糖醋排骨作文(2篇)

糖醋排骨作文（1）

　　俗話說(shuō)得好：“民以食為天”。中國(guó)的飲食文化博大精深，每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特風(fēng)味，每個(gè)民族的食品也各有千秋。在我們家，媽媽也有一個(gè)拿手好菜——糖醋排骨。

　　糖醋排骨雖然吃起來(lái)容易，可做起來(lái)難。首先要挑上好的肋排，用熱水澇一下，接著用流動(dòng)水洗凈后備用。那一塊塊粉嘟嘟的肉中間鑲嵌著晶瑩剔透的脆骨，伴著小水珠兒們閃爍著迷人的光澤，不是散發(fā)出陣陣肉香。然后把油鍋燒熱，放些生姜去腥，在把排骨倒進(jìn)去，在油鍋里快速翻炒，以防粘鍋。待排骨燒炒至肉有點(diǎn)發(fā)白時(shí)，適當(dāng)加些醬油、醋、黃酒和少量鹽。根據(jù)喜好可以適當(dāng)加些茴香、桂皮。千萬(wàn)不能加水，要不然，糖醋排骨的味道就不純了。接下來(lái)就可以蓋鍋燜煮了。時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，直到陣陣濃濃的排骨香味從鍋蓋孔里鉆出來(lái)時(shí)，就可以放些糖，繼續(xù)燜煮。直到湯汁燒至粘稠，放些味精就可以盛盤了。

　　糖醋排骨一上桌，香氣四溢，飄香滿屋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到那股迷人的肉香。一眼望去，黝黑黝黑的身子，外面裹著一層晶瑩剔透的外衣，在燈光的映照下閃閃發(fā)光，讓人看了有種“口水直流三千尺”的感覺(jué)。夾起一塊，那粘稠的湯汁細(xì)如絲，讓人不禁有種“全盤皆吞”的沖動(dòng)。咬一口下去，酸酸的，甜甜的，酸而不苦，甜而不膩，那味道簡(jiǎn)直是讓人陶醉了，我?guī)缀鹾薏坏靡豢跉獍阉鼈?ldquo;消滅”光。每次吃完，那香味仍殘留于唇齒之間。

　　聽(tīng)我說(shuō)了這么多，你一定垂涎欲滴了吧！百聞不如一見(jiàn)，百見(jiàn)不如一嘗，那就到我家來(lái)做客吧！

　　江蘇省江陰市周莊實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí):唐貝爾

糖醋排骨作文（2）

　　糖醋排骨是我最喜歡吃的一道很普通的家常菜。

　　首先，我給大家介紹介紹糖醋排骨。其實(shí)它有三大特色，就是色，香，味俱全。它披著金黃色的外衣，讓你看了兩眼冒金光；它散發(fā)出沁人心脾的味道，讓你聞了以后一定會(huì)垂涎三尺；他散發(fā)出淡淡的肉香味，吃了以后讓你體會(huì)到神清氣爽的感覺(jué)，并且你還會(huì)吃到一種幸福的滋味，那一定是媽媽的味道。經(jīng)過(guò)這番介紹，相信你肯定在吞咽口水了。那么，這道菜這么好吃，大家是不是很想知道這道菜是怎么做出來(lái)的吧！

　　糖醋排骨看起來(lái)挺簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)并不簡(jiǎn)單。俗話說(shuō)得好：“心急吃不了熱豆腐！”也就是說(shuō)在做的過(guò)程中是需要點(diǎn)耐心的，還需要掌握火候。火太大，肉炸老了，太硬；火候不夠，炸的就不會(huì)香脆可口了。媽媽說(shuō)控制好火候才能恰到好處！

　　首先準(zhǔn)備好半碗水，少許醬油，兩湯匙醋，少許糖，少許味精，一些番茄醬，當(dāng)然還要準(zhǔn)備好淀粉備用。

　　先在鍋里放入一些水，加入少許醬油潤(rùn)色，少許醋調(diào)味，再放入適量白砂糖，味精，鹽等，接著倒入炸好的排骨，說(shuō)到這炸排骨可很有講究。既不能使它太嫩失去嚼勁，也不能太老失去鮮度。炸好的排骨可不能等，要直接下鍋，煮出的排骨才會(huì)脆。然后，加入水淀粉勾芡，讓它增加粘稠度更入味才會(huì)好吃。接著用鍋鏟調(diào)均勻，最后出盤。只有這樣，才能做出一道美味的沁人心脾的，垂涎三尺的風(fēng)味美食。

　　吃糖醋排骨也挺有意思！我習(xí)慣先舔舔它的汁，然后一口吃掉它，接著細(xì)細(xì)地咀嚼，最后吞了它。

　　有一天，由于我太急，不僅被燙了，還因這顆排骨里有骨頭，弄疼了我的牙齒。雖然，吃糖醋排骨遇到這么多倒霉事，但它還是排在我心中美食的最高位，榮居榜首。是我心中最喜歡的一道佳肴。

　　牌小六年級(jí)：楊湘媛