酒店的管理制度（精選18篇）
酒店的管理制度 篇1
酒店員工管理制度
一、勞動(dòng)管理制度：酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日)，有事請(qǐng)假(不發(fā)工資)回店銷假，書(shū)寫(xiě)請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽(tīng)從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。
三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月)。
四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛(ài)護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物;門(mén)窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡;洗手間無(wú)蚊蠅異味。
七、獎(jiǎng)懲責(zé)任制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲責(zé)任制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)情況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店的管理制度 篇2
1:服從上級(jí)
員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問(wèn)題須直接向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。
2:儀表儀容
1)員工須保持個(gè)人清潔:勤洗理、勤修指甲，不留異味。
2)男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長(zhǎng)發(fā)須盤(pán)起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。
3)工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話等。
4)皮鞋須保持清潔光亮。
5)須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。
3:考勤
6)除部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。
8)嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。
4:工作制服
1:酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛(ài)護(hù)，不得擅自修改。
2:員工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。
5:拾遺
員工拾到任何財(cái)物，須立即向部門(mén)報(bào)告，由統(tǒng)一送交吧臺(tái)登記、保管。
6:會(huì)見(jiàn)親友
員工當(dāng)班時(shí)間不得會(huì)見(jiàn)親友。如有特殊情況，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見(jiàn)。
7:電話和移動(dòng)電話
1:僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時(shí)，須先征得部門(mén)經(jīng)理的同意后，方可使用。
2:員工的移動(dòng)電話在上班時(shí)間不的開(kāi)機(jī)或震動(dòng)
8、小費(fèi)和禮品
員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開(kāi)和索要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說(shuō)明情況;如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。
9、部門(mén)規(guī)章制度
除酒店規(guī)章制度外，部門(mén)經(jīng)理可根據(jù)本部門(mén)管理的實(shí)際需要，制定適用于本部門(mén)的制度，所有部門(mén)的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無(wú)效。
10薪金保密
1)為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。
2)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評(píng)論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氛圍。
11:工作餐
酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜;不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐;不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。
12:員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。
13:站崗
1:站崗時(shí)間一到須到指定的地方站崗
2:不的串崗，聊天
獎(jiǎng)勵(lì)條例
酒店對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)分為:
1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績(jī)的。
2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)的。
3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng) 管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī)的。
