第一次做韭菜盒子
王育恒
今天下午一放學，媽 媽就拉著我的手說：“咱們今天晚上去姥姥家吃飯，好嗎？”我高興地又蹦又跳，說：“好呀好呀！”剛一進門，就看見姥姥正在做韭菜盒子，我便嚷著說：“姥姥，姥姥，我也要做。“姥姥笑呵呵地說：”正好還有一個的面，就交給你做吧."
我開始學著做韭菜盒子。我先在面板上撒了一層面粉，然后開始揉面團，小面團越揉越硬。揉了一會兒后，就要開始搟面了。我搟了一下，面團就從圓餅變成了橢圓形的了，我左搟一下，右搟一下，面團就像一個淘氣的娃娃一樣，左蹦右跳，怎么也搟不圓。我向姥姥發出了"求救"信號，姥姥走過來幫忙，并對我說：“搟的不錯！”一邊說著，一邊又搟了幾下，面皮就算做好了。
下一步是填餡工作。我拿起勺子，舀了一勺韭菜餡準備填餡，姥姥一把抓住我拿勺子的手，急忙說：“等等，等等，不能這樣亂填，要順著一邊放。”我點了點頭，按照姥姥說的，小心翼翼地把韭菜餡填好。再把另一邊慢慢地對折過來，一點一點的把邊摁結實，防止露餡。
最后一步就是烙韭菜盒子，這步由媽 媽完成。媽 媽先在鍋里倒少許的油，加熱一會兒后，小心地把韭菜盒子放進鍋里，等兩分鐘后，韭菜盒子就像一個皮球一樣鼓了起來，這時把盒子翻個個兒繼續烙，直至兩面都呈焦黃色。
吃著自己做的韭菜盒子，心里樂開了花，不由發出感慨：真是人間美味呀！