客房管理制度（通用15篇）

客房管理制度 篇1

　　1、客房服務員、清潔員、同時也是保安員，要掌握客情，做好服務，保障安全。

　　2、客房內必須標有安全疏散批示圖，在擺放的公司《服務指南》宣傳冊中，必須有公安部門頒布的，《賓館、公司旅客須知》。

　　3、客房的管理人員、服務員和清潔員都應熟悉自己崗位的環境，知道安全出口的方位和消防器材的擺放位置，以及使用方法，并保持安全通道的暢通（安全通道嚴禁堆放工作車輛和雜物）。發現安全指示燈和應急照明燈發生故障及時報修。

　　4、嚴格執行客房清潔流程，清潔客房時將門敞開，嚴禁查翻客人箱包和衣物。做完清潔離房時，關上房門，并在客房清潔報表的打掃時間欄目注明進房和離房的具體時間。

　　5、嚴格執行迎送客人流程，客人退房離店時，及時進房檢查，發現遺留物品，按照客人失落物品處理流程的規定處理。發現其他問題和異常情況，迅速報告。

　　6、及時掌握客情，發現掛有'請勿打攏牌'的客房，按照對這類客房處理流程的`規定，妥善處理，發現客人住宿不登記或登記不住宿的情況，及時向領導匯報，發現客房樓層有異味、異聲，要隨即查明情況，并向保安部報告。

　　7、喜慶節日，要特別注意執行公安消防部門關于嚴禁在市區燃放煙花爆竹的規定，勸告和提醒客人由此而造成的損失，由當事人負責。

　　8、發生火警，首先要保持鎮靜，迅速報告，講明地點和燃燒的物資，以及火勢情況和本人姓名及工號，并沉著地進行撲救工作；有人受傷先救人后滅火，如電器著火，先關電源并迅速用客房樓層放置的滅火器材滅火。

客房管理制度 篇2

　　商務酒店餐飲客房部管理制度值班管理規定目的:為保證為客人提供周到細致的服務,餐飲客房部實行值班制度。

　　第一條.餐廳早餐值班7:00到崗,負責早餐的服務工作。

　　第二條.餐廳員工8:00上班后替換早餐值班員工吃早飯。

　　第三條.餐廳員工在午間員工餐時實行值班。

　　第四條.客房員工晚間在203房間值班,隨時為客人提供服務。

　　第五條.客房員工早餐、午餐、晚餐實行倒班,做到不空崗。

　　第六條.具體值班時間表,由領班負責安排。

　　關于私藏客人酒水、煙的處罰辦法目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導致客人不滿、投訴現象發生;

　　使剩余酒水物有所用,去向明確,特制定本處罰辦法,如下:

　　第一條.營業中、營業后所有未開啟酒水(包括白酒、果酒、飲料、啤酒等)必須主動為客人退掉,并報告領班。

　　第二條.已開啟的剩余白酒按照酒水檔次進行歸類由吧臺統一登記,保存使用。

　　第三條.對上述規定有違反者按以下條款執行;

　　①私留酒水按售價進行處罰。

　　②私留客人招待用煙按照售價的2倍進行罰款。

　　關于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用,規范處理方法,特別制定以下辦法。

　　第一條.清臺時必須將臺面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內,不能與菜品混裝。

　　第二條.在清臺時客人沒有動的海鮮、菜肴可以轉入員工餐廳,供員工食用。

　　第三條.對臺面上的其他剩菜、如肉類、魚類、骨頭類可單獨裝入方便袋內,轉做狗食等。

　　第四條.菜品內如果有辣椒必須將其挑揀出來。

　　第五條.任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。

　　客人入住登記制度

　　第一條.客人住宿時需到總臺辦理入住手續。

　　第二條.客人辦理手續時需在入住登記表上填寫本人姓名、工作單位、身份證號碼、住宿時間等。

　　第三條.客人在總臺交完押金后、在總臺領取客房鑰匙。

　　第四條.標準客房押金500元/間,豪華房押金1000元/間。

　　布草管理規定目的:為加強布草的使用與管理,使布草及時送洗,特別制定本制度。

　　第一條.客房布草、餐飲布草統一由客房部李曦管理。

　　第二條.餐飲部每餐用過的布草及時到203更換,并由專人負責記錄。

　　第三條.客房更換下的布草及時送到203更換,并由專人負責記錄。

　　第四條.布草房每天負責將更換下的布草進行登記,并交由司機送去清洗。

　　第五條.對當日不能及時送洗的情況下,必須將其晾干,在進行裝袋。

　　第六條.布草在送洗時須將客房布草與餐廳布草分裝,避免染色。

　　低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營業中,涉及的易耗品品種較多,為了達到節約降耗的目的,將從以下幾個方面進行控制:

　　第一條.餐廳清理衛生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫房進行出庫,每次使用時控制用量。

　　第二條.公用衛生間使用的卷紙和插手紙根據使用情況進行更換,無客人時將衛生間門鎖上。

　　第三條.客房部在客人退房后將客人未用的浴液、發液、一次性牙刷、牙膏等收回進行重新擺放。

　　第四條.員工禁止使用客用的紙巾、發液、浴液等。

　　第五條.對一次性臺布、筷子等用品嚴格限制使用。

　　第六條.對經常無人住宿的房間,備品可以減量或不放。

　　客房工作標準

　　第一條.凡是上崗的服務員,要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂部的要求。

　　第二條.文明禮貌,語言規范,親切熱情,主動迎賓。

　　第三條.上班時禁止閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。

　　第四條.做好個人衛生,制服干凈整齊,保持飽滿的精神面貌。

　　第五條.要有良好的服務意識,按客房服務規程和質量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。

　　第六條.服務員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財產安全。

　　第七條.按客房清潔規程和質量要求做好客房責任區的日常清潔工作.責任區內的衛生應隨時清理,做到清潔衛生無死角。

　　第八條.按照家具擺放要求做好擺放,對損壞或需維修項目,要及時報告和維修,保證各種燈具的.完好。

　　第九條.客人退房時,要認真清點客房內各種物品,發現不足應及時補齊。

　　第十條.進入有客人入住的房間,首先要輕敲門三次,在得到允許后方可進入。

　　第十一條.為客人服務要機敏勤快,及時提供各種服務,滿足客人的合理要求。

　　第十二條.服務員在客人入住后,要隨時與各部門尤其是總臺取得聯系,掌握客人的活動情況,避免跑單。

　　第十三條.客人退房時要及時查房,發現有遺留或遺棄的物品要及時上交。

　　第十四條.保持客房門把手,門鎖,門牌號的完好,整潔,無污跡.

　　第十五條.嚴格控制客用供應品,定期定額管理.

　　第十六條.服務員不得在客房內使用各各種客用品或私自留宿他人。

　　第十七條.未經總臺允許,服務員不得私串客房。

　　房間管理辦法

　　第一條.營業性房間1.除定時通風外,平時必須鎖好門.2.招待用房的服務員必須按程序辦理,嚴禁無手續用房.3.值班鑰匙在服務員處保管,不得丟失。

　　第二條.有關管理規定1.認真執行衛生清掃標準。

　　2.對房間的設備,設施及各種物品必須認真保管,妥善使用。

　　3.服務人員不得在房間內有下列行為:

　　(1)閑談

　　(2)看電視

　　(3)睡覺,躺臥休息(經理批準除外)

　　(4)其他與工作無關的活動。

　　違反上述規定按員工手冊規定處理.

　　第三條.客房鑰匙的控制與管理1.電子鑰匙必須隨身攜帶。

　　2.電子鑰匙除為客人開門和清理衛生時使用,不得私自開門。

　　3.鑰匙不得轉借他人,違者罰款50元。

　　4.倒班時,應先將鑰匙交給領班,安排專人接管。

　　5.不能遺失鑰匙,開門給無關人員進入房間,違者罰款50元。

　　房間小酒吧管理辦法房間小酒吧是一種方便客人的服務設施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放于冰箱內,酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上,并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。

　　服務員每天根據客人的耗用量填寫酒水單,通知總服務臺收款入帳。

　　每日客人退房后及時憑酒水單底聯到庫房補充。

　　因工作過失造成走單的,當班服務員負責賠償。

　　客房內的酒水、飲料、小食品等每日檢查,出現缺、損壞、過期等現象由服務員負責賠償.客人遺留物品處理規定

　　第一條.在酒店范圍內,員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務臺。

　　第二條.總臺在接到遺失物品后,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。

　　第三條.所有遺留物品必須鎖在儲存柜內。

　　存放時要將貴重物品與一般物品分開,貴重物品交由財務部儲存,一般物品由總臺員工分類鎖進儲存柜內。

　　第四條.遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領。

　　第五條.員工拾到物品應馬上填寫遺留物品登記表,一式兩份,一份交拾獲者,一份連同遺留物品一起存入柜內,并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上,總臺須將每日拾到的物品情況匯報總經理。

　　第六條.客人回來認領時,需復述一次報失物品的內容,遺失地點由銷售部核準后如數交給客人,并請客人在登記簿上簽名,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯系地址。

客房管理制度 篇3

　　（1）客房服務員、清潔員同時也是保安人員，要掌握旅客情況，在作好服務和清潔的同時要保障安全。

　　（2）客房內必須標有安全疏散指示圖，并在房內擺設公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。

　　（3）嚴格執行進房清潔時將房門敞開，并用工作車擋住房門，嚴禁翻動客人的物品，做完清潔離房時必須關閉房門，進出客房分別填寫進出時間。

　　（4）旅客退房離店時，及時進房檢查，發現遺留物品及時歸還旅客，客人已離店應將遺留物品上交，并登記備查。

　　（5）掌握旅客情況，發現長時間掛有請勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時查明情況，并及時上報酒店的領導。

　　（6）客房區域工作人員必須熟悉崗位環境，明確安全出口的'方位和消防滅火器材的設置，以及正確地使用方法，并保持安全信息暢通，發現安全疏散指示燈故障及時保修。不得擅自挪用消防滅火器材。

　　（7）一旦發生火災事故，首先要保持鎮靜，迅速報告，講明地點，燃燒物及火勢情況，并及時疏散周圍旅客，就近取用滅火器進行撲救，有人被困采取先救人再救火。

　　（8）嚴格執行公安消防部門關于易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類危險物品不準帶入酒店。