4、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，
5、堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺(jué)維護(hù)社會(huì)治安和酒店秩序方面有突出貢獻(xiàn)的。
酒店的管理制度 篇3
一、關(guān)于員工考勤請(qǐng)假的規(guī)定：
1、員工請(qǐng)病假須持酒店醫(yī)務(wù)室的證明，上報(bào)部門(mén)同意后方能休息，特殊情況應(yīng)打電話或者其他渠道向所在班組、部門(mén)請(qǐng)假，回單位后再補(bǔ)辦手續(xù)。連休兩天(含兩天)以內(nèi)者,由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn);三天(含三天)以上由部門(mén)送綜合辦。
2、員工請(qǐng)事假必須事先提出書(shū)面申請(qǐng)(部門(mén)要考慮工作頂替問(wèn)題)由部門(mén)經(jīng)理提出意見(jiàn)，上報(bào)酒店綜合辦，事假兩天(含兩天)以內(nèi)者，由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn);三天((含三天)以上由部門(mén)送綜合辦經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，請(qǐng)事假原則不能超出七天。
3、 員工補(bǔ)休應(yīng)事先向所在部門(mén)提出申請(qǐng)，由所在部門(mén)根據(jù)工作需要提出意見(jiàn)，上報(bào)綜合辦，補(bǔ)休時(shí)間不能超正常的加班時(shí)間累計(jì)數(shù)。
二、員工上班需佩戴工號(hào)牌
1、 員工工號(hào)牌應(yīng)佩于制服左胸前，如無(wú)佩戴一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款10元。
2、 工號(hào)牌只限持牌人使用，不得么自轉(zhuǎn)與他人使用，如有遺失應(yīng)立即向綜合辦申請(qǐng)補(bǔ)辦。
三、值臺(tái)的職責(zé)
早班上班時(shí)間：8：00—15：00
1、 提早10分鐘做好上班準(zhǔn)備，自查儀表儀容，穿好工作服，佩戴好工號(hào)牌。
2、上班時(shí)首先應(yīng)與夜班人員了解未處理的各項(xiàng)事宜，詳細(xì)了解樓層的客情、房態(tài)、查閱“客人進(jìn)出時(shí)間登記表”和交接本的注意事項(xiàng)，按“七清”交接規(guī)定準(zhǔn)備好，服務(wù)臺(tái)周?chē)l(wèi)生是否清潔，做到不清不接(七清：住客情況要交清;客人離店時(shí)間要交清;各種款項(xiàng)、帳目要交清;客人代辦的事、電報(bào)、信件、留言要交清;當(dāng)班所發(fā)生或發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要交清;房門(mén)鎖匙要交清;領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)要交清)。
3、 做好服務(wù)臺(tái)周?chē)男l(wèi)生，做到地面干凈無(wú)雜物，煙缸內(nèi)保持清潔，煙蒂不得超過(guò)3個(gè)。
4、 了解客人的進(jìn)出情況，客人要求整理的客間要記下，及時(shí)通知服務(wù)員清理，同時(shí)做好接送客人的準(zhǔn)備工作。
5、加強(qiáng)值班臺(tái)工作，確實(shí)需要離開(kāi)崗位，必須有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好訪客登記，主動(dòng)給訪客送茶，同時(shí)應(yīng)嚴(yán)密注視來(lái)往人員，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)部門(mén)。
6、 處理好客房遺失物品及客人遺留物品登記工作，按規(guī)定程序辦理清點(diǎn)客衣，負(fù)責(zé)客房設(shè)備的報(bào)修登記。
7、 認(rèn)真保管好鎖匙，住客取鎖匙要驗(yàn)明身份，校對(duì)后方可提供，不得向無(wú)關(guān)及外來(lái)訪客人員提供鎖匙。
8、 禮貌待客，熱情替客人辦理委托事宜，及時(shí)為客人傳送書(shū)報(bào)信件。
9、 認(rèn)真做好客房安全防范工作。
10、 下午15：00下班，應(yīng)認(rèn)真做好與晚班的交接工作，做到“七清”。
午班職責(zé)
午班上班時(shí)間：15：00—22：00
提前10分鐘上班，職責(zé)與早班職責(zé)相同，但必須做到以下幾點(diǎn)：
1、 晚上超過(guò)訪客時(shí)間(一般在23：00)不得訪客，并及時(shí)催促訪客離開(kāi)客房，做好清場(chǎng)工作;訪客尚未離房的應(yīng)記下房號(hào)、人數(shù)，交下一班人員處理。
2、 認(rèn)真記錄好下班前未回店客人的姓名、房號(hào)、人數(shù)，交夜班人員備案。
3、 詳細(xì)交代次日所要叫醒客人的姓名、房號(hào)、床位及時(shí)間，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
夜班職責(zé)
夜班上班時(shí)間：22：00—次日8：00
1、 提前10分鐘到達(dá)樓層，自查儀容儀表，穿好工作服，佩戴好工號(hào)牌。
2、與中班了解樓層的客情、房態(tài)、訪客未離房等情況，按規(guī)定做好“七清”。
3、22：00調(diào)整走道燈光，關(guān)閉其它照明燈光，只留一路夜間照明燈光。
4、 按程序做好早晨接送客人工作。
5、加強(qiáng)值臺(tái)工作，上班時(shí)精神飽滿，注意觀察樓層有關(guān)“五否”現(xiàn)象，每小時(shí)巡視樓層一次，上班時(shí)不得看小說(shuō)、做私事、睡覺(jué)等。(五否：有否人員亂竄;客人有否半夜起床、行動(dòng)反常;有否奇聲怪叫;客人有否突然離店;有否異常臭味)。
