宴請禮儀（精選13篇）
宴請禮儀 篇1
親愛滴x班的同學(xué)們：
80年考進(jìn)大學(xué)的人一定不會(huì)忘記那首“年輕的朋友來相會(huì)”，因?yàn)槲覀兩钚?ldquo;光榮屬于80年代的新一輩”。我們也曾信誓旦旦“再過二十年，我們再相會(huì)”，誰知道一不留神，二十年一轉(zhuǎn)眼到了。
如果你想看看經(jīng)過二十年歲月的蹉跎，我們班誰的肥肉多了，誰的頭發(fā)少了;誰的飯量小了，誰的脾氣大了;誰滄海桑田，誰青春依舊;想聽聽幾乎人人會(huì)說的“隔板馬養(yǎng)的”“搞么斯薩”;想嘗嘗滲湯丸子、榨菜香腸以及熱干面、面窩、豆皮和“四季美”的湯包;想重游圖書館、教學(xué)樓、足球場、326、327、328、329、330，以及當(dāng)年的小南京——紅鋼城;想體驗(yàn)“拉著同學(xué)的手，后悔當(dāng)初沒……”。那么，請你暫時(shí)忘了你的工作、你的股票(1秒鐘幾十萬的起落)、你的房子、你的車子、你的孩子、你的另一半、你的老板、你的下屬，讓我們在金秋十月，相聚在武漢余家頭。
為了搞好這次聚會(huì)活動(dòng)，本班成立了“相聚20xx”組委會(huì)，組委會(huì)下設(shè)秘書處、公共關(guān)系部、后勤保障部、安全保衛(wèi)部和財(cái)務(wù)審計(jì)部。秘書處常設(shè)2個(gè)工作小組：資格審查組、文件起草組。考慮到本班同學(xué)分布比較廣，組委會(huì)還特別指定了東北片、華北片、華中片、華東片、華南片和西南片以及北美洲、東南亞地區(qū)召集人。希望各召集人切實(shí)履行自己的職責(zé)，無論采取什么手段，一定要將本片的同學(xué)召集到這次聚會(huì)。必要時(shí)，綁架也是可以的。但不必驚動(dòng)國家安全局、CIA、FBI。
本次活動(dòng)得到了口惠實(shí)不至股份有限公司、光說不練集團(tuán)和All talk and no cider CO.,LTD.贊助，由自費(fèi)旅行社承辦。住無星級酒店，食宿自理，“麻木”接送。為方便同學(xué)們的“臥談會(huì)”，特提供6人一單間的優(yōu)惠。為鼓勵(lì)大家踴躍參加這次聚會(huì)，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、有錢出錢、有力出力，活動(dòng)結(jié)束時(shí)將舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
一等獎(jiǎng) 35名 獎(jiǎng)品 本次活動(dòng)VCD
二等獎(jiǎng) 35名 獎(jiǎng)品 本次活動(dòng)相冊
三等獎(jiǎng) 35名 獎(jiǎng)品 80331班通訊錄(20xx版)
注意事項(xiàng)：
一、本次聚會(huì)提倡直呼其名或當(dāng)年綽號。嚴(yán)禁稱呼“長”、“總”、“老板”“先生”、“小姐”，更不能叫“同志”。
二、 為了避免中年相見不相識(shí)，要求大家參加聚會(huì)前將畢業(yè)照多看幾遍，直到能認(rèn)出所有同學(xué)為止。如果相片已丟失或是有幾個(gè)實(shí)在是叫不出名字，可以來電來函向組委會(huì)索取或咨詢。
三、 畢業(yè)后體重增加了30%以上或頭發(fā)減少了30%以上者，請致電組委會(huì)備案。寄來近照更佳。
四、為了能夠無拘無束、玩得盡興，原則上不贊成大家?guī)?ldquo;家長”來。個(gè)別同學(xué)的“家長”恰好是本班同學(xué)的，經(jīng)組委會(huì)同意，可以特批。
宴請禮儀 篇2
摘 要：中國是酒的故鄉(xiāng)，是世界上最早釀酒的國家之一，也是世界三大酒系的發(fā)源地之一，中華民族五千年歷史長河中，酒類文化一直占據(jù)著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)但酒又融于人們的精神生活之中。因此酒文化也是是中華文明的有機(jī)組成部分。本文介紹了中國酒文化的起源和發(fā)展，并研究了酒神精神，最后探討了中國酒文化的現(xiàn)實(shí)意義。
關(guān)鍵詞：酒文化;起源與發(fā)展;精神;重要意義
一、中國酒文化的起源和發(fā)展
中華酒文化起源于酒的釀造，我國從約公元前2820xx年至前 1800 年的龍山文化時(shí)期，便出現(xiàn)了自然發(fā)酵的果酒;商代出現(xiàn)了利用谷物糖化再酒化的釀酒技術(shù);先秦時(shí)出現(xiàn)了活性微生物或其酶類的直接釀酒法;漢代發(fā)展了制曲技術(shù)并從西域引進(jìn)了葡萄酒的生產(chǎn);唐宋開始釀造果酒和藥酒;元代出現(xiàn)了蒸餾法釀制的燒酒技術(shù);明清時(shí)期伴隨著造酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，酒度較高的蒸餾白酒迅速普及 經(jīng)過幾千年的積累形成了具有中華特色的酒文化。最早關(guān)于酒的釀制有以下幾種說法：
1、上天造酒說
《晉書》中有關(guān)于酒旗星座的記載：“軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。”軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。明朗的夜晚，對照星圖仔細(xì)在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠(yuǎn)，而用肉眼很難辨認(rèn)。
酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見于《周禮》一書中，據(jù)今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始于殷代而確立于周代，是中國古代天文學(xué)的偉大發(fā)現(xiàn)之一。在當(dāng)時(shí)天文科學(xué)儀器極其簡陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆并不怎樣明亮的“酒旗星”，給予命名并留下關(guān)于酒旗星的種種記載與傳說，這不能不說是一種奇跡。因此， 自古以來，中國人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的說法。
2、 猿猴造酒說
猿猴多嗜酒，而且還貫通“造酒”，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人李調(diào)元在他的著述中有“瓊州多猿�����嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。”的記載;清代的一本筆記小說中也道：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)百。飲之，香美異常，名曰猿酒。”無獨(dú)有偶，早在明朝時(shí)期，這類猿猴“造”酒的傳說就有過記載。
山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節(jié)，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵，在石洼中將一種被后人稱為“酒”的液體析出，因此，猿猴在不自覺中“造”出酒來是合乎邏輯情理的。
3、儀狄造酒說
一種說法叫“儀狄作酒撥，杜康作秣酒”。由字面看講的是在作不同的酒。“撥”是一種糯米經(jīng)過發(fā)酵加工而成的“酪糟兒”。性溫軟，其味甜，多座于江浙一帶�，F(xiàn)在的不少家庭中，仍自制醒糟兒。醋糟兒潔白細(xì)膩，稠狀的糟糊可當(dāng)主食，上面的清亮汁液頗近于酒。“林”，高粱的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康可能是高粱酒創(chuàng)始人。
另一種說法是“酒之所興，肇自上皇，成于儀狄”。即自上古三皇五帝的時(shí)候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間，儀狄將這些造酒的方法歸納，始之流傳于后世。
二、中國酒神精神
在繪畫和書法中，酒神更是變化萬端。在繪畫方面，鄭板橋的字畫不能輕易得到，但在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但美酒狗肉的誘惑令他耐不住，遂寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時(shí)。”“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就。“書圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。
與商人、官司人、匠人和農(nóng)人相比，酒似乎更與文人有緣分。一是文人多嗜酒。酒能激發(fā)出寫作靈感，活躍人得形象思維;酒后吟詩作文，必有佳句華章。二是文人飲酒特別講究那個(gè)飲酒過程，特別講究飲酒過程中的那套繁文縟節(jié)。于是，便要制定頗為嚴(yán)刻的觴政，便是要舞弄花樣百出的酒令。文人們硬是把經(jīng)史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯(lián)等等文化內(nèi)容，都囊括到酒令中去了。于是，酒宴始終，便充溢著書卷氣和文化味。靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹泰山之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現(xiàn)。
三、中國酒文化的現(xiàn)實(shí)意義
1、飲酒養(yǎng)生
古人對飲酒與養(yǎng)生保健的關(guān)系早就有所認(rèn)識(shí)�！对娊�(jīng)・豳風(fēng)》中便載有“為此春酒，以介眉壽”“稱彼兕觥，萬事無疆”的詩句。意思是說用酒幫助長嘉，舉胱敬酒祝長壽，都把酒和長壽聯(lián)系到了一起。
開始的時(shí)候，古人認(rèn)為質(zhì)量皎高，有利于延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后來才發(fā)展到白酒及以白酒為原料的各種藥酒。
發(fā)酵而成的黃酒是中國最古老的酒之一。合有豐富的氯基酸、多種糖類、有機(jī)酸、維生素等，發(fā)熱量較高。自古至今一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”，深受人們喜愛。這也是紹興等黃酒從春秋戰(zhàn)國至今一直盛行不衰，甚至成為宮廷和國宴用酒的重要原因。
2、酒與社會(huì)生活
從遠(yuǎn)古以來，酒是祭祀時(shí)的必備用品之一。我國各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在喪葬時(shí)用酒舉行一些儀式的習(xí)俗。人死后，親朋好友都要來吊祭死者，漢族的習(xí)俗是“吃齋飯”，也有的地方稱為吃“豆腐飯”，這就是葬禮期間的舉辦的酒席。雖然都是吃素，但酒還是必不可少。
在一些重要的節(jié)日，舉行家宴時(shí)，都要為死去的祖先留著上席，一家之主這時(shí)也只能坐在次要位置，在上席，為祖先置放酒菜，并示意讓祖先先飲過酒或進(jìn)過食后，一家人才能開始飲酒進(jìn)食，以表達(dá)對死者的衰思和敬意。
