第一次炒雞蛋
暑假的一天，我想媽媽要求中午飯的雞蛋讓我來(lái)炒，媽媽同意了。我高興地拉著媽媽的胳膊直蹦，心里又激動(dòng)又緊張。
中午到了，我先從冰箱挑選了六只又大又圓的雞蛋，又拿出一只碗，準(zhǔn)備照媽媽教我的方法把雞蛋磕進(jìn)碗里。平時(shí)，我以為磕雞蛋是最好辦的事兒，誰(shuí)知做起來(lái)卻不像想象的那么容易。我小心地拿起一只雞蛋，在碗沿上輕輕磕了一下，雞蛋卻“毫發(fā)無(wú)傷”。我又一連磕了三次，它還不動(dòng)。它昂著頭，挺著大肚子，好像在驕傲地對(duì)我說(shuō)：“哼，小笨蛋，你會(huì)磕嗎？還是讓你媽媽來(lái)磕我吧！”我氣得拿著它在碗沿上猛得一磕，砰！濺出來(lái)的雞蛋液流了我一手。媽媽在旁邊忍不住地大笑起來(lái)，說(shuō)：“手上的勁兒要使勻，不要忽輕忽重。”媽媽親自磕了個(gè)然我看看，我照媽媽說(shuō)的先勻著勁兒，把雞蛋磕了個(gè)裂口，然后兩手扣住裂縫往左右一掰，一個(gè)圓圓的蛋黃和蛋清就落在碗里。我把雞蛋一一地打進(jìn)碗里后，又切了一些香蔥放進(jìn)去，撒進(jìn)一些鹽末，就用力地?cái)嚢杵饋?lái)。
媽媽幫我把黑色炒鍋放在火上，倒進(jìn)油。只一小會(huì)兒，油鍋就冒煙了，媽媽說(shuō)：“快把雞蛋倒進(jìn)去。”我緊張地頭上出了一層汗，心里咚咚直跳。聽到媽媽的話，我便手忙腳亂把雞蛋倒入熱鍋里。“哧啦”一聲脆響，嚇得我往后一退，手里的鏟子也掉了。媽媽一邊幫我洗鏟子，一邊說(shuō)：“不要緊張。”我又回到過(guò)鍋旁，只見鍋里的雞蛋已經(jīng)起了變化。雞蛋的四周鼓起了一層乳白色的小泡泡，小泡泡不住地向上撲撲地冒熱氣，一會(huì)兒這些小泡泡迅速凝在一起。媽媽說(shuō)：“快翻翻。”我趕忙用鏟子把雞蛋翻了翻，可惜已經(jīng)晚了。有的雞蛋已經(jīng)糊了，顏色焦黃。媽媽說(shuō)：“不要緊，第一次炒雞蛋都這樣，以后炒多了就好了。”媽媽把糊了的雞蛋鏟掉，又叫我往鍋里放了些味精，然后鏟進(jìn)盤子里，只見金黃色的雞蛋上鑲嵌著雪白的蔥段，顏色可真好看！媽媽走過(guò)來(lái)聞了聞，說(shuō)：“真香！”我迫不及待地拿起筷子夾起一塊雞蛋，吹了吹，放在嘴里，呀！香噴噴的，真好吃。我等不及媽媽燒好湯，便就著饅頭大口吃起來(lái)。我覺得什么山珍海味都比不上它。
我知道了只有自己在實(shí)踐中才能獲得真正的快樂(lè)