6、 按約定時(shí)間叫醒的客人，應(yīng)記清其房號(hào)、床位、姓名和時(shí)間，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
7、 注意訪客未離開(kāi)房間的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)有可以對(duì)象及時(shí)報(bào)告夜班領(lǐng)班。
8、 2點(diǎn)前應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)“住宿登記簿”，交夜班領(lǐng)班。
9、 負(fù)責(zé)整理布草車(chē)，按分類備齊次日所要使用的各種棉織品和低值易耗品、用具，用過(guò)的棉織品需分類清點(diǎn)。
10、 做好服務(wù)臺(tái)周?chē)男l(wèi)生工作，下班前應(yīng)與早班辦好交接班手續(xù)，做到“七清”。
四、加強(qiáng)訪客登記關(guān)：
1、嚴(yán)格把關(guān)：樓層服務(wù)員對(duì)來(lái)訪客人一律辦理訪客登記手續(xù)。
2、 完善訪客登記，提高登記率。
3、 發(fā)現(xiàn)陌生客人或態(tài)度惡劣者，即與保安聯(lián)系。
五、獎(jiǎng)懲細(xì)則
(一) 實(shí)施方法：
1、助理對(duì)領(lǐng)班：領(lǐng)班對(duì)所屬每位員工依據(jù)“實(shí)行白、黃、紅牌的有關(guān)規(guī)定”每月進(jìn)行設(shè)檔考核，認(rèn)真做好記錄，于每月5日將記錄整理抄送辦公室文員處備案;領(lǐng)班評(píng)完后助理根據(jù)考核級(jí)別，再報(bào)經(jīng)理審批。
2、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及值班經(jīng)理亦依照規(guī)定對(duì)員工進(jìn)行檢查，領(lǐng)班有記錄員工不改正，追究員工責(zé)任;若某班組違紀(jì)現(xiàn)象或工作情況經(jīng)常不理想，則追究該領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)不得力。
3、 文員于10日將當(dāng)月違紀(jì)情況、質(zhì)檢情況及客人反映、早會(huì)反映等檢查處理結(jié)果整理公布，領(lǐng)班以上干部人手一份，并在班前會(huì)等各級(jí)會(huì)議公布。
4、 根據(jù)檢查考核情況，將獎(jiǎng)金劃分為a、b、c、d四種等級(jí)，員工根據(jù)等級(jí)領(lǐng)取本月獎(jiǎng)金。b級(jí)，獎(jiǎng)金不變;a級(jí)有變，c、d級(jí)要罰。
5、文員依據(jù)檢查記錄，算出罰款總額，將此額4/5獎(jiǎng)勵(lì)給表現(xiàn)優(yōu)異的員工，另1/5由辦公室支配，視領(lǐng)班工作表現(xiàn)全部或部分獎(jiǎng)給領(lǐng)班，未發(fā)完部分留下一個(gè)月分配。
(二) 獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象
1、 模范遵守店規(guī)店紀(jì)，一貫遵照本細(xì)則之員工。
2、 積極配合領(lǐng)班工作，關(guān)心愛(ài)護(hù)集體者。
3、 工作積極肯干，助人為樂(lè)，態(tài)度熱情，受到賓客、值班經(jīng)理及同事贊賞者。
4、 就改善經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益提出合理化建議并被采納，有突出貢獻(xiàn)。
5、 敢于檢舉不良現(xiàn)象，查處屬實(shí)者。
6、 拾金不昧者。
7、 及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭，防止重大事故發(fā)生者。
8、 見(jiàn)義勇為，保護(hù)酒店、賓客生命財(cái)產(chǎn)者。
9、 合理控制成本，節(jié)約使用低值易耗品。
六、實(shí)行白、黃、紅牌警告的有關(guān)規(guī)定
(一)對(duì)下列表現(xiàn)之一者給予白牌警告
1、 儀容、儀表、著裝不整。
2、 不按指定的員工通道進(jìn)入，使用客人的設(shè)備設(shè)施。
3、 上班時(shí)間辦私事，私打電話，私自會(huì)客。
4、 無(wú)故遲到、早退、溜崗、串崗。
5、 隨地吐痰、亂丟煙頭，紙屑、雜物。
6、 在禁止吸煙地方吸煙。
7、 未經(jīng)允許乘坐客梯。
(二)對(duì)下情況之一者給予黃牌警告
1、 白牌警告三次為一次黃牌警告。
2、 對(duì)賓客粗暴或不禮貌。
3、 讓別人或替別人打卡考勤。
4、 無(wú)故脫崗。
5、 擅自私配酒店內(nèi)部鎖匙。
6、 在崗收聽(tīng)廣播，看電視、雜志、報(bào)紙等。
7、 在崗時(shí)間睡覺(jué)。
8、 搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。
9、 不服從工作調(diào)配。
10、 向客人索取小費(fèi)，物品或其它報(bào)酬。
11、 超越權(quán)力范圍，造成損失。
(三) 對(duì)下列行為之一給予紅牌警告
1、 一年內(nèi)三次黃牌警告給予紅牌警告。
2、 侮辱、謾罵、毆打賓客或與客人吵架，和內(nèi)部員工打架、斗毆責(zé)任者。
3、 道德敗壞，嫖娼或拉皮條。
4、 偷竊酒店、賓客或同事財(cái)物(不管金額大小)。
5、 打架斗毆，聚眾賭博，酗酒滋事，影響壞。
6、 無(wú)正當(dāng)理由連續(xù)曠工三天或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)5天，一年累計(jì)15天。
7、 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成后果。
8、 恐嚇、擾亂，對(duì)他人(或管理人員)施行暴力行為或試圖采取上述行為。
9、 蓄意破壞酒店設(shè)備設(shè)施。
酒店的管理制度 篇4
一、 建立總值班制度的目的
酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來(lái)不得一點(diǎn)大意。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔(dān)綱，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、 參加總值班的人員