3、酒與政治
從古到今酒在政治軍事家手里，成了實(shí)現(xiàn)政治目的的工具和武器。三國時(shí)孔融在與曹操書中舉出了在歷史上上至古帝下至西漢，以酒推動(dòng)政事的實(shí)例;酒能立國興邦，酒能使為將相者創(chuàng)建勛業(yè)，酒能使政治家做出英明的決策，為圣人者亦離不開酒，足見酒文化也是一種政治文化;后周時(shí)期的節(jié)度使趙匡胤杯酒兵權(quán)取得并鞏固了帝位;還有著名的對酒當(dāng)歌 青梅煮酒 ，喝的論的全是政治。這樣的例子在我國歷史長河中舉不勝舉。酒在現(xiàn)代政治軍事中仍有神奇的作用。萬隆會(huì)議上周用中國的名酒貴州懷仁縣釀的茅臺(tái)酒，使中國外交所取得了成功;在歡迎尼克松總統(tǒng)訪華，周用茅臺(tái)酒招待，打開了中美外交的大門，可以看出中國酒文化對社會(huì)穩(wěn)定建立外交關(guān)系等政治行為有重要意義。
四、小結(jié)
酒乃天地之間尤物。雖也進(jìn)入肚腹，卻不能充饑，不能解渴，只作用于人的心神。心神經(jīng)酒一滋潤，一刺激，便產(chǎn)生莫名其妙的變化，莫可名狀的詭譎，向外表現(xiàn)為言和行，便不同尋常了。因此，我們要使中國酒文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，將中國的酒神精神繼續(xù)傳揚(yáng)。
參考文獻(xiàn):
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宴請禮儀 篇3
1、要掌握入座禮儀
先有請賓客入座上席，再請長輩入座賓客旁邊，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體距離保持在10-20公分。入座后不要馬上動(dòng)筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。
2、要合乎進(jìn)餐禮儀
進(jìn)餐時(shí)，先請客人、長者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時(shí)，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。
3、要重視餐桌忌諱
進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請?jiān)彙敝惖脑挘允厩敢狻?/p>
如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)，就請他們先動(dòng)筷子，或者輪流請他們先動(dòng)筷子，以表示對他們的尊敬和重視。
吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
4、要使吃相優(yōu)雅
要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。
要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。現(xiàn)在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
最后離席時(shí)，必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請主人以后到自己家作客，以示回謝。
總之，和客人、長輩等眾人一起進(jìn)餐時(shí)，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。
中餐上菜有順序
上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味重的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。
宴席里的大致順序是：
茶：在酒家里，因?yàn)橐却�，所以先來清口茶。但不是必須的，因�(yàn)楣湃撕炔瓒嗍菃为?dú)的。
涼菜：冷拼，花拼。
熱炒：視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜(不是必須的)：指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜：包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。
點(diǎn)心：一般大宴不供飯，而以糕、餅、團(tuán)、粉、各種面、包子、餃子等。
水果：爽口，消膩。
此順序非一成不變，如水果有時(shí)可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等;夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。
宴請禮儀 篇4
摘 要：從文化學(xué)的意義上說，酒是物質(zhì)文化與精神文化的結(jié)合體。一方面，酒是物質(zhì)的飲料，另一方面，酒承載了中國人精神的、心理的訴求，成為中國文化的基本要素。酒與政治、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)藝術(shù)、烹飪等結(jié)緣，豐富了中國人的精神生活和物質(zhì)生活。酒文化具有特殊的意義。中國酒文化是學(xué)習(xí)和掌握中國文化最好的切入點(diǎn)之一。由于酒文化在我國民俗中起著重要的作用，而某些民俗有時(shí)又是我國所獨(dú)有的現(xiàn)象，因此，在酒文化的漢英翻譯過程中，譯者應(yīng)根據(jù)具體的語境，采用意譯、直譯、解釋性翻譯等變通手段盡可能實(shí)現(xiàn)酒文化信息傳遞的近似對等或動(dòng)態(tài)對等。
