃！不過，怎么總覺得少了點(diǎn)什么呢？噢，不管了再吃幾塊！想罷，又“偷”了幾塊菠蘿吃。
“哎，寶貝幫我把食鹽拿過了”。媽媽邊切菠蘿，一邊說。“拿鹽干什么？媽媽，你是不是糊涂啦？“媽媽笑了笑，說：”菠蘿是要拿鹽水泡的！這是為了脫敏，菠蘿有三種不好的成分，會(huì)引起發(fā)癢、頭痛、肚子疼惡心等癥狀……”“啊？！我………我吃了好幾塊………哎呀”！我捂著肚子，叫起來。”小饞貓，過一會(huì)就好了。“媽媽笑了笑說。
經(jīng)過那次經(jīng)歷，也讓我不禁想：鹽的好處對人們的身體健康關(guān)系密切，我們一定要好好利用鹽，讓我們的生活更便利。
【篇三：鹽與健康作文】
鹽，在我們?nèi)粘Ｉ钪惺欠浅３Ｒ姷模蝗杖停忌俨涣他}的出現(xiàn)，從早點(diǎn)到晚餐，各類食品，包括大部分甜品中也都含有鹽。正是這些無處不在的含鹽食品，才使得我們心臟、腎臟的負(fù)荷加重，久而久之，我國便成了世界上心腦血管發(fā)病率最高的國家。
而健康對我們意味著什么呢？健康是生命的本錢，對我們來說是極其重要的，丟掉了健康就丟掉了一切，更沒有什么幸福快樂可言了。所以，保持身體的健康就是為自己的一切打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
調(diào)查顯示，我國人均攝鹽超標(biāo)68。9%，這嚴(yán)重影響了人體健康，而高血壓患者中，74%對鹽敏感，也就是說高鹽導(dǎo)致高血壓，但按照世界衛(wèi)生組織指引，人均日攝鹽量應(yīng)少于5克，所以，減鹽迫在眉睫，這是一個(gè)不可忽視而又棘手的問題，我們應(yīng)該少吃腌制食品、熟食以及含鹽高的各類調(diào)料，吃菜不吃菜湯，燒菜時(shí)越晚放鹽越好，多放醬油醋、少放鹽，可以改善口感，對人體也是非常有益的。淡口味要從小培養(yǎng)，長大后也要少吃話梅、薯片等零食，多喝水，清理腸道，保持健康。最重要的一點(diǎn)，我們要吃好鹽，健康用鹽，減少鈉鹽的攝入量，以單純的減鹽可接受度更高，無疑是最切實(shí)可行的方案。從味道上來講，低鈉鹽的咸味跟普通精致鹽的咸味是差不多的，因?yàn)榈外c鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的含量，氯化鉀也是有一定的咸味兒，而且鉀和鎂也是對人體有益的，所有，食用健康鹽可以大大減小因多鹽而發(fā)病的機(jī)率。總之一句話，少吃鹽、吃好鹽，必須要有決心，日積月累，養(yǎng)成良好的日常習(xí)慣。
少吃鹽對我們健康的弊遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于利，所以，少吃含鹽食品，保持身體健康。
【篇四：鹽與健康】
鹽，是我們再熟悉不過的調(diào)味品了，可以這么說吧，每人每天都不能離開鹽。所謂柴米油鹽醬醋茶，這更證明了鹽的重要性。
有的人發(fā)現(xiàn)鹽有殺菌消毒、清潔皮膚的作用。但是，鹽還是一把“雙刃劍”呢！鹽不僅有好處，也有壞處。
為什么有害處呢？眾所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，使心臟負(fù)荷加重，久而久之造成心臟、腎功能異常等難以治愈的疾病。
對于食鹽我們有了新的認(rèn)知，那么我們該如何控制對食鹽的攝入量呢？
日常生活中控鹽，需要選對放鹽時(shí)機(jī)。菜熟九成再放鹽，既能保持口感又控制鹽量。還可以奉行“餐時(shí)加鹽法”，即烹調(diào)時(shí)或起鍋時(shí)，少加鹽或不加鹽，而在餐桌上放一瓶鹽，等菜肴烹調(diào)好端到餐桌時(shí)再放鹽。因?yàn)榫筒蜁r(shí)再放鹽，鹽主要附著在食物和菜肴的表面，而人的口感主要來自菜肴表面，吃起來咸味已夠，可在不知不覺中控制了鹽的攝入量。
除了在家里要減鹽，在外吃飯也要減鹽，少點(diǎn)一些高鹽菜品。其中，像湯就屬于含鹽量多的，要盡量避免使用調(diào)料，或者食用無鹽或低鹽的菜品。
所以，大家一定要學(xué)會(huì)合理吃鹽，合理用鹽。我倡導(dǎo)大家每人每天都把鹽的攝入量控制在6克以內(nèi)，這樣才不會(huì)對我們的身體產(chǎn)生危害哦！
【篇五：鹽與健康】
吃得太咸有損健康！“鈉鹽的過多攝入是高血壓發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素之一。”國內(nèi)外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關(guān)，減少鈉鹽的攝入量可降低人群血壓水平，減少高血壓的發(fā)生，最終能減少心腦血管病的發(fā)生。
“高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負(fù)荷，是心腦血管疾病的禍根。”眾所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成體內(nèi)水潴留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，使心臟負(fù)荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治愈的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國估計(jì)每年死于腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬。