人力資源部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月的最后一個(gè)周五排定;
1、 副總經(jīng)理
2、 總經(jīng)理助理
3、 財(cái)務(wù)總監(jiān)
4、 營(yíng)銷部經(jīng)理
5、 餐飲部總監(jiān)
6、 人力資源部經(jīng)理
7、 保障部經(jīng)理
三、 總值班的時(shí)間
24小時(shí)制 08：30am——次日08：30am
四、 總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定
晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，遞交“酒店當(dāng)日運(yùn)轉(zhuǎn)信息報(bào)告”，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)
五、 總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
崗位名稱：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門(mén)經(jīng)理
1、 根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作，認(rèn)真閱讀“酒店當(dāng)日運(yùn)轉(zhuǎn)信息報(bào)告”,了解如下情況
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、離店VIP一覽表，A級(jí)VIP行程安排
③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息
④今日重要宴會(huì)信息
⑤今日有無(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
2、 值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)(保證手機(jī)電池電量充足)，工作電話接聽(tīng)率100%;著工作裝;隨身攜帶《總值班運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》和對(duì)講機(jī)
3、 密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
4、 負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
5、 加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。
6、 值班期間巡視后勤區(qū)域(各部?jī)?nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、員工餐廳等)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取有效措施，妥善處理。
7、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
8、 主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
9、 維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
10、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
11、 值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。
權(quán)限：
1、 有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、 有權(quán)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi) 部員工投訴。
3、 有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。
4、 有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。
5、 用餐：
用餐地點(diǎn)：中餐零點(diǎn)，客情滿時(shí)，在員工餐廳用餐
標(biāo)準(zhǔn)：中餐：?jiǎn)T工餐
晚餐：二菜一湯，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn) 40元/人(菜單價(jià))
消費(fèi)方式：在帳臺(tái)簽單
6、 用房
用房標(biāo)準(zhǔn)： 標(biāo)準(zhǔn)間，客情滿時(shí)，可用待修房(客情不滿時(shí)可用不同類型的房間)
六、 總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
□ 工作流程：
1、 當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。
2、 填寫(xiě)當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。
■了解如下信息：
了解當(dāng)日VIP客人信息
了解當(dāng)日TOP VIP(A級(jí)VIP)日程安排
了解當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息
了解當(dāng)日會(huì)議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華(或重要)團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排
了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率
了解當(dāng)日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電、停氣
當(dāng)日重大維修項(xiàng)目