關(guān)鍵詞：酒文化;中國民俗;漢英翻譯
一、酒文化與中國酒史
打開中國文化史，從那發(fā)黃的書頁間飄蕩出來的肯定是一股濃郁的酒香。中國的文化之所以甘醇馥郁，綿軟悠長，回味無窮，乍看似乎簡單明了，細(xì)品卻又博大精深。就是因?yàn)檫@文化是在美酒里浸泡出來的緣故。
酒是一種飲料，但它不單單是一種飲料，人們在它身上附加了許多社會(huì)的、道德的、精深的意義，這樣一來，酒不僅僅是一種客觀的存在，也是一種文化的象征。
文化的產(chǎn)生是自然界“人化”的過程，亦是人類所生活、所依賴的天地萬物“人類化”的過程。人在改造自然，使其順應(yīng)人之生存的過程中自身也在被改造。
酒文化是附著在就上的文化的意義。酒并不是必須的飲料。人在享用酒的時(shí)候，已經(jīng)擺脫了對解渴的單純追求，不是為了維持身體對水分的需求，而是追求酒對生活的美化、雅化，將飲酒行為升華為一種精神享受，所呈現(xiàn)出的是文化形態(tài)。酒文化的意義是通過人們怎么飲，飲酒的目的、效果、觀念，蘊(yùn)含其中的情趣，飲酒的禮儀等表現(xiàn)出來的。
二、酒文化與民俗
在我國古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠(yuǎn)古酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦�，酒事活�?dòng)也隨之廣泛，并經(jīng)人們思想文化意識(shí)的觀照，使之程式化，形成較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣。這些風(fēng)俗習(xí)慣內(nèi)容涉及人們生產(chǎn)、生活的許多方面，其形式生動(dòng)活潑、姿態(tài)萬千。
酒與民俗不可分。諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、生期滿日、慶功祭奠、奉迎賓客等民俗活動(dòng)，就都成為中心物質(zhì)。農(nóng)事節(jié)慶時(shí)的祭拜慶典若無酒，緬情先祖、追求豐收富裕的情感就無以寄托;婚嫁之無酒，白頭偕老、忠貞不二的愛情無以明誓;喪葬之無酒，后人忠孝之心無以表述;生宴之無酒，人生禮趣無以顯示;踐行洗塵若無酒，壯士一去不復(fù)返的悲壯情懷無以傾述。總之，無酒不成禮，無酒不成俗，離開了酒，民俗活動(dòng)便無所依托。
時(shí)推風(fēng)移，民俗活動(dòng)因受社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響，其內(nèi)容、 形式乃至活動(dòng)情節(jié)均有變化，然而，惟有民俗活動(dòng)中使用就這一現(xiàn)象則歷經(jīng)數(shù)代仍沿用不衰。
我們中華民族在歷史進(jìn)程的長河中形成了許許多多的傳統(tǒng)節(jié)日，又在與時(shí)俱進(jìn)的繼承和發(fā)展中增添了不少新的節(jié)日，所有這些節(jié)日，每當(dāng)臨逢之際，人們都會(huì)以極隆重的禮儀予以祝賀，人人都會(huì)在喜氣洋洋的熱烈氣氛中“對酒當(dāng)歌，載歌載舞”，共同歡度這歡樂的時(shí)刻，形成了“無酒不過節(jié)，過節(jié)必美酒”的傳統(tǒng)節(jié)日酒俗.
節(jié)日酒俗歷史悠久，千百年來世代傳承，暢行不衰，成為中國藝術(shù)長廊中最亮麗的民俗畫卷。
(二)祭祀
祭祀是指供奉神鬼、精靈及祖先的一種迷信、崇拜儀式，它是在人類有了較為系統(tǒng)的鬼神觀念之后，才產(chǎn)生的原始信仰活動(dòng)。在“祭之以酒”的傳統(tǒng)中，作為“天之美祿”的瓊漿玉液便成為最美的珍饈，只有“以酒酹地”的虔誠心，才能表達(dá)人們內(nèi)心最真摯的感情。于是，祭祀酒俗便濫觴、橫溢，歷代相承，久久不衰，就是在現(xiàn)實(shí)生活中，其陳跡也沒有消失，不時(shí)會(huì)出現(xiàn)在人們的面前。
祭祀活動(dòng)中的封建糟粕最為集中、繁多和典型，對現(xiàn)實(shí)生活沒有一點(diǎn)點(diǎn)指導(dǎo)作用。我們將其整理的目的，是在于從民俗的角度，認(rèn)識(shí)酒在人類生活中所發(fā)生的促進(jìn)作用，從而為我們與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，改變陳規(guī)陋習(xí)，創(chuàng)造美好生活而啟迪思想，觸發(fā)靈感，以更加科學(xué)、文明的生活習(xí)慣，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展級人類的全面進(jìn)步。
(三)婚慶
男婚女嫁是人生大禮，自古以來就備受人們的重視。所以，古人認(rèn)為“婚禮者，禮之本也”。為了使婚禮舉行的隆重而熱烈，古人還創(chuàng)設(shè)一套繁冗復(fù)雜的禮儀程序，構(gòu)成了獨(dú)具特色的中國傳統(tǒng)婚禮。“無酒不成席，無酒不成禮。”為表達(dá)人們歡樂的喜悅之情，以酒慶賀，以酒助興，這酒便成了婚禮的伴侶，相陪左右，形影不離，使婚禮始終洋溢在濃郁的醇香芬芳之中。
可以說，在整個(gè)婚姻禮儀中，時(shí)時(shí)處處都飄逸著酒的芬芳，酒也便成為婚禮中最為至關(guān)重要的媒介。因此，婚嫁酒俗也是社會(huì)中最流行、最熱烈、最開心、最歡愉的酣飲之習(xí)俗。
三、酒文化與漢英翻譯
(一)意譯
由于酒在我國各種禮俗中起著重要的作用，而禮俗有時(shí)又是我國所獨(dú)有的現(xiàn)象，因此，翻譯的時(shí)候?yàn)榱讼蛴⒄Z讀者更加清楚地介紹酒的文化內(nèi)涵，我們只好采用意譯的方法。如：
