食堂服務承諾書（通用12篇）

食堂服務承諾書 篇1

　　尊敬的：

　　為確保師生的食品安全，我校食堂鄭重承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》及其他相關法律法規，接受食品藥品監督管理機構的監督管理。

　　第二，保持學校食堂干凈整潔。確保手術臺、墻壁、桌面、食堂內外地面無油污，保持物品整潔有序，不存放個人生活用品。

　　三、食品從業人員持有有效的健康檢查證明。

　　四、設置專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學校食品安全管理制度，并上墻等食品樣品、食品進貨查驗記錄和餐廚廢棄物管理登記制度，并確保各項制度落到實處。

　　5、從有許可證的生產經營者處采購食品、食品原料、食品添加劑，按規定索證索票，并及時分類登記，建立臺賬。

　　六、不使用病死或死因不明的畜禽產品。

　　七、實施餐具消毒，使用合格的餐具。

　　八、加工和儲存食品做到生熟分開，防止交叉污染。

　　九。建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，立即如實報告，保護現場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒擴大。積極配合食品藥品監督管理部門調查食物中毒事件。

　　如本人違反上述承諾，本人自愿承擔相應的法律責任。

　　法定代表人簽字：單位公章：

　　年日

食堂服務承諾書 篇2

　　為把機關食堂各項工作落到實處，切實做到服務就餐職工，結合實際情況，特向公司機關干部職工鄭重承諾：

　　一、服務態度承諾；

　　1、加強自身學習提高素質，規范文明禮貌用語，在任何時候任何情況下，絕不與就餐職工發生爭執，耐心細致做好服務工作，樹立良好的自身形象。

　　2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創立文明售飯窗口

　　3、對就餐職工反映的`任何問題，努力做到及時解答妥善處理，落實首問負責制。

　　二、服務質量承諾：

　　1、所有主副食品實行明碼標價，不擅自提高價格，讓就餐職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的用餐。

　　2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。

　　3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整花樣，積極引進不同風味，不同特色的早餐和菜肴。

　　4、對烹飪菜肴的蔬菜一定要擇洗干凈后烹制，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進餐桌和飯碗里，如發現此類情況甘愿受罰。

　　5、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規定的標準。

　　6、所有飯菜推車用后洗凈歸還原處，否則罰10元。

　　承諾責任人：xx中學

　　20xx年2月

食堂服務承諾書 篇3

　　為保證學校食堂食品安全，此時保障廣大師生身體健康和生命安全，營造良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立學校食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規范，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。

　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。

　　三、保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　四、嚴格遵守食品加工制作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：

　　1、腐敗變質、油質酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

　　2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

　　3、病死、毒死或者死因不明的`禽、畜、獸、水產動物等及其制品。

　　4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

　　5、超過保質期限的食品。

　　6、標簽不符合規定的預包裝食品

　　六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　七、發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

　　八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　承諾單位負責人：

　　承諾名稱（蓋章）：

　　年 月 日

食堂服務承諾書 篇4

　　為切實全校師生的權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的，本單位做以下承諾：

　　一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

　　三、在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經營。

　　四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執行食品從業人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不食品添加劑和非法使用明令使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

　　七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格按照加工操作規范進行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間食品藥品監督管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心接受家長及社會的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務。

　　20xx年x月x日

食堂服務承諾書 篇5

　　針對貴校學生食堂，我公司特作如下服務承諾：

　　1）承包期內所托管食堂達到市食品藥品監督管理局要求的服務食品安全監督動態等級評定A級標準；

　　2）對托管食堂的前后場進行裝修，提供優質的就餐環境；

　　3）堅持全心全意為師生員工服務和“三服務,三育人”的宗旨，愛崗敬業,向師生奉獻愛心，為學校的精神文明建設貢獻力量。

　　4）服務主動熱情，舉止文明，態度和藹，待人禮貌，文明用語，對就餐者有問必答，有難必幫，千方百計滿足就餐者的需求。

　　5）各工種統一著裝，掛牌上崗，銷售時戴口罩。儀表整潔，開飯時站立姿勢端正，精力集中，動作迅速。服務主動、熱情周到，嚴禁員工與師生發生爭吵。

　　6）嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，不售腐爛變質食品，不用手直接拿食物；保持整潔、衛生、文明的工作秩序，嚴禁在工作場所吸煙、打鬧、會客。