　　（9）客房內嚴禁私接電源，嚴禁使用電爐和電加熱器具。

客房管理制度 篇4

　　1.目的

　　為了給本公司員工提舒適、整潔、安全的留宿環境，保障公司財產和個人人身安全，特修訂本制度。

　　2.適用范圍

　　公司中高層干部和部分需留宿員工。

　　3.管理規定

　　3.1入住對象：所有需要在公司客房臨時暫住的公司員工。

　　3.2入住申請及要求

　　3.2.1公司客房實行“先申請、后入住”的原則。

　　3.2.2各公司及各部門在職員工需入住公司客房的，應在當天下午下班之前填寫《工作聯系單》。

　　3.2.3總辦或是后勤主管根據《工作聯系單》辦理入住手續，填寫《客房入住登記表》并發放鑰匙。

　　3.3退房

　　3.3.1員工退房時，由員工電話通知總辦工作人員辦理退房手續，并簽字確認。

　　3.3.2員工離宿后，原則上須由總辦人員和后勤主管對客房進行檢查，確認客房內物品是否齊全完好及員工的個人物品是否有遺留。

　　3.3.3總辦人員在入住員工辦理退宿手續后督促保潔人員對客房進行清理打掃，對使用過得床單、被套、枕套等進行清洗和消毒處理并將日常生活用品（如煙灰缸、垃圾桶等）擺放回原位。

　　3.4客房檢查

　　3.4.1對于空置客房，總辦人員或后勤主管應每周進行一次開窗通風，檢查客房內各種生活用品是否配備齊全，電器是否正常運轉。

　　3.4.3總辦人員定時對客房缺失物品進行采購和補充。

　　3.4.4總辦人員督促保潔員每兩個月負責床單、被套、枕套的清潔與更換。

　　3.5員工入住須知

　　3.5.1入住員工請妥善保管好客房鑰匙，切勿私自配置。

　　3.5.2入住時請愛護您的.朋友――電器、家具、生活用品。

　　3.5.3保持室內衛生清潔，垃圾請放入垃圾桶內，不可將垃圾投入廁所或拋向窗外。如因個人原因造成廁所或下水道堵塞的，清理費用由入住人員負責。

　　3.5.4入住時請勿在室內進行賭博及其他違法的事情。

　　3.5.5吸煙者請將煙頭熄滅后放入煙缸或垃圾桶內。

　　3.5.6員工在入住期間請妥善保管好自己的貴重物品、現金等，如有遺失，自行負責。

　　3.5.7入住員工就寢時，請將房門關閉并上鎖，防止自己財務被竊并保障自己人身安全

　　3.5.8員工離開客房時應確保所有電器均處于關閉狀態，如發現違規者，將罰款￥ 元。

　　3.5.9員工入住的客房期間若發現有相關用品被其損壞，將按照物品價格進行賠償。

　　3.5.10員工離宿后若發現其將客房內物品帶出，將給予￥ 的處罰。

　　本制度自頒發之日起開始實施。感謝各位入住員工的配合。

　　4.附件

　　附件一《工作聯系單》附件二《客房入住登記表》

客房管理制度 篇5

　　一、客房鑰匙種類:

　　1、賓客鑰匙;

　　2、樓層鑰匙;

　　3、區域通道鑰匙;

　　4、房門應急鑰匙;

　　5、應急鑰匙(總經理);

　　6、其它工作間(柜)鑰匙;

　　二、鑰匙的管理:

　　1、所有的.鑰匙均由客房中心統一保管;

　　2、客房中心人員要認真執行發出和收回鑰匙的登記手續;

　　3、每班必須進行交接鑰匙,做好交接記錄;

　　4、任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉借他人;

　　5、領取鑰匙,履行簽領手續;

　　三、鑰匙丟失怎么辦:

　　1、立即向上級匯報;

　　2、回憶最后一次使用的時間,根據情況及時查找;

　　3、隨時注意該樓層的動態;

　　4、聯系工程部重新制作鑰匙。

客房管理制度 篇6

　　1、客房安全工作由客房服務人員負責。

　　2、客房服務員要結合打掃衛生及其他服務工作時，隨時注意火源，火種，如發現未熄滅的煙頭，火材棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內防止著火。

　　3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因數如短路，漏電，接觸不良，超負荷用電等問題除即使采取措施外，要立即報修。

　　4、要勸阻賓客不要將易燃易爆，化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或以帶入的顧客，應及時報告。

　　5、要及時清理房間內的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門住宿防火規定的`，要及時報告。

　　6、樓層服務人員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因數，要做到“五勤”（勤轉，勤看，勤查，勤聞，勤說），尤其要對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災。

　　7、服務員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的存放位置不可隨意變動，并維護轄區內一切消防設施設備。

