冬至吃餃子的作文
篇一：冬至吃餃子
東漢末年，在長沙有一位名醫(yī)，名叫張仲景，因年事已高，便告老還鄉(xiāng)。 當時，天下大亂，盜賊四起，到處彌漫著戰(zhàn)爭的硝煙，生靈涂炭，民不聊生。
張仲景回到家鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)這里已不是從前記憶中的模樣了。以前，店鋪無數(shù)，大街上的人摩肩接踵，客棧里滿是客人。可現(xiàn)在，路上的行人極少，都是衣衫襤褸，食不裹腹。這時,正是冬日, 大量饑民不光衣不遮體，很多人的耳朵都凍裂了，潰爛發(fā)炎。張仲景見了心里很不是滋味，長長地嘆了一口氣，該怎么拯救家鄉(xiāng)人民于水深火熱之中?他陷入深深的沉思中.
冥思苦想了幾個日子，張仲景吩咐自己的徒弟在路邊架起了一個大醫(yī)棚，把新鮮的羊肉、火紅的辣椒還有一些驅(qū)寒藥材放到大鍋里精心熬制。
這天正值冬至，行人比往常更少，可肉香一下子就吸引來了無數(shù)家鄉(xiāng)人，張仲景吩咐弟子將煮好的食材撈起來，剁碎，碾成泥，再用面皮包成耳朵狀，這便是今天餃子的雛形。鍋中煮熟的餃子和湯水香飄十里，醫(yī)棚里接受施舍的人越來越多，人們吃了后，贊不絕口。幾天后，凍裂的耳朵也因吃了餃子，喝了湯水而痊愈。這湯水人們叫它“驅(qū)寒矯耳湯”。 從此，為了紀念名醫(yī)張仲景，就有了冬至吃餃子的風俗，至今還流傳著一句話：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。
篇二：冬至吃餃子
12月21日就是冬至了，冬至，是中國農(nóng)歷 中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃！但其實，冬至吃餃子也有一段古老的歷史！
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
相傳河南人張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食。雖然常常吃餃子，但莫過于冬至和除夕這兩頓餃子吃得最愜意和溫馨，一方面是傳統(tǒng)節(jié)日別有意味，另一方面是家人團聚，格外親切熱鬧。
現(xiàn)如今，餃子的做法也很多，雖不為治病吃餃子，但仍然要健康吃餃子，專家講，從營養(yǎng)學角度來講，制作餃子皮時不妨在精粉中適量加入高粱面、燕麥面等雜面，營養(yǎng)更豐富，口感也更好，尤其適合糖尿病患者食用。如今很多飯店在餃子皮中加入菠菜汁、胡蘿卜汁或者西紅柿汁，色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富。
篇三：冬至吃餃子
東漢末年，在長沙有一位名醫(yī)，名叫張仲景，因年事已高，便告老還鄉(xiāng)。 當時，天下大亂，盜賊四起，到處彌漫著戰(zhàn)爭的硝煙，生靈涂炭，民不聊生。
張仲景回到家鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)這里已不是從前記憶中的模樣了。以前，店鋪無數(shù)，大街上的人摩肩接踵，客棧里滿是客人。可現(xiàn)在，路上的行人極少，都是衣衫襤褸，食不裹腹。這時,正是冬日, 大量饑民不光衣不遮體，很多人的耳朵都凍裂了，潰爛發(fā)炎。張仲景見了心里很不是滋味，長長地嘆了一口氣，該怎么拯救家鄉(xiāng)人民于水深火熱之中?他陷入深深的沉思中.
冥思苦想了幾個日子，張仲景吩咐自己的徒弟在路邊架起了一個大醫(yī)棚，把新鮮的羊肉、火紅的辣椒還有一些驅(qū)寒藥材放到大鍋里精心熬制。
這天正值冬至，行人比往常更少，可肉香一下子就吸引來了無數(shù)家鄉(xiāng)人，張仲景吩咐弟子將煮好的食材撈起來，剁碎，碾成泥，再用面皮包成耳朵狀，這便是今天餃子的雛形。鍋中煮熟的餃子和湯水香飄十里，醫(yī)棚里接受施舍的人越來越多，人們吃了后，贊不絕口。幾天后，凍裂的耳朵也因吃了餃子，喝了湯水而痊愈。這湯水人們叫它“驅(qū)寒矯耳湯”。 從此，為了紀念名醫(yī)張仲景，就有了冬至吃餃子的風俗，至今還流傳著一句話：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。