消防演練
總機(jī)了解當(dāng)日總值經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話分機(jī)、手機(jī)號(hào)碼
檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：
16：30pm ——17：30pm
1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、 戶外廣告燈、霓虹燈、照明燈工作是否正常
2、 煙缸是否整潔
3、 鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
4、 花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、 大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)
6、 大廳玻璃光亮程度及金屬扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)
7、 電梯轎箱內(nèi)地毯及四周衛(wèi)生是否清潔
8、 公共洗手間高峰時(shí)間是否有PA員在崗
9、 公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)
10、 公共電話無(wú)異味，是否正常工作
11、 大廳今日活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無(wú)誤
12、 告示牌是否撤除及時(shí)
二、餐飲部：
(一)餐廳
1、 開(kāi)餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無(wú)個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。
2、 服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無(wú)敬語(yǔ)、姿勢(shì)是否規(guī)范。
3、 服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、 服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。
5、 點(diǎn)單后您等候多長(zhǎng)時(shí)間上飲料、菜肴。
6、 上菜時(shí)是否報(bào)菜名。
7、 服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。
8、 是否征求您的意見(jiàn)。
9、 飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。
10、 結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間。
11、 如何評(píng)價(jià)您的用餐。
飲料
食品(菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度)
服務(wù)
員工禮貌程度
12、 離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。
13、 對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客，是否提供針對(duì)性的服務(wù)。
(二)宴會(huì)預(yù)訂
1、 是否三聲鈴響內(nèi)接聽(tīng)電話。
2、 是否禮貌地稱呼您。
3、 是否仔細(xì)聆聽(tīng)您的預(yù)訂要求。
4、 是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。
5、 是否詢問(wèn)您的姓名。
6、 是否詢問(wèn)您的特殊要求。
7、 是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂情況。
8、 是否向您致謝。
(三)廚房
1、 廚師個(gè)人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。
2、 廚房的滅火器材是否完備。
3、 灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。
4、 垃圾桶是否有袋并加蓋使用。
5、 生、熟食品是否分開(kāi)存放。
6、 廚房?jī)?nèi)是否有老鼠、蟑螂。
7、 工作臺(tái)是否整潔，無(wú)食物殘留物。
8、 食品是否用貨架存放。
9、 廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握。
10、 工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。
二、 大廳服務(wù)
1、 迎賓員是否主動(dòng)為進(jìn)、出店的車(chē)輛服務(wù)。
2、 行李員是否主動(dòng)為進(jìn)、出店的賓客服務(wù)。
3、 雨雪天是否及時(shí)取出傘架、傘套，并提醒客人使用。
4、 是否熟悉航班、車(chē)次以及客人預(yù)訂情況。
5、 是否了解當(dāng)日客情
6、 背景音樂(lè)播放時(shí)間：公共區(qū)域7：00---22：00 然后逐步關(guān)閉
7、 各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步
8、 燈光管制：大廳及外景觀燈燈光(由工程值班人員控制)要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開(kāi)關(guān)：
夏 季開(kāi)燈時(shí)間：19：00
春秋季開(kāi)燈時(shí)間：18：00
冬 季開(kāi)燈時(shí)間：17：00
(陰雨天視情況定)
9、 生活水溫：46---52攝氏度
10、 空調(diào)溫度：夏季20---22攝氏度
冬季22---24攝氏度
11、 公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確
12、 告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒(méi)有將已經(jīng)結(jié)束而過(guò)期的信息展示于眾