　　8，再遇有火情時，應按預定應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

　　9、要認真執行賓館有關防火規章制度。

客房管理制度 篇7

　　一、目的

　　為規范客房管理，為客人提供舒適、整潔、安全的住宿環境，貫徹落實集團公司關于《客房管理制度》的通知精神，根據公司實際，特制定本制度。

　　二、職責

　　公司客房統一由綜合管理管理部管理，住宿接待工作由綜合管理部統一安排。

　　三、入住對象

　　1、集團公司及各分子公司到公司公出、培訓人員。

　　2、各廠家駐廠代表。

　　3、公司領導安排的其他住宿人員。

　　四、入住申請及要求

　　1、公司客房實行“先申請后入住”的原則，入住客滿時，另行安排。

　　2、接待流程

　　(1)集團公司及各分子公司的公干、駐廠代表及培訓人員:

　　接待部門/領導填寫申請表—主管領導審批—綜合部領導審批—提交后勤員—安排住宿

　　注：住宿前房間鑰匙交接待部門申請人，退房后由申請人負責交回后勤辦。

　　五、客房檢查及清潔

　　1、客房工作人員在入住人員辦理退房手續后及時對客房進行清理打掃，對使用過的床單、被套、枕套等進行清洗和消毒處理，并將日常生活用品擺放回原位，對客房內的生活日用品進行相應補充。

　　2、對于空置客房，客房工作人員應定時進行開窗通風，檢查客房內部各種生活用品是否配備齊全，電器是否正常運轉，每月對閑置客房的床單、被套、枕套進行清潔和更換。

　　3、定期對客房缺失物品進行采購和補充。

　　六、入住須知

　　1、入住期間床鋪每日的衛生由個人自行清理。應保持客房內的衛生整潔，垃圾請放入垃圾桶內，不可將垃圾投入廁所或扔出窗外。(如因個人原因造成廁所或下水道堵塞，清理費用由入住人員負責。)

　　2、禁止酗酒者入住客房。

　　3、禁止在客房內進行賭博及其他違法的活動，如發現違規者，將對當事人處罰并通報批評。

　　4、入住人員必須按照客房工作人員分配的房間入住，不得私自調換房間，如發現違規者，將對當事人做退房處理。

　　5、入住人員須妥善保管好客房鑰匙，不得私自配備，如有遺失，請及時聯系客房工作人員。

　　6、入住人員要愛護客房配置物品，如電器、家具等，如有損壞，照價賠償。

　　7、入住期間請妥善保管好自己的貴重物品、現金等，如有遺失，自行負責。就寢時，請將房門關閉并上鎖，保障自己的財產和人身安全。

　　8、離開客房時應確保所有電器均處于關閉狀態，保證安全和節約。

　　9、入住人員退房時，應及時將房門鑰匙交回接待申請部門人員處，未能按規定時間及時歸還鑰匙的將對接待部門作出相應的處罰。

客房管理制度 篇8

　　（一）客房衛生檢查制度：

　　1、服務員自查：服務員每打掃完一間客房，應對客房的清潔衛生質量及物品擺放、設備家具的完好程度進行第一輪的檢查。酒店應注意培養服務員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時間。服務員自查能加強員工的責任心與檢查意識，提高員工的業務素質，提高客房衛生的合格率。

　　2、領班普查：領班負責所管轄區域客房檢查，領班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質量控制的關鍵。領班應加強監督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請勿打擾房除外)對服務員的漏項與失誤要視情況進行彌補，或立即要求員工返工。

　　3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛生工作的主要指揮者，加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責。樓層主管對客房的抽查數量一般為客房數量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點為領班檢查過的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。

　　4、部門經理抽查：客房部經理對客房衛生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對改進管理方法，修訂工作標準具有十分重要的意義。部門經理的檢查不定期不定時，但是要求更加嚴格，檢查重點是房間清潔整理的`總體效果與服務員工作的整體水平。

　　5、總經理抽查：總經理對客房的檢查方式也是不定期不定時，除親自檢查外，也會派值班經理或大堂副理進行檢查，以獲得客房部的服務質量信息與管理水平信息。

　　6、定期檢查：酒店也會采取一些定期的有計劃的公開檢查，目的是制造聲勢，創造氣氛，推動員工工作積極性和責任心。

　　7、其他檢查：即在客房設置客人意見表、拜訪住店客人或邀請一些專家、同行進行檢查。這類檢查由于檢查角度不同，能發現一些酒店自身不易察覺的問題，有利于提高酒店的質量水平。

　　（二）衛生達標規定

　　（1）房間

　　1、房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門窺鏡、門把手、門鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無蛛網、斑跡、無油漆脫落和墻紙起泡、開裂等；

　　地腳線：清潔、完好；

　　地毯：吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉；

　　家具：無塵無跡，干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確，如需要則作修補、洗滌標記；

　　抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；

　　電話機：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常；

　　鏡子與畫框：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；

　　10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；

　　11、垃圾桶：狀態完好、清潔；

　　12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在1頻道，音量調到偏低；

　　13、壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；

　　14、窗簾：干凈、完好，使用自如；

　　15、窗戶：清潔明亮、窗臺、窗框與護欄干凈完好，開啟輕松自如；

　　16、空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求；

　　17、小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔；

　　18、客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放合格。

　　（2）衛生間1、2、3、4、5、門前后兩面干凈，狀態完好；

　　墻面：清潔、完好；

　　天花板：無塵、無跡，完好無損；

　　地面：清潔無塵、無毛發、接縫處完好；

　　浴缸：內外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；

　　坐廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢；

　　抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味；

　　客用品：品種、數量齊全，狀態完好，擺放正確。

　　客房安全管理制度

　　（一）客房治安管理制度

　　1、客房部設立客務中心，客務中心和服務員的主要任務是：掌握客情，做好服務，保障酒店賓客生命、財產的安全。

　　2、服務員必須忠于職守，密切注意動態，掌握客情，詳細做好值班記錄，發現可疑人員或其他異常情況及時報保安部、客務中心。

　　3、服務員進入客房內必須將房門敞開，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險物品，房間離人時必須鎖門，并做好記錄。

