紅棗
我家在河北滄州，滄州最有名的就是“金絲小棗”。滄州出產(chǎn)的小棗和別處的味道大不一樣。它圓溜溜紅澄澄，晶瑩剔透，且皮薄肉厚核小，味道甘美。因含糖量高的緣故，掰開能拉出金黃色的蜜絲，故得“金絲小棗”之名。
大家一定都看過電視連續(xù)劇《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》，這個(gè)“紀(jì)大煙袋”就是滄州人。他的《閱微草堂筆記》記載：“余鄉(xiāng)產(chǎn)棗，北以車運(yùn)京師。”紀(jì)公愛吃家鄉(xiāng)棗，據(jù)說桌前棗常備，隨手就吃。老先生也不是白吃棗，光是“棗詠”就寫了好幾首：“八月剝棗時(shí)，檐房曬紅皺，持此奉嘉賓，為物苦不厚。桂子不可食，馨香徒滿袖。”
金絲小棗具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，人稱“百果之王”含有豐富的蛋白質(zhì)。《本草綱目》上說：“棗味甘性溫……甘能補(bǔ)中，溫能益氣”，民間相傳有“天天吃三棗，一輩子不見老”，“五谷加小棗，勝似靈芝草”之說。這些話雖然有點(diǎn)夸張，但說明了金絲小棗營養(yǎng)是多么豐富。
今年秋天我們英語學(xué)校組織同學(xué)們一起去滄縣摘棗，棗樹上的小棗像一串串紅瑪瑙，墜彎枝條，帶來豐收的歡欣。我們邊摘邊吃，看起來一樣的樹，味道卻各不同，有的甘甜，有的微酸，我撿著最紅最大的嘗，嘗來嘗去，兜子未滿，胃口已提出抗議。導(dǎo)游告訴我們，小棗不是越大越好吃。那滴溜圓的、顏色紅得發(fā)黑的、看起來脆生生的是最甜的。我其實(shí)最喜歡吃那種在樹上熟得已經(jīng)半蔫的，棗肉已經(jīng)由綠變成略黃，甜得滿口生香。看我們摘得慢，導(dǎo)游拿竿子開始打棗，地上鋪上塑料布，竿子輕輕在樹梢上一挑一顫，棗兒就紛紛墜落。讓站在樹下的我們享受了一場“落棗雨”。這可是我第一次在棗林打棗，覺得很有意思。
滄州金絲小棗，不僅好吃而且多產(chǎn)。在全國有很大的知名度，棗農(nóng)們把小棗加工成蜜棗、脆棗、醉?xiàng)棥棽琛椌频仁苋藲g迎的食品。不僅在國內(nèi)銷售，還出口到東南亞、韓國等二十多個(gè)國家。
滄州金絲小棗走向了全國，走向了世界，可是小棗的品質(zhì)不變，永遠(yuǎn)樸實(shí)無華甘甜如飴，像滄州人的熱情質(zhì)樸的性格。