　　7）廣泛聽取師生對伙食工作的意見和建議，不斷改進工作，公布中心監督電話，定期公布市場價格信息。

　　8）售飯期間保證熱飯、熱菜、熱湯供應。

　　9）各餐廳要分為二次炒菜，保證上午第四節課有課同學能正常就餐。

　　10）飯菜花色品種

　　早餐：主副食花色品種30種以上。

　　中餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。

　　晚餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。

　　11）每周公布主、副食品及調料的市場信息，飯菜銷售計量準確，明碼標價，米飯、凈葷菜計量銷售。

　　12）遵守貴校、后勤的各項規章管理制度。

　　承諾責任人：

　　20xx年2月

食堂服務承諾書 篇6

　　尊敬的：

　　為確保全校師生身體健康，根據《食品衛生法》及學校相關制度的有關規定，食堂、超市特向全體師生聲明如下。

　　承諾：

　　一、服務態度承諾：

　　1、全體員工應使用文明用語，禮貌用語（語言要規范，用語要標準，態度要熱情），嚴禁服務禁忌，努力提高服務質量，搞好優質服務。

　　2、加強員工管理。嚴禁在校園內賭博和從事非法活動。

　　3、任何時候、任何情況下，員工不得在學校內爭吵或打架。

　　4、對師生反映的任何問題，盡量及時解決，妥善處理。

　　5、在規定的營業時間內，應當穿著工作服，著裝整潔，符合工作要求，不得出現脫崗、跨崗、無人打飯的現象。

　　二、服務質量承諾：

　　1、所有主副食絕不私自漲價，讓師生感受到實實在在的服務，享受到明明白白的消費。

　　2、嚴把質量關，確保銷售或使用的食品不變質、不過期、不不合格，不銷售“三無”產品。

　　3、努力增加花色品種供應，不斷推陳出新，調整新花樣，積極推出不同風味和特色的菜肴。

　　4、師生聚餐時，菜變質或有淤泥、雜草、蟲子。

　　孩子、頭發等。，就餐師生有權要求退貨，餐廳工作人員積極負責退貨并接受有關部門的處理。

　　5、各食堂必須按規定留存所有售出食品的樣品，并標明時間和產品名稱。專人負責記錄，每個樣品不少于100g，樣品保留時間大于48h。

　　6、嚴格按照學校規定的時間開門營業。其余時間絕不允許學生呆在食堂和超市。

　　學校食堂開放時間：

　　上午：6：30—8：30，9：10—9：30

　　中午：12：00—14：30

　　下午16時10分至19時

　　晚上：21點至21點半

　　7、嚴格遵守學校的相關規章制度，拒絕現金交易，不向學生出售煙、酒等違禁物品。

　　食堂（超市）承諾做到以上幾點，請全體師生監督。如有違反，愿意在上次罰款的基礎上接受雙倍處罰（注：一樓食堂和二樓食堂、超市上次罰款基數分別為：800元、1600元、800元）。

　　承諾人：

　　承諾單位：

　　承諾時間：

食堂服務承諾書 篇7

　　針對貴校學生食堂，我公司特作如下服務承諾：

　　1）承包期內所托管食堂達到市食品藥品監督管理局要求的服務食品安全監督動態等級評定A級標準；

　　2）對托管食堂的前后場進行裝修，提供優質的就餐環境；

　　3）堅持全心全意為師生員工服務和“三服務,三育人”的宗旨 ,愛崗敬業,向師生奉獻愛心，為學校的精神文明建設貢獻力量。

　　4）服務主動熱情，舉止文明，態度和藹，待人禮貌，文明用語，對就餐者有問必答，有難必幫，千方百計滿足就餐者的需求。

　　5）各工種統一著裝，掛牌上崗，銷售時戴口罩。儀表整潔，開飯時站立姿勢端正，精力集中，動作迅速。服務主動、熱情周到，嚴禁員工與師生發生爭吵。

　　6）嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，不售腐爛變質食品，不用手直接拿食物；保持整潔、衛生、文明的工作秩序，嚴禁在工作場所吸煙、打鬧、會客。

　　7）廣泛聽取師生對伙食工作的意見和建議，不斷改進工作，公布中心監督電話，定期公布市場價格信息。

　　8）售飯期間保證熱飯、熱菜、熱湯供應。

　　9）各餐廳要分為二次炒菜，保證上午第四節課有課同學能正常就餐。

　　10）飯菜花色品種

　　早餐：主副食花色品種30種以上。

　　中餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。

　　晚餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。

　　11）每周公布主、副食品及調料的市場信息，飯菜銷售計量準確，明碼標價，米飯、凈葷菜計量銷售。

　　12）遵守貴校、后勤的各項規章管理制度。

　　承諾責任人：xx中學

　　20xx年2月

食堂服務承諾書 篇8

　　為把學生食堂各項工作落到實處，切實做到服務師生，讓利師生，特向全體師生承諾：

　　一、服務態度承諾

　　1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規范，語言要標準，態度要熱情），禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