　　4、嚴格執行酒店鑰匙管理規定，認真負責，使用鑰匙，嚴禁隨意放置，嚴禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。5、6、7、8、嚴格按照公安機關關于加強對治安管理的要求，配合總臺做好訪客登記，詳細掌握訪客情況。客房內不得從事黃、賭、毒等活動，一經發現立即報保安部處理。

　　嚴格遵守保密制度，不得翻閱賓客書籍、文件等，嚴禁泄露國家、酒店以及賓客的機密。全體員工必須嚴格遵守國家法律、法規和酒店規章制度，違反以上規章制度造成責任事故的將嚴肅查處，對造成嚴重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責任。客房部安全防火制度

　　1、在客房部負責人的指導下，值班服務員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。

　　2、3、服務員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定，賓客離店要認真檢查房間，防止留有火源。服務員有權利監督一切來往賓客的用火、用電情況，發現有違反規定的應立即制止，有不聽勸阻者立即報告客務中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴禁攜帶易燃易爆化學物品進入酒店。

　　嚴禁在客房內使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設備，嚴禁擅自安裝電器線路。嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房內燃燒物品、紙屑等。嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮。

　　清理客房衛生時所有煙缸內的煙頭必須進行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內，所有垃圾不能進入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班后帶離樓層。

　　9、嚴禁在消防安全疏通通道和消防設施上堆放各種物品。

　　10、服務員必須愛護一切消防設施和消防器材，積極參加消防知識的學習和培訓，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應急情況的處理方法。

　　11、如發生火警及其他意外情況時，請勿驚慌。應立即報上級領導和酒店火警電話，同時采取應急措施。

　　12、因違反規定而釀成火警火災的將嚴肅處理并按照酒店規定賠償經濟損失，對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任。客房部衛生消毒制度

　　為了保障酒店的信譽及賓客的安全，制定以下客房衛生消毒制度，請全體員工認真執行，共同遵守。

　　一、1、房間消毒管理制度

　　客房室內保持空氣清新，符合衛生標準要求。2、3、4、5、做好殺蟲（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。

　　此規定由各樓層主管負責組織全體員工認真學習、培訓，必須人人掌握，在工作中嚴格遵守執行，違反規定者，將追究其相應責任。此規定由樓層主管簽字向部門負責，員工簽字向班組負責，交由客房部辦公室存檔。

　　二、衛生間消毒管理制度

　　（一）、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。

　　先從污染最輕處開始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。

　　（二）、工具準備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。

　　（三）、步驟1、2、3、4、5、6、啟動通風設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺面。

　　用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。

　　用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內，從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開始，再洗座廁外面，再從座廁口往底部清洗。

　　“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序對“三缸”進行噴灑消毒，30分鐘后，用消過毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。

　　（四）、注意事項1、2、“三缸”清洗工具應在清潔藍內分開保管，藍內工具有相應的標記，各工具要專用。遵守操作程序。通風系統完好，保持空氣

　　三、杯具消毒管理制度

　　杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：

　　1、2、先將房間內客人用過的茶杯、酒杯、水杯撤出，統一集中在消毒間，用專用洗潔精進行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內消毒，消毒時杯具不能超過容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內配比為1：200—300的消毒液（不能過期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內備用。嚴禁未經消毒的杯具進入客房。

　　消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。

　　保潔柜內嚴禁存放未消毒的杯具和個人物品以及與杯具消毒保潔無關的東西。

　　部門二級庫物品管理及盤存制度

　　1、根據部門各班組物資用量合理備貨，及時下達領貨申請單，滿足部門各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫存；

　　2、對于入庫物資，必須認真核對數量、規格、型號等與收貨報告是否一致。對所有入庫物資進行質量檢查，并分門別類進行擺放；3、4、5、庫內物資應做到堆放合理、整齊、有序,保持倉庫整潔,濕度、通風良好；

　　物品裝卸應做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤點，杜絕不安全因素； 物資出庫做到先進先出，要憑手續齊全的領料單進行發貨，嚴格執行材料物資的收、發、存制度；