(熙鳳)便笑道：“國舅老爺大喜!國舅老爺一路風(fēng)塵辛苦。小的聽見昨日的頭起報(bào)馬來報(bào)，說今日大駕歸府，略預(yù)備了一杯水酒撣塵，不知賜光謬領(lǐng)否?”(曹雪芹《紅樓夢》第十六回)
Once they were alone she said jokingly,"Congratulations, Your Excellency, kinsman of the Imperial House! Your Excellency must have had a tiring journey. Your handmaid, hearing yesterday that your exalted carriage would return today, prepared some watery wine by way of welcome. Will the Imperial Kinsman deign to accept it?"
中華民族是一個(gè)講究禮儀的國家，通常會(huì)用溢美之詞對他人或他人的物品大加贊賞，而用貶抑之詞對己或自己的物品加以貶損。在該例句中王熙鳳稱賈璉為“國舅老爺”、“大駕”，而稱呼自己為“小的”，并且把自己準(zhǔn)備為賈璉接風(fēng)洗塵之酒說成“略預(yù)備一杯水酒”。那么，楊憲益、戴乃迭的譯文過于拘泥于字面的意義，而未傳達(dá)出王熙鳳說此話時(shí)所體現(xiàn)出的夫妻間的親昵氣氛。我們再看霍克斯的譯文：
"Congratulations, Imperial Kinsman!" she said with a smile when, except for the servants, they were at last alone together."You have had a tiring journey, Imperial Kinsman. Yesterday when the courier gave notice of your arrival, I prepared a humble entertainment to celebrate your home-coming. Will the Imperial Kinsman graciously condescend to take a cup of wine with his handmaid?"
(二)直譯
鴛鴦也半推半就，謝了坐，便坐下，也吃了一鐘酒，笑道：“酒令大如軍令，不論尊卑，惟我是主。違了我的話，是要受罰的。”(曹雪芹《紅樓夢》第四十回)
After making a show of declining, Yuanyang took the seat with thanks and drank a cup, after which she announced:"Drinking rules are as strict as martial law. Now that I'm in charge I'll be no respecter of persons―anybody who disobeys me must pay a forfeit."
(三)解釋性翻譯
寶玉笑道：“聽我說來：如此濫飲，易醉而無味。我先喝一大海碗，發(fā)一新令，有不遵者，連罰十大海，逐出席外與人斟酒。”馮紫英蔣玉菡等都道：“有理，有理。”寶玉拿起海來一氣飲干，說道：“如今要說悲、愁、喜、樂四字，卻要說出女兒來，還要注明這四字原故。說完了，飲門杯。酒面要唱一個(gè)新鮮時(shí)樣曲子;酒底要席上生風(fēng)一樣?xùn)|西，或古詩、舊對、《四書》、《五經(jīng)》、成語。”(曹雪芹《紅樓夢》第二十八回)
"Listen,"put in Baoyu."If you drink so fast, you'll soon be drunk and we shan't have any fun. Suppose I empty a goblet first and we play a new game of forfeits? Anyone who doesn't do as I say will have to drain ten goblets in succession and leave the table to wait on the others."
When they all agreed to this, he picked up a goblet and drained it.
"Now,"he said,"you must all make four lines about a girl's sorrow, her worry, her joy and her delight, explaining the reason for each. Then you must drink a cup of wine, sing a new popular song, and recite either a line from an old poem or couplet, or a saying from the Four Books or the Five Classics connected with some object on the table."
(四)音譯
我和平兒說了，已經(jīng)抬了一壇號紹興酒藏在那邊了。我們八個(gè)人單替你過生日。(曹雪芹《紅樓夢》第六十三回)
I've also arranged with Pinger to have a vat of good Shaoxing wine smuggled in. The eight of us are going to throw a birthday party for you.
參考文獻(xiàn)：
[1]盧紅梅.華夏文化與漢英翻譯[M].武漢大學(xué)出版社，20xx.