　　2、加強員工培訓、提高人員素質，避免“打錯卡”現象發生；如果出現多打卡的問題，立即退回多打的金額。

　　3、在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。

　　4、對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。

　　5、在規定的營業時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求。

　　6、確保免費湯和1元菜品種不少于3個，保證低收入家庭學生能吃飽飯。

　　二、服務質量承諾：

　　1、所有主副食品實行明碼標價，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

　　2、嚴把質量關，保證銷售或使用的'食物無變質、過期、不合格，禁止銷售“三無”產品。

　　3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。

　　4、師生就餐時，菜肴出現變質或有異物，就餐師生有權要求退換，餐廳工作人員積極負責退換。

　　5、接受學院后勤部門、食堂管理員及膳食委員會的監督檢查。

　　承諾責任人：

　　20xx年2月

食堂服務承諾書 篇9

　　保障全校師生員工身體健康，根據食品衛生法相關規定，結合學校相關制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：

　　一、服務態度承諾：

　　1、全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規范，語言要標準，態度要熱情），禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

　　2、加強員工管理，嚴禁在校內，從事非法活動。

　　3、在任何時候任何情況下，員工不得在校內發生爭吵或者打架斗毆事件。

　　4、對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。

　　5、在規定的營業時間內，要穿工作服，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。

　　二、服務質量承諾：

　　1、所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

　　2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，不銷售“三無”產品。

　　3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。

　　4、師生就餐時，菜肴出現變質或有泥沙，雜草、蟲子、頭發等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關部門處理。

　　5、各食堂必須按規定對所有出售食品進行留樣，并標明時間、品名。專人負責記錄，每樣不少于100克，留樣保留時間48小時以上。

　　6、嚴格按照學校規定時間營業，其余時間絕不允許學生在食堂、超市逗留。

　　學校制定的食堂開放時間：

　　早上：6：30——8：30、9：10——9：30

　　中午：12：00——14：30

　　下午：16：10——19：00

　　晚上：21：00——21：30

　　7、嚴格遵守學校相關規章制度，謝絕現金交易，不向學生銷售香煙、酒類等違禁物品。

　　以上各條，本食堂（超市）保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿接受在上次罰款基數上加倍處罰（注：一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別為：800元、1600元、800元）。

　　承諾人：

　　承諾單位：

食堂服務承諾書 篇10

　　為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員。承包人是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，承包人要將學校食堂食品衛生安全列入食堂管理重要議事日程，定期召開會議；建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，在事故發生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，食品污染。

　　五、非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的和消毒。

　　七、所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。向師生出售腐變過期食品及國家明令的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發生學生食物中毒事件，要立即并好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　本承諾書一式二份，一份存檔，一份餐廳醒目處。

　　承諾人（簽章）：

　　二○xx年九月一日

食堂服務承諾書 篇11

　　為把師生食堂各項工作落到實處，切實做到服務就餐職工，結合實際情況，特向全體師生鄭重承諾：

　　一、服務態度承諾；

　　1、加強自身學習提高素質，規范文明禮貌用語，在任何時候任何情況下，絕不與就餐職工發生爭執，耐心細致做好服務工作，樹立良好的自身形象。

　　2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創立文明售飯窗口

　　3、對就餐職工反映的任何問題，努力做到及時解答妥善處理，落實首問負責制。

　　二、服務質量承諾：

　　1、所有主副食品實行明碼標價，不擅自提高價格，讓就餐職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的用餐。

　　2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。

　　3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整花樣，積極引進不同風味，不同特色的.早餐和菜肴。

　　4、對烹飪菜肴的蔬菜一定要擇洗干凈后烹制，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進餐桌和飯碗里，如發現此類情況甘愿受罰。

　　5、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規定的標準。

　　6、所有飯菜推車用后洗凈歸還原處，否則罰10元。

食堂服務承諾書 篇12

　　為切實全校師生的權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的，本單位做以下承諾：

　　一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

　　三、在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經營。

　　四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執行食品從業人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不食品添加劑和非法使用明令使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

　　七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格按照加工操作規范進行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間食品藥品監督管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心接受家長及社會的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務。

　　承諾單位（公章）：

　　負責人/法人代表（簽名）

　　時間：年月日