　　6、按類別、品名建立臺賬，定期每個月25號盤點，對于差異及錯誤查找原因并解決問題，防止物資材料的損耗、變質、積壓，做到賬實相符；

　　7、食品和酒水按各種原料的性能、性質分類儲藏，定時巡查，防止原料串味、變質、過期，將過期的提前六個月通知采購部進行調換貨；

　　8、不定期對倉庫積壓及將過期物資進行整理，及時匯報并解決問題；

　　借物歸還制度

　　1、樓層向客務中心借物時，文員應先詳細登記房號、日期、物品名稱（要求字跡工整）。

　　2、借物者核對文員登記的內容無誤后，雙方簽字確認（文員不得代簽，否則追究其責任）

　　3、借物者必須在工作記錄本上詳細登記，與下一班次做好交接。

　　4、所借物品必須在三天之內給予客務中心回復，如逾期不報者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價賠償。

　　5、樓層還物到客務中心時，必須將物品交到文員處，雙方確認后在借物登記本上簽名（確認已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）

　　6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護意識，保障客務中心物品的儲備，請借物人做好交班，領班予以督導與落實。

　　7、如客已賠款的，請在借物登記本上寫名單號及收銀員姓名、日期、由文員進行核查。

　　8、文員每日需對借物本清查一次，詳細了解物品的存放位置。

　　為了給賓客提供更加快捷的優質服務，請廣大員工自覺遵守、共同維護部門的儲備物品，謝謝合作。

客房管理制度 篇9

　　一、考勤制度:

　　(參見x師大住宿服務公司考勤制度辦法)

　　二、服務制度:

　　住宿服務公司客房部全體員工必須遵循“賓客至上,服務第一”的宗旨,以熱情的接待和優質的服務,樹立起“住在師院”的品牌,從而提高住宿服務公司的經濟效益。為此,特制定客房部各級人員的服務職責。望全體員工遵守之。

　　(一)客房部主任職責:

　　1、直接對分管經理負責,完成公司布置的各項任務。

　　2、負責處理客房部的所有事宜,并對各項工作進行檢查、指導、落實。

　　3、負責客房部的發票和營業款的管理,并對其合法性和安全性負責。

　　4、做好與學院有關部門和二級學院的協調溝通工作,以利于更好地開展工作。

　　5、做好員工的政治思想工作,關心員工的生活,提高員工的工作積極性。

　　6、敢于創新,勇于進取,積極開拓市場,努力組織客源,為公司的發展出謀劃策。

　　(二)客房部主管職責:

　　1、直接對客房部主任負責,完成主任布置的各項任務。

　　2、對客房的清潔衛生,設施維修、易耗品的使用,以及安全消防等負責。

　　3、掌握當天的營業收入、發票使用情況。并對其合法性和安全性負責。

　　4、檢查員工的儀容儀表,協助主任做好員工的考勤、考核工作。

　　5、正確及時地處理好客人投訴事宜。

　　6、巡查本部門的各項工作情況,督導員工嚴格執行規章制度并做好記錄,及時發現和解決問題。

　　7、認真填寫交接班記錄,清點當日鑰匙、票據、現金等,并在交接記錄上簽名。

　　8、嚴格住宿手續,客人一律憑身份證登記入住,查驗證件要做到人證相符。

　　(三)總臺服務員職責:

　　1、直接對主管負責,確保總臺工作的正常運行。

　　2、嚴格按公司有關財務工作要求,做好總臺的有關財務工作,保持高度責任心,確保財產安全。

　　3、掌握當日房情,了解客源狀況。

　　4、熱情、耐心地回答客人的詢問,并向客人提供必要的協助和服務。

　　5、檢查保持應有的儀容儀表,以利提高服務質量。

　　7、積極主動地向客人做宣傳介紹,協助主管開展客房的營銷工作。

　　(四)客房服務員職責:

　　1、直接對主管負責,確保客房服務工作的正常運行。

　　2、了解掌握客情、核準房間狀態,發現有非法留宿或其他違法行為的,要及時向主管匯報。

　　3、每日檢查管區內所有客房,對房間內的'衛生和服務質量負責。

　　4、每日檢查管區內所有設施運轉情況,該維修的應及時向主管匯報。

　　5、對管區客房內的所有財產物品的安全有效性負責,并負責管區內易耗品的申領和保管。

　　6、在主管的統一安排下,做好客房內其他物品周期性的更換或洗滌工作,同時做好一客一換的床上用品的更換或洗滌工作。

　　7、及時滿足客人的合理要求,熱情服務,耐心細致。

　　三、財務制度:

　　為加強客房管理部的財務管理工作,保障公司各項工作順利開展,根據《*師大后勤發展總公司財務管理暫行辦法》的有關規定,結合本公司實際情況,特制定本制度。

　　1、分管經理負責所有客房管理部的票據管理工作,并監督指導所屬客房管理部的財務管理工作。

　　2、客房管理部主任負責對所屬客房管理部的營業收入、票據進行管理,營業收入必須及時交納指定銀行,不得非法占用。

　　3、各客房管理部的收款員和開票員,必須由專人擔任,并不允許由一人兼任。

　　4、客房管理部的所有營業收入,都必須填票據。

　　5、不允許私開或虛開任何票據。

　　6、收款員和開票員各對其所發生的款項負責,并保證其安全性和合法性。

　　7、收款員應及時將營業收入交于主管或主任,以保證財產的安全。

　　8、任何部門和個人不得搞帳外資金,私設“小金庫”。

　　9、嚴格收支二條線管理,不得以收沖支,或以支沖收。

　　10、嚴格日常運行經費、維修費、業務費的開支管理,以勤儉節約、量入為出、收支平衡為原則,使有限的資金創造出更大的效益。

　　四、人事制度:

　　(參見《住宿服務公司非在編人員聘用辦法》)。

客房管理制度 篇10

　　倉庫管理員的職責:

　　1、按時到崗參于客房樓層班前會,做到了解客房入住情況,以便嚴管制度。

　　2、認真做好倉庫的安全、整潔,打開窗戶通空氣,防潮、防濕,注意防火。

　　3、檢查當天的發貨量,每天對各部門的發放物品,做好記載。

　　4、進貨時,嚴格根據請購單按質、按量驗收,并根據發票所列名稱、規格、型號、單位、數量、價格、總金額驗收入庫。

　　5、驗收不合格或不符合要求的、拒絕入庫并向客房部經理匯報。

　　6、驗收后的用品,必須分門別類,固定位置存放,注意不要相互擠壓。做到拿取方便,擺放整齊,貼上品名標記,填好貨物卡并掛放在顯眼位置。

　　7、認真,詳細登記每日發放物品,建立日報表,結算發貨量,計算每日每房的用品費用。

　　8、配合樓層回收、發放物品,嚴格把前堵塞漏洞,防止流失,節約消耗,控制審查領用物品數量。

　　9、認真、細致的好固定資產的登記、入帳、歸類、心中有數,有效地控制領用物品和備用物品。

　　10、做到經常查庫、盤庫、對帳。對庫存物品的存量不足一個月用量時,必須提前一個月,上報部門經理盡快解決,以免出現缺貨,影響服務工作。

　　11、急一線所急,想一線所想,為酒店的興旺發達,樓層工作的順序進行,積極配合,充分發揮物品的使用,管理效能。

客房管理制度 篇11

　　一、房間物品管理培訓

　　1、客房設備選擇基本原則及考慮的因素

　　2、做好設施設備的審查、領用和登記編號工作

　　3、分級歸口管理

　　4、做好客房物品與設備的日常保管和使用

　　5、建立設備檔案,及時做好客房物品與設備的補充和更新工作

　　6、部門間物品的借用

　　二、房間物品管理的標準

　　1、客房設備選擇基本原則及考慮的因素

　　1)、客房設備選擇的基本原則

　　(1)協調性 (2)實用性 (3)安全性 (4)經濟性

　　2)、清潔設備選擇應考慮的因素

　　(1)安全可靠(電壓是否相符絕緣性如何)

　　(2)操作方便 (3)易于保養 (4)使用壽命長 (5)噪聲小

　　2、做好設施設備的審查、領用和登記編號工作

　　1)、客房物品的分類

　　1、易耗品 2、電器設備 3、棉織品 4、陶瓷用品 5、膠制品 6、裝飾類

　　7、玻璃類 8、家具制品 9、酒水消費10、一次性用品 11、不銹鋼制品

　　2)、房間物品的領用和登記

　　房間物品的領用按單人間、雙人標間、三人間、套間、豪華套間及工作間的標準配置領用。配置見附表。

　　3、分級歸口管理

　　分級歸口管理:由服務員――領班――主管――經理 各自負責的責任區域管理。

　　4、做好客房物品與設備的日常保管和使用

　　1)、房間固定配置的不動產,如:電器類,不銹鋼類,裝飾類,家具類,玻璃類,陶瓷類。由領班負責養護計劃,主管監管。

　　2)、易耗品類,一次性用品類,棉織品類,膠制品類,工具類。由服務員負責養護,領班監管。

　　3)、各類物品的`使用和保養,一定要按照酒店標準要求去操作。不得私自改變操作規程。

　　4)、房間配置要符合標準,維護、保養要有計劃,保證房間所配物品能正常使用。

　　5、建立設備檔案

　　6、部門間物品的借用

　　1)、每個房間要建立物品設備檔案。每個工作間要建立物品檔案。每個倉庫要建立檔案。

　　2)、物品設備檔案,要注明名稱,型號,數量,產地,價格,進貨時間,保修日期,聯系方式。

　　3)、房間物品的進出要做好記錄,并及時安照房間物品標準配置到位。

　　4)、物品的損壞,要及時報修,做好記錄并上報。

　　1)、小件物品,價值在30元以內的借用,(在不影響正常住客的前提下),由所負責的區域主管確認,才能借用。并且由物品負責人及時催回。

　　2)、大件物品,價值在30元以上的借用,(在不影響正常住客的前提下),由所負責的區域經理確認,才能借用。并且由物品負責人及時催回。

　　3)、服務員不得隨意外借物品,包括低值易耗品。否則,按物品的成本價賠償。

客房管理制度 篇12

　　1、注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須產即查找并及時報告有關部門，切實消除隱患。

　　2、認真檢查各區域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全。

　　3、如發現形跡可疑或有不法行為的人和事，應及時報告保安部或領導。

　　4、不與客人小孩玩耍，發現客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發生。

　　5、不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人。

　　6、遇意外發生應視情況分別通知有關部門處理，同時加以標志，保護現場，警告其他人員勿進入危險區。

　　7、發生火警時要保持鎮靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時通知總機、消防中心和有關人員，說清火警地點，火勢情況，及本人的工號、姓名，并報總經理。