[2]王魯?shù)?中國酒文化賞析[M].山東大學(xué)出版社，20xx.
[3]徐興海.中國酒文化概論[M].中國輕工業(yè)出版社，20xx.
[4]清月.酒韻[M].地震出版社，20xx.
宴請禮儀 篇5
作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門，或由東道主進(jìn)行引見介紹，聽從東道主安排，然后入座：這個(gè)“排座次”，是整個(gè)中國飲食禮儀中最重要的一部分。
從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化�？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至?xí)稀?/p>
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
小小細(xì)節(jié)別忽略
餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
就座和離席
1.應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。
2.席上如有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。
3.用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4.坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5.在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。
6.離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女士拖拉座椅。
宴請禮儀 篇6
親愛的同學(xué)們：
我們分別已經(jīng)有12個(gè)年頭了，這10多年來，總有些事你愿意再提，或有些人你愿意再見，有的人曾經(jīng)對你很好，也許你想要擁抱她們，但是你不敢。哈，或許你又覺得沒有機(jī)會(huì)。其實(shí)擁抱，很容易。我有個(gè)同學(xué)，他的時(shí)間非常多，不過最近生活有點(diǎn)困難，只要你隨便給他一點(diǎn)銀兩，他一定可以幫你擁抱那個(gè)人，你盡管考慮一下。其實(shí)擁抱一個(gè)人不是很容易，不過為了同學(xué)會(huì)，很多人都會(huì)冒這個(gè)險(xiǎn)。 任何人都可以變得狠毒，只要你嘗試過什么叫做思念。
20xx年前，我們相識(shí)相聚國際企業(yè)管理951班，雖然有不同的理想和志向，但卻有同樣的青春和激情，20xx年前，我們相知相戀，雖然沒有完全領(lǐng)悟人生的真諦，但卻共同指點(diǎn)江山，激揚(yáng)文字，經(jīng)歷了人生中最純潔、最美好的四年時(shí)光。如今，同學(xué)情誼已如錢江潮流，匯入西湖。20xx年的離別，20xx年的牽掛，給了我們相約再聚的足夠理由：
無論你是容顏已老，還是已然歪瓜劣棗;
無論你是飛黃騰達(dá)，還是仍在風(fēng)中搖曳;
無論你是咫尺天涯，還是躲在天涯海角;
只要不是臨盆在即，只要還能下地前行;
請你來到杭州，一起見證屬于我們的這一時(shí)刻。為此，我們非常非常想約你，約你到杭州來走一走：聽聽你銀鈴般的聲音、看看你天使般的面孔。就讓你我暫時(shí)拋卻塵世的喧囂，丟棄身邊的煩惱，走到一起來，盡情享受老同學(xué)相聚的溫馨——說說心里話，敘敘同學(xué)情!
回來吧，親愛的同學(xué)!一雙雙一如當(dāng)年熱切又深情的眼睛在期盼，一顆顆一如當(dāng)年火熱又年輕的心靈在呼喚……6月4日-6日，假酒店
**班畢業(yè)12周年聚會(huì)
宴請禮儀 篇7
各位來賓：
大家好!今天是我的戰(zhàn)友和美麗的小姐的新婚大喜之日，今天最高興的不是這對新人，而是我。大家不要笑，是我在**學(xué)校讀書時(shí)的師弟，現(xiàn)在又是同事，可以說我們交情不淺。我一直把他當(dāng)作小弟弟，他也一直把我當(dāng)大哥。說實(shí)話，我談戀愛時(shí)他就當(dāng)過不止一次電燈泡。今天終于有了自己的家，不用當(dāng)電燈泡了，他高興，我更高興。
宴請禮儀 篇8
尊敬的各位來賓，親愛的朋友們：
大家好!
俗話說：“有緣千里來相會(huì)”，由于二位新人相互匹配，因此，一經(jīng)相遇就一見鐘情，一看傾心。兩顆真誠的心撞在一起，閃爍出熾熱的愛情火花。于是，他們相戀了，他們相愛了，20xx年9月27日，新郎馬上就要見到新娘了。咱們問一下新郎現(xiàn)在的心情怎么樣?有請新郎上場。
(上場)
新郎，你現(xiàn)在的心情怎么樣?那你準(zhǔn)備好迎接新娘了嗎?那好，就請你去迎接你的新娘吧!