揪出生活中的“隱形鹽”！“生活中看得見也摸得著的食鹽，很容易被大家發(fā)現(xiàn)，可味精、熟食等食物中含有的‘隱形鹽’很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽。”成人每日最多攝入5克鹽，其實(shí)已經(jīng)包含了這些“隱形鹽”，所以生活中也應(yīng)當(dāng)少食含鈉鹽量較高的各類調(diào)味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應(yīng)盡量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品和咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品，因?yàn)樗鼈兒}量也特別多。
“應(yīng)該提醒大家，某些甜品中也含鹽。”比如餅干、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因?yàn)槟汤摇⒏恻c(diǎn)成胚后儲(chǔ)存發(fā)酵前，要在表面抹上一層鹽來腌制，這是發(fā)酵和儲(chǔ)存的必備工序。吃的時(shí)候，鹽味已經(jīng)被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。
生活中控鹽有技巧：日常生活中，該如何有效控鹽？一些控鹽小訣竅：
吃完菜會(huì)把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，但炒菜時(shí)很多鹽分都溶化在了菜湯里，菜湯里的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。
“燒菜時(shí)越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入。”很多家庭的晚餐都會(huì)準(zhǔn)備湯，最后喝的湯，盡量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。
“淡口味要從小培養(yǎng)，寶寶的菜里盡量別放鹽，從小養(yǎng)成健康的生活方式。”一般1歲之內(nèi)不建議放鹽，2歲之后也要盡量少放鹽，長大之后也要少吃薯片、話梅等零食，這些食品里往往含有很多鹽。
“采用低鈉鹽也是個(gè)不錯(cuò)的辦法。”低鈉鹽當(dāng)中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來說，低鈉鹽的咸味兒跟普通精制鹽的咸味兒是差不多的，因?yàn)榈外c鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的咸味兒，而且鉀和鎂對人體也是非常有益的。
廣東人均日攝鹽9。1克世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)量：應(yīng)少于5克
減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東人均日攝鹽9。1克，超過中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)70%。“重口味”的后果，就是高血壓患者群體龐大，“5個(gè)成年人中就有1個(gè)高血壓，50歲以上是1/2。”高血壓又導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數(shù)將下降5萬。
同學(xué)們，看過鹽“個(gè)性”簡歷，是不是想立刻補(bǔ)碘，立刻擁有一個(gè)健康的體魄呢？
【篇六：鹽與健康】
鹽是烹飪中最常用的調(diào)味品之一，它能讓飯菜香甜可口。鹽還有許多用途。
鹽是白色結(jié)晶體，它的化學(xué)名叫氧化鈉，吸濕性強(qiáng)，應(yīng)存放在干燥處。食鹽也是人體正常的生理活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)之一。
其實(shí)鹽不光能當(dāng)調(diào)味品，還可以刷牙。有人會(huì)問：“鹽為什么可以刷牙呢？”因?yàn)槭雏}不但能穩(wěn)固牙齒，還具有保健作用。在我國南北朝梁代陶弘景的《名醫(yī)別錄》中，就記錄了食鹽具有清火，涼血，解毒的作用。按照中醫(yī)的理論，食鹽“味咸，入腎，齒為骨之余，腎又主骨”，所以，食鹽能穩(wěn)固牙齒。淡鹽水還可以漱口。不過，鹽不能放的過多，否則對身體不健康。
鹽還是生活上的小幫手，別看它小，它還是有很大的作用喲。如：當(dāng)膠底帆布鞋有臭氣時(shí)，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水并除臭；新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂又耐穿；鹽水還可除去油漆味，如果在室內(nèi)放置兩盆冷鹽水，涂抹家具及墻壁的油漆味就會(huì)消除；清潔鐵鍋上的油膩時(shí)，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩便易清除。當(dāng)然，并不是說鹽對人有百利而無一害，吃鹽過多會(huì)引發(fā)高血壓等多種疾病，還會(huì)對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。但是我們不能不吃鹽。因?yàn)辂}的組成部分鈉離子和氯離子幾乎參與人體的所有活動(dòng)，鈉離子為人體神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息，氯離子能在人體流淚流汗時(shí)起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。世界衛(wèi)生組織的建議是：一般人群每日食鹽量為6—8克。
