茉莉花茶
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”。這句話是北宋蘇軾寫的。而我縣的西南城的生意人變通而作的“日賣茶葉千百擔,不辭長作橫州人。”
我縣的茶葉是挺出名的,每年都會有茶商到我們這兒來。因為我們這里盛產(chǎn)茉莉花,是個“花都”,所以,最出名的茶就要數(shù)茉莉花茶了。
茉莉花茶的特點是:香氣濃郁,鮮靈度高,香味持久耐泡,爽口宜人,深受國內(nèi)外消費者的喜愛。
茉莉花茶一般生產(chǎn)在四五六月左右。它加工工藝窨制是將新鮮的茉莉花和經(jīng)過精制的茶葉拌和,在靜止狀態(tài)下茶葉緩慢吸收花香,然后篩去花渣,將茶葉烘干而成。