(擋門游戲)
(進(jìn)門后)
鮮花送美人，玫瑰贈(zèng)愛人，請新郎單膝點(diǎn)地，送上玫瑰，并大聲的說出你的心聲。
(送胸花)
情依依，意綿綿，新郎新娘戴胸花。胸花戴上身，幸福的生活樂無邊。
(穿新鞋)
請新郎幫新娘穿新鞋，新鞋呢?新郎別動(dòng)，讓伴郎幫你找一找，聽說我們的伴郎是大學(xué)的研究生，就是專業(yè)不太好，專門研究怎么找鞋的，(鞋子找不到時(shí)“看來還得賄賂一下新娘的好朋友”)
新鞋穿在身，今生今世跟你走。請新人手牽手，走出閨房見爹媽。
(父母)
你們含心茹苦養(yǎng)育了自己的好女兒，長大后找到一位愛她的如意郎君。父母的養(yǎng)育之恩千報(bào)萬報(bào)也報(bào)答不盡，今天女兒出嫁用深深的三鞠躬表達(dá)綠葉對根的情意，有請父母上場。請二位新人面向父母，一鞠躬，感謝你們養(yǎng)育恩，二鞠躬，感謝你們的關(guān)情心;三鞠躬，祝爸媽健康平安。今天*家多了一個(gè)新女婿，當(dāng)然也是一個(gè)好兒子，看他改口叫得甜不甜，叫得響不響?像不像咱們自己家人啊。
(新郎保證)
爸爸和媽媽養(yǎng)育了新娘二十多年，新娘也在這里幸�？鞓返纳盍硕嗄�，今天嫁給你，能不能繼續(xù)讓新娘享受快樂，感受幸福?能不能讓父母放心?好，掌聲祝賀我們的新郎!
(父母囑托)
爹媽對孩子還有什么交待的。
千言萬語都在不言中，請一對新人偎依在父母的身邊，合影留念。
現(xiàn)在吉時(shí)已到，請新郎抱著新娘上花車!讓我們點(diǎn)燃喜慶的鞭炮歡迎二位新人上花車!
宴請禮儀 篇9
各位來賓、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位先生、各位女士，大家好!
陽光明媚，歌聲飛揚(yáng)，歡聲笑語，天降吉祥，在這美好的日子里，在這金秋的大好時(shí)光，我們迎來了一對情侶先生和小姐幸福的結(jié)合。在這里首先請?jiān)试S我代表二位新人以及他們的家人對各位來賓的光臨表示衷心的感謝和熱烈的歡迎!接下來我宣布新婚慶典儀式現(xiàn)在開始，好，請我們的音響師奏響莊嚴(yán)的婚禮進(jìn)行曲，讓我們大家以最熱烈的掌聲有請二位新人登場!
紅杏枝頭春意鬧，玉欄橋上伊人來，身披著潔白的婚紗，頭上戴著美麗的鮮花，沐浴在幸福甜蜜之中的佳人在莊嚴(yán)的婚禮進(jìn)行曲當(dāng)中心貼著心、手牽著手，面帶著微笑向我們款步走來。朋友們，讓我們衷心的為他們祝福，為他們祈禱，為他們歡呼，為他們喝彩，為了他們完美的結(jié)合，讓我們再一次熱情鼓掌，祝福他們美好的未來!
宴請禮儀 篇10
正式宴會(huì)上的桌次與座位的排列是有講究的，按習(xí)慣，桌次的高低以離主桌的位置遠(yuǎn)近二定(以面對門為準(zhǔn))左高右低。團(tuán)體宴請中，宴桌排列的一般以最高的
或居中的桌子為主桌，在用餐時(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)
1：用餐前服務(wù)員送上的熱濕毛巾是用來擦嘴角與雙手的，不可以用它來擦臉或別的部位。
2：使用筷子應(yīng)文雅，不能亂舞，不能用筷子指點(diǎn)人，或胡思亂想動(dòng)菜肴，離席時(shí)，應(yīng)將筷子輕放在餐碟邊活筷架上 ，用餐中需要用到湯匙時(shí)，應(yīng)先放下筷子
3：冷餐會(huì)中，取菜時(shí)不要盛得過多，取完即離開，以便讓別人取食
4：吃剩下的菜，用過的殘局，牙簽，都應(yīng)該放在盤內(nèi)，勿置在桌上
5：結(jié)束用餐離開宴席時(shí)，應(yīng)將餐巾拆放在桌面上
6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或?qū)㈦p肋放在餐桌上，腳應(yīng)踏在本人座位下，不可以隨意伸出，也不可以玩弄桌上酒杯，盤碗，刀叉等餐具
宴請禮儀 篇11
各位來賓：
你們好!感謝大家蒞臨先生和小姐的婚慶典禮，共同見證他們的大喜日子! 今天，是公元20xx后9月12日，農(nóng)歷己丑年7月廿四。我昨天晚上特地查了一下萬年歷，發(fā)現(xiàn)今天是一個(gè)特別好的日子，適宜于出行、嫁娶、移徙、入宅。先生和小姐選擇今天作為他們結(jié)下百年之好的日子，我相信，這既是他們自己的正確選擇，更是天撮之合。在此，我代表(單位)，代表先生的直接領(lǐng)導(dǎo)先生和今天來的同事們，向一對新人及雙方的家人和親朋好友，表示熱烈的祝賀!祝愿一對新人永遠(yuǎn)記住今天這個(gè)特殊的日子，從今天開始，心心相印、幸福美滿、祥和平安到永遠(yuǎn)!