鹽的好處可多了，快來看碘鹽“個(gè)性”簡歷吧！碘缺乏病是嚴(yán)重危害人類身心健康的一種地方病，缺碘會(huì)引起月經(jīng)異常、不孕癥、流產(chǎn)、死產(chǎn)等后果。它還會(huì)引起地方性甲狀性腺腫。更嚴(yán)重的是，影響腦發(fā)育，導(dǎo)致智力損傷。所以，吃碘鹽對于每個(gè)人來說，都是非常重要的。大腦發(fā)育有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：胎兒期、三歲以前，如果在這些時(shí)期缺碘就會(huì)造成智力損害，也不可能恢復(fù)的。因此，在大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，缺碘地區(qū)的人如果不吃碘鹽，使身體得不到足夠的碘，大腦發(fā)育就會(huì)受到了阻礙。所以，孕婦懷孕前吃碘鹽和嬰幼兒攝取碘鹽就顯得更重要了。因?yàn)榈恹}能幫助我們健康成長，所以我們要多吃碘鹽。環(huán)境缺碘造成了世界上許多國家和地區(qū)群體智力受傷和一系列健康問題，我國受到缺碘影響的有一億多人。在1995年，全國碘鹽覆蓋率只有54%，低于國際標(biāo)準(zhǔn)，到1999年這一比例已上升到93%，到20xx年全省達(dá)到基本消除碘缺乏病的階段目標(biāo)。
同學(xué)們，鹽和我們的生活息息相關(guān)，我們要合理的利用鹽呦。
【篇七：鹽與健康】
看到這題目，我想大家一定都知道，鹽是我們生活中必不可少的調(diào)味品，健康與我們大家也息息相關(guān)。眾所周知，大家日常食用的食用鹽化學(xué)成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子。它能調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布，并維持機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和血壓正常功能，也保證了體液的正常循環(huán)，促使消化液的分泌，而且還能增進(jìn)食欲呢！
“食物做成咸咸的，多好吃呀！再說多吃鹽不是對身體好嗎？”這天中午，我便在奶奶做菜時(shí)，讓她多放些鹽。媽媽急匆匆地趕來，急忙攔住了我。我不解地問：“您不說吃鹽好嗎？”媽媽笑了，她語重心長地對我說：“可以這么說人體不能沒有鹽，一旦人體缺少鈉離子，就會(huì)出現(xiàn)精神萎靡﹑嗜睡﹑面色蒼白﹑體溫低下﹐重者還會(huì)出現(xiàn)昏迷﹐驚厥。但是一般成人每天攝入3-5克食鹽就可以維持生理基本需求，也就是說平時(shí)每日做菜時(shí)大概放入一牙膏蓋的食鹽就可以滿足人體需要了。”
是呀！鹽對于人體非常重要，但是過量攝入食鹽也會(huì)引起許多有損健康問題，最常見的便是引發(fā)高血壓病。每當(dāng)飲食過咸時(shí)，大量的鈉離子就會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，便會(huì)導(dǎo)致大量水分潴留在血管中，從而加重了心臟的負(fù)擔(dān)，最終就會(huì)導(dǎo)致血壓升高。而且高濃度食鹽能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力；同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)，易患感冒。不僅如此，長期高鹽飲食還會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化、胃病、骨質(zhì)疏松等疾病。
合理適當(dāng)?shù)財(cái)z入食鹽，不吃咸菜和腌制食品，為了我們的健康而努力吧！
【篇八：鹽與健康】
隨著生活科技的發(fā)展，鹽已成了我們每一頓飯的必須品。是鹽讓我們享受到那么多美味佳肴。那么，您是否看到了藏在鹽中的“隱形殺手”？讓我們一起來解開鹽吃多了有什么危害的秘密吧！
同學(xué)們，鹽中的主要成份是“氯化鈉”，而其中有鈉元素是人體中不可缺少的一種礦物質(zhì)，廣泛存在于人類各種器官內(nèi)，有非常重要的功能。而鹽中的鈉也會(huì)讓人體的血液變稠、血容量增加，從而導(dǎo)致血壓升高、心臟負(fù)擔(dān)加重等。高血壓流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量有密不可分的關(guān)系。
高血壓是一種十分常見的病，估計(jì)現(xiàn)在全國有高血壓患者兩億余人，每10個(gè)成人中至少有2人是高血壓患者。我省6～17歲青少年兒童中高血壓偏高總檢出率為14.8%。
很多科學(xué)研究又證明出，鹽吃多了又可導(dǎo)致得腎臟病、腦血管疾病、超重、胃癌、哮喘等多種疾病。
聽了那么多多吃鹽的危害，你是不是已經(jīng)開始為自身健康擔(dān)心了呢？那我們現(xiàn)在就來看一看，每天吃多少鹽才是最合適、最健康的呢？
標(biāo)準(zhǔn)是：成年人每天攝入鹽不得超過6克；小于一歲的兒童每天不得超過1克；1～6歲的兒童每天不得超過2克；7～13歲的兒童每天不得超過5克。這樣，你知道每天應(yīng)該食用多少鹽了嗎？
但是，也有不少美味中含鹽較高，要請大家注意。象腌咸菜、方便面、火腿、燒雞、魚干、甜品、飲料等都含有很多鹽分，這些含鹽高的要注意盡量地少吃。
如果你實(shí)在無法適應(yīng)那么淡的口味，也可以用酸甜的口味替代，象糖醋排骨、糖醋魚、糖拌番茄等。而象香菇、紫菜、海米那些本身就帶有咸鮮味道的食材，做時(shí)可以不放鹽。
那么，從現(xiàn)在開始，讓我們行動(dòng)起來吧，鹽勺從此小一點(diǎn)，健康從此多一點(diǎn)！