13、 停車(chē)場(chǎng)：車(chē)位分區(qū)清晰、車(chē)道指導(dǎo)明確、出入口通暢、夜間有燈光照明，兩盞燈光照明之間沒(méi)有黑暗的地方
14、地上停車(chē)場(chǎng)臺(tái)階處車(chē)輛禁止通行牌、禁止泊車(chē)牌的擺放齊全、無(wú)缺少，在客情高峰時(shí)有專人現(xiàn)場(chǎng)指揮，大型接待時(shí)安全部經(jīng)理在現(xiàn)場(chǎng)。重要賓客有預(yù)留車(chē)位
15、 酒店的外圍：路標(biāo)、裝飾燈、路燈、景觀燈、車(chē)輛停放、外墻、門(mén)、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔
16、 所有燈光(大堂、1F-4F區(qū)域燈光)、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開(kāi)關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)
三、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視
1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。
2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。
3、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。
4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢(qián)等。
5、交接班是否有序。
6、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。
20：30pm——22：00pm
安全檢查：
1、安全通道：沒(méi)有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、防火門(mén)關(guān)閉、安全門(mén)關(guān)閉但不得上鎖;
2、消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用;無(wú)安全隱患：門(mén)、掛件、吊燈等牢固;
3、地面滑時(shí)有警示牌;
4、設(shè)備維修有警示牌;
5、樓層、庭院、職工宿舍有安全人員巡視;
6、非24小時(shí)工作埸所的鑰匙一律交安消部保管。
7、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光要求關(guān)閉時(shí)間為：
夏 季關(guān)燈時(shí)間：22：30
春秋季關(guān)燈時(shí)間：21：30
冬 季關(guān)燈時(shí)間：21：00
8、建筑外的景觀燈23： 00關(guān)閉，并需檢查燈的完好情況
22：00pm——次日8：30am
1、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)
2、每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況
辦公區(qū)域
1、 下班后各部門(mén)是否能切斷所有的電源并鎖門(mén)、關(guān)窗。
營(yíng)銷部 餐飲部 保障部 人力資源部 財(cái)務(wù)部
是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。
2、 是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。
3、 是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。
4、 是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。
5、 下班后，是否清理辦公臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。
6、 員工著裝整潔是否符合規(guī)定。
員工設(shè)備:
(一)更衣室
1、 更衣室衛(wèi)生是否達(dá)到要求。
2、 更衣室的設(shè)施設(shè)備是否正常。
3、 通道衛(wèi)生狀況是否正常。
(二)職工食堂
1、 職工食堂是否準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，是否提前收餐。
2、 菜肴的溫度是否適宜。
3、 食堂是否干凈整潔。
4、 是否準(zhǔn)時(shí)出菜
(三)員工宿舍
床鋪整齊、衛(wèi)生整潔，除酒店配備的電器用品以外，不得私自配有其它電器用品
(四)員工洗手間
衛(wèi)生間不間斷衛(wèi)生用紙和舊香皂，無(wú)積壓垃圾
(五)員工浴室
七、排班表送達(dá)崗位：
人力資源部需將排班表送達(dá)以下成員：
總經(jīng)理
副總經(jīng)理
總經(jīng)理助理
財(cái)務(wù)部總監(jiān)
營(yíng)銷部經(jīng)理
餐飲部經(jīng)理
保障部經(jīng)理
人力資源部經(jīng)理
藝術(shù)團(tuán)主管
總機(jī)話務(wù)員
工程值班室
消控中心
禮賓部
營(yíng)銷部
宴會(huì)預(yù)訂
大堂經(jīng)理
總臺(tái)接待
值班經(jīng)理檢查表
了解當(dāng)日信息
16：30pm
—17：30pm
服務(wù)質(zhì)量檢查
17：30pm
—20：30pm
安全檢查
20：30pm
—22：00pm
夜間檢查情況
22：00pm
—次日08：00am
酒店的管理制度 篇5
第一章 總則
第一條 為明確酒店獎(jiǎng)懲的依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)和程序，使獎(jiǎng)懲公開(kāi)、公平、公正，規(guī)范員工的行為，激發(fā)員工的工作積極性，創(chuàng)造更好的工作業(yè)績(jī)，特制訂本制度。
第二條 制定獎(jiǎng)懲制度及執(zhí)行獎(jiǎng)懲行為時(shí)，須遵守以下原則：
(一)獎(jiǎng)懲有據(jù)的原則。
(二)獎(jiǎng)懲及時(shí)性原則。