　　8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場，切勿搭電梯。

　　9、服從總經理的指揮，全力保護客人和賓館生命財產安全。

　　10、未經批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關人員，如要查詢，請查詢者到總經理室或有關部門查詢。

客房管理制度 篇13

　　目的:為進一步搞好倉庫管理工作,保證各項經營高效,有序進行,特制定以下制度

　　1、倉庫保管員對樓層主管負責,并與各分部區域相關業務聯系人密切配合,相互協作共同完成倉庫的收、管、發等任務。

　　2、對各分部需采購申領及報損和發放物品,倉庫保管員應及時匯報樓層主管以便及時做好各項物品的控制。

　　3、倉庫保管員應隨時與總倉保持良好的聯系,隨時掌握商品進、出、存的信息反饋,并負責質和量的監管工作隨時匯報上級,以確保物品的質量及更換和補充。

　　4、收貨入庫時倉管員必需做好物品數量、規格與領料單的核對,并記入明細帳目表對本崗位所發生的經濟帳目做到一清二白,去向來源分明。

　　5、對本部所使用的各項物品,倉庫保管員應建立物品單價表,以便月底對本部所有物品消耗進行統計核算成本及比率。

　　6、倉管員有權拒絕發放'品種'的數量、日期及字跡不清的單據,在發放的同時領物人必需簽名認可方可將物品領走,領物人可拒絕接受白條抵貨物。

　　7、倉庫保管員必需每日清理倉庫,做到清潔干凈并對一些器械進行維護和保養,壞的則要及時報修。

　　8、每月倉庫和財務部必對酒水倉和貨品倉進行一次總盤點。

　　9、倉庫重地杜絕閑雜人員進入,嚴禁與易燃易爆物品入庫,所有的鑰匙制作2份,一份可由倉庫員隨身攜帶,另一份交房務中心鎖入保險柜,如發生任何一方的疏忽造成酒店財產流失必嚴懲不怠追究到人。

　　本人已詳細閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之客房倉庫管理制度,并將認真貫徹與執行。

客房管理制度 篇14

　　1、安全設施、器材安裝合理，運轉正常

　　（1）煙感裝置；

　　（2）自動噴淋滅火裝置；

　　（3）防盜門鏈；

　　（4）房門窺鏡孔；

　　（5）安全通道；

　　（6）防火通道；

　　（7）緊急疏散圖；

　　（8）消防裝置；

　　（9）報警裝置；

　　（10）防火標志；

　　（11）樓道監控裝置。

　　2、安全操作

　　（1）客房部員工熟知安全知識和安全操作規程；

　　（2）客房部員工掌握安全設施和器材的使用方法；

　　（3）客房部嚴格按照安全操作規程、清掃衛生間、提供日常服務，隨時注意煙火、火柴頭；

　　（4）電器設備安全；

　　（5）登高作業要有人扶梯；

　　（6）無明火作業；

　　3、安全防范

　　（1）服務中掌握會客動態，禁止無關人員進人樓層；

　　（2）遇陌生人時主動問好、詢問、避免發生意外，不輕易為客人開門；

　　（3）發現客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告上級與保安部門及時處理；

　　（4）發現客人攜帶武器、兇器和炸藥、爆竹等易燃物品，及時報告上級；

　　（5）遇有殘疾人士住宿，隨時注意客人動向，保證其安全；

　　（6）員工查房，發現設備損壞，物品丟失，及時報告上級。

　　4、鑰匙管理

　　（1）客人鑰匙忘記在客房內或丟失請求開門時，請客人到前臺辦理；

　　（2）服務員清掃房間，堅持開一間做一間，不可同時開幾間；

　　（3）服務員保管好自己的鑰匙。

　　5。安全管理

　　（1）發現火災隱患要及時報告消防中心，盡量將事故消滅在萌芽狀態；

　　（2）發生盜竊事故，主管要及時趕到現場保護現場；

　　（3）發現自然事故要及時報告主管，根據事故發生原因和情況要進行處理。

客房管理制度 篇15

　　一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善于學習，掌握技能。

　　二、要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。

　　三、客房服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，填寫客房清潔日報表，要認真細致；要管理好房間的物品，發現問題及時報告。

　　四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進行登記后，方可入住。

　　五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿，未經賓館經理同意不準私開房間，為他人（含職工）提供住宿、休息及娛樂等。

　　六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作；打字、復印、收發傳真，要按規定收費。

　　八、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的事情。

　　九、認真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。

　　賓館衛生制度

　　一、賓館要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。

　　三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

　　四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

　　五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

　　六、賓館的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

　　七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。

　　八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。

　　九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

　　客房部考勤制度

　　一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。

　　二、按時參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點）、（前臺每周一和周四下午三點）例會不到者按曠工處理。

　　三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務暫停排休，會后補休。年假按中心規定。

　　四、員工請病假須提前將醫院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領班，由領班請示經理。

　　五、員工請事假，須提前三天至一周上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。

　　六、嚴格按照規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。

　　七、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理。