酒店客房部年度工作計劃（通用4篇）

酒店客房部年度工作計劃 篇1

　　開業后的主要工作是不斷完善服務項目，改善服務質量，提高客人滿意度，從而提高客房入住率；控制經營成本，使客房收益最大化。

　　一、做好部門的管理工作

　　1、酒店開業初期，員工自律性差、服務意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高；

　　2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發揮員工的積極性，激勵員工表現自我，培養人才。

　　二、做好部門服務工作

　　1、做好接待服務，讓客人賓至如歸；

　　2、做好清潔衛生工作，為客人提供舒適的居住環境；

　　3、不斷地對員工進行培訓，提高服務質量個性化服務、無干擾服務。

　　三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作

　　1、收集市場信息，對客房的.經營提出合理建議，提高客房營業收入；

　　2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產品。

　　四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度

　　收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平，改善服務質量的重要途徑。

　　五、加強與客人的溝通交流，建立良好賓客關系

　　六、參觀、學習其他酒店先進經驗，不斷創新服務

　　七、做好固定資產的管理和設備設施的管理

　　做好設備設施的維護保養工作，避免固定資產流失和減少設備設施的損壞，提高設備設施的效率。

　　1、建立設備設施檔案；

　　2、建立設備設施日常管理制度；

　　a、做好培訓工作

　　b、制定保養制度

　　c、做好相關記錄

　　d、制定報損、賠償制度

　　e、定期盤點

　　3、做好設備設施的維修保養工作

　　a、設備日常維修保養

　　b、設備的逐級檢查

　　c、設備的維修處理

　　4、做好設備的更新改造工作

　　a、常規維護

　　b、部分更新

　　c、全面改造

　　八、做好客用品管理與控制，降低經營成本

　　在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經營成本。

　　1、客房用品定額管理

　　確定客用品的數量定額加強計劃管理

　　a、一次性消耗品的消耗定額

　　b、多次性消耗品的消耗定額

　　c、確定客房用品的儲備定額

　　2、客房用品的日常管理

　　a、定期發放

　　b、正確存放

　　c、控制流失

　　建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制

　　三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為

　　d、推行“4r”做法減少、再利用、循環（重復使用）、替代品

　　e、做好統計分析工作

　　九、做好安全管理工作

　　1、客人資料保密工作；

　　2、防盜工作；

　　3、防火工作；

　　4、意外事故的防范工作；

　　5、意外事故的處理工作。

　　十、與酒店各部門協作，共同提高酒店服務水平

　　重視部際關系，與其他部門保持良好的溝通，有全局官和服務意識，爭取其他部門的支持和協助，使客房工作順暢進行，共同提高酒店的服務質量。

酒店客房部年度工作計劃 篇2

　　一、經營方面：

　　20__年客房完成的營業總額為X元（其中住房總收入為X元、客房雜項金額為X元），月平均營業額為X元（其中月平均住房收入為X元，月客房雜項金額為X元），累計住房總數達到了X間，年度平均房價為X元，住房率為X%。

　　根據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較20__年有所上升，但離酒店下達的營業指標（月均一百二十萬）還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以"能高則高"、"不留空房"、"留住每一位賓客"為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會議接待和酒水方面。

　　會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為"多功能會議廳"但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用；二是會議白板質量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用；三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數多的會議接不了，人數少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價；四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數來開會；二是沒有音響設備。

　　酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零九年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

　　二、服務、衛生質量方面：

　　服務質量在零九年里保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

　　衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，客房一如既往的堅持"員工自查、部長檢查、經理抽查"的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

酒店客房部年度工作計劃 篇3

　　一、落實層級管理，重視執行力，不斷推進部門的管理制度建設

　　經過幾代管理人員的不斷努力，現在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執行力，以“控制質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。

　　1、深入學習貫徹執行力，培養扎實工作作風，注重管理工作實效。

　　執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關系到決策目標的實現與否。為提高執行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創新。

　　(1)、管理人員堅持多到現場，多關注細節，多關心員工。

　　(2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。

　　(3)、管理人員要創新性的開展工作，首先要意識創新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。

　　2、深化服務，完善設施，確保對客服務質量

　　(1)、深入認識服務的內涵，培養員工主動為客人著想的服務意識，養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

　　(2)、加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。

　　(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作，提高對客服務效率，提升整體的格調和競爭力。

　　3、強化節流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業成本。完善成本管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責任到人節約分厘，節約開支降低能耗。

　　4、明確職責，層層把關，確保的衛生工作質量

　　(1)、20xx年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。

　　5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，，堅持內緊外松，認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。

　　6、轉變觀念，按部就班，確保部門的維修保養質量

　　(1)、客房部將根據開房高低的規律，有計劃進行周期衛生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。

