廣州風格
廣州作為嶺南重鎮,從西漢南越到近代民國,孕育出厚重的歷史文化;從改革開放到新世紀,變幻出令人驚艷的摩登都市文化。人們常常從gdp去比較北上廣深。其實廣州風格不在于它多大多超級,而在于其風格至今是以嶺南味為主旋律,依然活色生香。
在廣州珠江以南,坐落著聞名海內外的中山大學,其校園所在地正是原來的私立教會大學嶺南大學。值得一提的是,那一片被列為廣東省級文物單位的百年建筑群。這些建筑掩映在最有廣東水鄉特色的大榕樹中,每一棟是當初美國設計師精心設計的。建筑形制和廣場式布置是典型的美式風格,紅磚綠瓦的采用又深得嶺南鄉土況味。類似西洋、嶺南風格相融,清末與民國時代混雜的風韻在廣州還有很多,沙面建筑群、長堤建筑群、東山新河浦都是如此,令人直嘆融合之妙。
除了建筑融合中西之妙,廣州的飲食文化同樣是在百味交融中凸顯嶺南之傳統。在廣州幾乎能吃到全世界的各色食品,天南地北的口味都能在這里找到落腳點。隨著移民人口的增加,廣州本土的飲食風味卻一直沒有被沖淡。就這一點來說,廣州似乎勝過許多大城市,比如在北京、深圳這樣的“大熔爐”,是不可能有北京菜、深圳菜的。無論是街頭腸粉店,郊區農莊還是高檔酒家,粵式飲食從不缺席,“一盅兩件”幾乎能被所有口味的人群接受。
廣州與香港文化同根同源,粵語文化主導下,廣州無論是電臺電視節目及影視作品,還是商業廣告活動,廣州話一出都很容易讓人共鳴。許多活靈活現的俗語多年來大行其道,諸如“落雨大,水浸街”,“新年行大運”、“游車河”、“埋單”、“企穩”、“搞掂”、“跳槽”、“一頭霧水”、“恭喜發財”之類的話語都能穿越地域界限,席卷大江南北。更別說早年香港和廣州的粵語流行歌,早已經成為幾代國人耳熟能詳的韻律,至今還被人翻唱。
有人說廣州包容,這意味著她的寬容度非常大,不分民族、信仰和語言的人群都能在這里落戶,開枝散葉,所以她能成為海上絲綢之路的起點。包容之外,廣州的嶺南基因又是如此強大,無論是扒龍舟、逛花街、派利是、飲早茶、煲涼茶乃至所有的風俗人情,都有著高度的粵人“統一式”。如此“內核堅守,擁抱變化”的品質,恰恰是中國大城市在工業化狂飆中最該珍視的。