新婚，是人生中的一個(gè)重要里程碑，它意味著一對新人從此肩負(fù)起新的家庭和社會(huì)的責(zé)任，肩負(fù)起為人夫、為夫妻，以后還有為人父、為人母的重任。為此，我希望一對新人特別是先生，婚后要更加地互敬互愛，更加地孝敬雙方父母，事業(yè)上更加地相互支持，生活上更加地相互關(guān)心，共同創(chuàng)造更加幸福美好的新生活! 久久結(jié)婚網(wǎng),最大的婚禮經(jīng)驗(yàn)交流平臺(tái)
最后，再次祝福先生和小姐新婚幸福、百年好和!祝在座的各位來賓身體健康、事業(yè)進(jìn)步、家庭幸福!
謝謝大家!
宴請禮儀 篇12
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：
今天，我們在這里隆重集會(huì)，見證先生和小姐結(jié)婚喜結(jié)良緣。參加會(huì)議的有：經(jīng)選舉推薦產(chǎn)生的黨內(nèi)外人士、老同志、基層群眾和學(xué)生代表。首先，我謹(jǐn)代表黨委、團(tuán)委、計(jì)生委和教委四大班子，向他們喜結(jié)連理表示熱烈的祝賀!向與會(huì)的各位來賓致以美好的祝愿!
各位來賓，新郎在黃石勞動(dòng)保障監(jiān)察支隊(duì)工作，忠厚誠實(shí)，為人正直，勤奮敬業(yè)，是一位才華出眾的好青年。新娘在中石化工作，聰明伶俐，勤奮好學(xué)，手巧能干，是一位可愛的好姑娘。下面，我講三點(diǎn)意見。
第一，提高思想認(rèn)識(shí)。希望你們切實(shí)增強(qiáng)做好婚后各項(xiàng)工作的緊迫感和責(zé)任感，深刻認(rèn)識(shí)并準(zhǔn)確把握家庭內(nèi)外形勢新變化新特點(diǎn)，以家庭建設(shè)為中心，尊重老婆主體地位，發(fā)揮老公首創(chuàng)精神，共創(chuàng)家庭和平與發(fā)展的美好未來。
第二，提升家庭素質(zhì)�；楹�，是你們尊老愛幼的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，希望你們加強(qiáng)和創(chuàng)新家庭管理，傳承中華傳統(tǒng)美德，加強(qiáng)人文關(guān)懷，修身律己，尊老愛幼，勤勉做事，平實(shí)做人，集中力量辦好自己的事情，始終保持同長輩的血肉聯(lián)系，推動(dòng)形成我為人人、人人為我的家庭氛圍。
第三，提煉核心品牌。增強(qiáng)新品牌開發(fā)能力和品牌創(chuàng)建能力。最近，4部委下發(fā)了《關(guān)于打造核心品牌抓緊創(chuàng)造祖國下一代的通知》，全文共20xx個(gè)字，這是一份密件，會(huì)上不宣布。
祝新郎新娘一生平安、百年好合、萬事順心;祝來賓們笑口常開、健康常在、好事常來!最后，我來宣讀民政部門頒發(fā)的結(jié)婚證書及公證證明：(此處省略519個(gè)字)。宣讀完畢。
今天不差錢，請大家吃好喝好。繼續(xù)開會(huì)。謝謝大家!
宴請禮儀 篇13
尊敬的各位來賓、各位領(lǐng)導(dǎo)、女士們、先生們，大家中午好!
今天，艷陽高照，天降吉祥，高朋滿座，喜氣洋洋，在這充滿喜慶歡樂的日子里，我們相聚一堂，共同慶賀高 先生、女士的愛女高與龐喜結(jié)良緣。在此，請讓我們以熱烈的掌聲，對他們?nèi)冶硎緹崃业淖ＹR!
昨天晚上的絲絲細(xì)雨，洗去了一對新人多年愛情跋涉的勞頓，今天的朗朗天空預(yù)示著美好的明天，在此，請讓我們以最熱烈的掌聲，對一對新人表示最真誠的祝福!
為了感謝各位親戚、朋友和父老鄉(xiāng)親多年來的關(guān)心和厚愛，高先生、姚女士特設(shè)宴款待各位，共同分享這份喜悅�，F(xiàn)在，有請高先生致答謝詞。
各位來賓，高先生、姚女士愛女出閣宴請儀式到此結(jié)束。還是那句老話，請各位吃好喝好。
同時(shí)，也祝愿我們在場的所有來賓，家庭幸福，生活美滿，身體健康，萬事如意!
謝謝大家