酒席有文采的經(jīng)典致辭（精選3篇）
酒席有文采的經(jīng)典致辭 篇1
古代中國素有“禮儀之邦”之稱，講禮儀，循禮法，崇禮教，重禮信，守禮儀，是中國人數(shù)千年的傳統(tǒng)。“不學(xué)禮，無以立”，禮的核心是人的社會(huì)行為規(guī)范，是中國民眾已經(jīng)習(xí)慣和風(fēng)俗化了的社會(huì)性行為準(zhǔn)則、道德尺度與各種禮節(jié)。所謂“禮節(jié)民心，讓則不爭”;“衣食既足，禮讓以興”，禮就是個(gè)人利欲心的節(jié)制和人群利益的調(diào)度。講禮，就是要謙恭退讓，“禮”與“讓”往往相連，這就是“禮讓”一詞的由來和義釋。
中國最早的禮和最普泛、最重要的禮，可以說就是食禮，“夫禮之初，始諸飲食”，用食來敬神，表明“禮”是極隆重的事，并且是起源很早的。禮是以個(gè)人的文化學(xué)識與心性修養(yǎng)為基礎(chǔ)的。檢驗(yàn)一個(gè)人修養(yǎng)的最好場合，莫過于集群宴會(huì)了。因此，“子能食食，教以右手”(《禮記?內(nèi)則》)，家庭啟蒙禮教的第一課便是食禮。而中國宴會(huì)繁縟食禮的基礎(chǔ)儀程和中心環(huán)節(jié)，即是宴席上的座次之禮――“安席”。史載，漢高祖劉邦的發(fā)跡就緣于他于沛縣令的“重客”群豪宴會(huì)上旁若無人 “坐上坐”。當(dāng)時(shí)還是“席地而坐”，“上坐”，乃宴席的“尊位所在”，亦即“席端”。這種宴席上的“上坐”，因坐制的飲食基礎(chǔ)器具、幾案、餐桌椅形制的歷史演變而有時(shí)代的不同。兩漢以前，“席南向北向，以西方為上”，即以面朝東坐為上。《史記?項(xiàng)羽本紀(jì)》中鴻門宴會(huì)的座次是一規(guī)范：“項(xiàng)王、項(xiàng)伯東向坐，亞父南向坐，亞父者，范增也。沛公北向坐，張良西向坐”，此即顧炎武所謂：“古人之坐，以東向?yàn)樽稹！敝侵傅摹笆摇眱?nèi)設(shè)宴的座禮。而在位于宮室主要建筑物前部中央坐北朝南的“堂”上，則是以南向?yàn)樽钭穑螢槲飨颍俅螢闁|向。隋唐以后，開始了由坐床向垂足高坐起居方式的轉(zhuǎn)變，方型、矩型諸種形制餐桌均以齊備，座次利益也因之有新的改變。方桌以邊長92.5厘米、高87.5厘米的“八仙桌”為代表，貴客專桌，等而下之可2人、3人、4人、6人或8人一桌。除專桌以外，兩人以上者，一般為1:1主陪客制。圓桌是應(yīng)聚宴人多和席面大的要求之運(yùn)而生的。最初也讓用慣了方桌的人們頗不順應(yīng)，正如袁枚《園幾》詩所說：“讓處不知誰首席，坐時(shí)只覺可添賓。”
圓桌成清中葉后飯店酒樓流行的餐臺式樣，今日家庭中亦普遍使用，尤為今日餐飲業(yè)及機(jī)關(guān)企業(yè)食堂的會(huì)宴用桌面。其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格而定，或取向門、朝陽，或依廳室設(shè)計(jì)裝飾風(fēng)格所體現(xiàn)出的重心與突出位置設(shè)首位。通常服務(wù)員擺臺時(shí)以口布折疊成花、鳥等造型，首位造型會(huì)非常醒目，使人一望而知。而隆重的大型宴會(huì)則往往在各餐臺座位前預(yù)先擺放座位卡(席簽)，所發(fā)請柬上則標(biāo)明與宴者的臺號。這樣或由司儀導(dǎo)入，或持柬按圖索驥、對號入座，自然不易出錯(cuò)。
酒席有文采的經(jīng)典致辭 篇2
宴會(huì)上菜式的口味、搭配很重要，是宴會(huì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，應(yīng)注意以下方面禮儀：(1)查明主客所喜歡之口味，再?zèng)Q定準(zhǔn)備什么菜肴。(2)宴請外賓，除特殊情形外，以用中菜為宜，同時(shí)避免用冷盤，腦，脊髓、燕窩，豬肚等外賓不慣吃的食品。菜肴道數(shù)不必過多。中餐可六菜一湯，西餐可兩菜一湯。(3)如在飯前或飯后飲酒，應(yīng)準(zhǔn)備小點(diǎn)心。(4)餐后宜用水果及咖啡或茶。(水果須洗凈抹干，咖啡及茶可熱可冰。)(5)賓客中如有回教徒，則不能用豬肉或豬油及其他禁食之物品。(6)較正式的宴會(huì)最好能備有印好的菜單，如有外賓，井應(yīng)加列外文，因?yàn)橥赓e常喜在菜單上請同席各位簽名以留紀(jì)念。
酒席有文采的經(jīng)典致辭 篇3
光陰如梭，歲月如歌。20__年9月，河北中醫(yī)學(xué)院迎來60年華誕。值此校慶盛典，我們謹(jǐn)代表全校師生，向長期以來關(guān)心、支持學(xué)校建設(shè)發(fā)展的各級領(lǐng)導(dǎo)、海內(nèi)外校友和社會(huì)各界朋友致以衷心感謝和崇高敬意!
風(fēng)雨一甲子，傳承六十載。60年來，河北中醫(yī)學(xué)院人始終秉承“顧全大局、開放包容、自強(qiáng)不息、追求卓越”之精神，艱苦奮斗，砥礪前行，不斷開創(chuàng)建設(shè)發(fā)展新局面;始終堅(jiān)持“立德樹人”立校之本，注重服務(wù)，提升質(zhì)量，培養(yǎng)了一批名醫(yī)大家和優(yōu)秀學(xué)子;始終恪守“傳承與創(chuàng)新并重，科學(xué)與人文相融”辦學(xué)理念，豐富了燕趙醫(yī)學(xué)流派，形成了現(xiàn)代教育與傳統(tǒng)教育相結(jié)合培養(yǎng)模式;始終堅(jiān)持“以學(xué)生為中心”教育思想，弘揚(yáng)扁鵲人文精神，打造了具有燕趙特色的文化品牌;始終秉承“博學(xué)求源，厚德濟(jì)世”校訓(xùn)，服務(wù)人民，奉獻(xiàn)社會(huì)，促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
新思想引領(lǐng)新時(shí)代，新使命開啟新征程。在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指引下，河北中醫(yī)學(xué)院人必將不忘初心、牢記使命，銳意進(jìn)取、埋頭苦干，著力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)學(xué)校式發(fā)展，奮力推進(jìn)高水平有特色中醫(yī)藥大學(xué)建設(shè)步伐，為譜寫中醫(yī)藥高等教育新篇章，推動(dòng)中醫(yī)藥強(qiáng)省、健康河北建設(shè)，助力全面建成小康社會(huì)做出新的更大貢獻(xiàn)!