　　二、重視員工需求，多關心員工，不斷加強員工隊伍建設

　　結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作，從而形成良好的工作、生活氛圍。

　　三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規范員工培訓工作，抓好現場培訓督導，促進崗位成材。

　　(1)、強化新員工基本功訓練。

　　部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統化和實效性

　　(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作

　　業精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發揮。

　　(3)、適應公司未來更新改造后的發展方向，做好后備力量的培養。

　　四、管理工作方面

　　(1)、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業務，培養過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。

　　(2)、加強內部管理，抓好質量控制工作，強化“細節決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。

　　(3)、繼續完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數據分析來擬定節能措施，同時在員工隊伍大力倡導節約節能之風，謀求最大利潤。

　　(4)、加強團體建設，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業風尚，增強企業的凝聚力和員工的歸屬感。

　　(5)、加強后備骨干力量的發掘和培養工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業務操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續發展的道路。

　　(6)、加強維修保養工作。

　　五、其他方面

　　(1)、加強業務技能的學習才能發現問題的實質，并希望公司給予部門一些優秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。

　　(2)、加強質量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，，同時反應要快。對問題的敏感性要加強，不要養成被動整改問題的習慣。

　　3)、做好管理人員之間、員工之間的交流和協調，互相交換意見。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。

　　(4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規定時間內完成，工作要講效率。

　　(5)、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

　　(6)、搜集服務過程中出現的個性化服務、典型案例做成案例對員工進行培訓。當事情發生時能應對自如，不驚惶。

酒店客房部年度工作計劃 篇4

　　在步入慈行鳳凰溫泉度假山莊短短一年的時間里，深深的體會到自身很多地方的不足，感謝領導的指導及同事們的幫助。在這一年里，在領導的指導下主要對客房部部門的工作手冊做了收集整理等工作，做好員工培訓前的準備工作，具體內容如下：

　　1、客房組織結構，人員編制的制定

　　2、服務中心操作流程及標準的制定

　　3、PA清潔知識的學習，服務的操作流程制定

　　4、洗衣房清洗操作流程標準的制定

　　在工作當中主要存在的問題：

　　1、文件格式混亂。字體、排序、標題等都出現了大小不一，順序錯亂等情況，這是工作中不夠認真導致的錯誤。

　　2、主持晨會不到位。在每日晨會中，自己沒有能夠將晨會制度中的要求標準仔細領會，導致自己主持晨會中出現忘詞，不流暢。

　　3、時間觀念不嚴謹。領導安排的工作，沒有能夠及時的，快速的去完成。 通過以上幾點問題，也反應出了自己身上的不足之處，工作不夠細致，對自身要求不高，執行力不到位，在今后的工作中針對自身不足的地方進行學習糾正，使自己能夠跟上領導步伐，從中提升自己的工作能力。

　　下一年的工作計劃：

　　1、完善自己工作中的錯誤，加強與各部門、領導的溝通，及時了解自己工作的路線是否正確，以便及時糾正。

　　2、制定客房部人員培訓時間大綱，按時間段對員工進行培訓，包括理論、實踐、排演、考核等內容。

　　3、跟進客房工程進度，第一時間掌握客房裝修的時間，做好客房完工后開荒的清潔工作計劃。前期開荒的準備工作、開荒注意事項、開荒時間的安排等。

　　4、了解員工的動向，心態，確定一些骨干員工做重點培養，帶動其他員工的工作。根據員工不同的工作狀況合理安排員工崗位。減少員工因開荒而流失，給酒店帶來人員損失。

　　5、與其他部門做好溝通工作，檢測流程中實際操作存在的問題，協商解決。

　　6、制定部門管理人員的培訓計劃，提高客房管理水平。

　　7、開業前期物品管理的監督，防止浪費，丟失等造成酒店的損失。同時對宿舍的不定期檢測，部門內部衛生的管理。

　　8、開業期間的員工在崗培訓，強化學習，讓員工養成一個良好的工作習慣。制定出開業后的崗上培訓計劃。

　　9、加強對同行客房酒水配備情況的調查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業務。

　　10、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。

　　11、完成領導下達的各項工作任務，不斷充實自己，提高自身綜合能力。

　　20xx年我將努力工作，提高自身管理水平

　　1、加強業務技能學習。結合本職工作，從點滴做起，從身邊事情做起，從崗位服務做起，加強業務知識，強化業務素養。注重每一個細節，力爭把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成條理感層次感。

　　2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視，很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。

　　3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周，往往顧頭不顧尾，沒有一個全面認識，甚至忽略很多細節。這方面以后應該加強。

　　4、注重工作上協調。我們都處在一個大家庭中，每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通，團結同事、相互支持，力爭把工作做得更好。