過(guò)年的煎蛋
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????? 迎著鞭炮的響聲，我們迎來(lái)了新的一年，滿街上紅紅火火。由于今年是豬年，凡是帶有虎字的植物都賣(mài)得很火。在廈門(mén)過(guò)年，除夕都要圍爐吃年夜飯，一家人都是吃香喝辣的，奶奶說(shuō)這樣一個(gè)家庭才能更和諧。所以除夕的那一天，吃年夜飯時(shí)，香氣濃濃，使人興奮，大家都是滿面笑容。
年夜飯中最重要的食物就是煎蛋。奶奶與媽媽在廚房里叮哩哐嚷地煎蛋，爺爺與爸爸準(zhǔn)備食材。需要的食材有切好的青椒塊，掰好的玉米粒，切好的辣椒塊，番茄醬，甜辣醬，胡椒粉。每人都會(huì)分到一份。蛋煎熟以后，裝在一個(gè)小盆子里邊。再將準(zhǔn)備好的食材：青椒塊、辣椒塊、玉米粒灑在上面。用番茄醬或甜辣醬（特級(jí)辣椒醬）或胡椒粉，在煎蛋上面寫(xiě)一個(gè)比較吉利一點(diǎn)兒的字、詞。當(dāng)然之所以要灑青椒塊、辣椒塊、玉米粒寫(xiě)吉利字是有一定的原因的。青椒是深綠色的，而綠色代表著健康，一生平平安安。辣椒是國(guó)旗紅的，它代表著在新的一年里能夠紅紅火火，今年豬年能夠虎虎生風(fēng)、虎虎生威。則玉米粒是蛋黃色的，這代表著在新的一年里事業(yè)（學(xué)習(xí)）能夠有好兆頭更上一層樓！至于上面比較吉利的字、詞就要看寫(xiě)的是什么字、詞了。如果寫(xiě)的是一個(gè)“福”字，就必須倒著寫(xiě)，代表“幸福已到，福氣已到”也有人說(shuō)不僅僅“幸福已到，福氣已到”花明柳媚、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、杏雨梨云的春天也到了。。。。。。