(三)公平、公正、公開(kāi)的原則。
(四)教育為主，懲罰為輔的原則。
(五)有功必獎(jiǎng)，有過(guò)必懲的原則。
第三條 員工因工作優(yōu)秀或業(yè)績(jī)突出，給予員工精神或物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工的工作積極性;員工的業(yè)績(jī)未達(dá)到崗位職責(zé)要求及崗位考核標(biāo)準(zhǔn)，或員工違反企業(yè)的規(guī)章制度時(shí)，應(yīng)給予懲戒，規(guī)范員工的行為準(zhǔn)則，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。
第四條 本制度適用于酒店全體員工。
第五條 人事部負(fù)責(zé)組織全體人員獎(jiǎng)懲行為進(jìn)行監(jiān)督，并負(fù)責(zé)組織處理重大獎(jiǎng)懲事件及獎(jiǎng)懲申訴。
第二章 獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定
第六條 獎(jiǎng)勵(lì)的方式分為行政獎(jiǎng)勵(lì)和經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
(一)行政獎(jiǎng)勵(lì)包括口頭表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、記功、記大功。
(二)經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪、發(fā)放獎(jiǎng)金。
第七條 凡具有下列行為之一者，由部門(mén)負(fù)責(zé)人在例會(huì)、晨會(huì)上進(jìn)行口頭表?yè)P(yáng)：
(一)在工作中積極肯干，認(rèn)真負(fù)責(zé)，超額或出色完成工作任務(wù)者。
(二)在工作中團(tuán)結(jié)協(xié)作、幫助他人者。
第八條 凡具有下列行為之一者，給予嘉獎(jiǎng)，或頒發(fā)獎(jiǎng)金30-200元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。
(一)工作努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者。
(二)做出對(duì)社會(huì)有益的行為，個(gè)人行為受到社會(huì)贊同和輿論表?yè)P(yáng)者;拾金(物)不昧者(價(jià)值1000元以上)。
(三)對(duì)工作提出合理化建議，改進(jìn)管理，經(jīng)采納產(chǎn)生一定成效者。
第九條 凡具有下列行為之一者，給予記功，并頒發(fā)獎(jiǎng)金200-1000元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。
(一)通過(guò)自身努力，避免了質(zhì)量事故、安全事故和設(shè)備設(shè)施事故者。
(二)對(duì)維護(hù)公司榮譽(yù)、塑造企業(yè)形象方面有重大貢獻(xiàn)者。
(三)在業(yè)務(wù)競(jìng)賽、年度評(píng)比中成績(jī)優(yōu)秀者。
第十條 凡具有下列行為之一者，給予記大功，并頒發(fā)獎(jiǎng)金1000-3000元,獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。
(一)檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象或財(cái)產(chǎn)損失者。
(二)遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者。
(三)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、改善勞動(dòng)條件等方面有發(fā)明、技術(shù)改進(jìn)或者提出合理化建議，在應(yīng)用中取得重大成果者。
第十一條 獎(jiǎng)勵(lì)程序：
(一)員工發(fā)生與本職工作有關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)行為，由其所在部門(mén)提出獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)，填寫(xiě)《獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)表》，提交給行政部。
(二)行政部對(duì)所提出的獎(jiǎng)勵(lì)行為進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，如屬實(shí)則組織相關(guān)人員對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)方式進(jìn)行討論確定，并將相關(guān)資料提交上級(jí)審批;如不屬實(shí)則向提出部門(mén)回復(fù)意見(jiàn)。
(三)所提報(bào)的獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)通過(guò)審批，由行政部與受獎(jiǎng)勵(lì)員工進(jìn)行溝通，執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)。
第三章 懲戒規(guī)定
第十二條 懲戒的方式包括經(jīng)濟(jì)處罰與行政處分兩種。違反國(guó)家(地方)法律法規(guī)的事項(xiàng)不在本懲戒標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),按有關(guān)法律法規(guī)將當(dāng)事人移交有關(guān)部門(mén)處理。
(一)經(jīng)濟(jì)處罰包括：收繳違紀(jì)所得、經(jīng)濟(jì)罰款、降薪、扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金、賠償損失。
(二)行政處罰包括：口頭警告、通報(bào)批評(píng)、記過(guò)、降級(jí)或降職、解除勞動(dòng)關(guān)系。
第十三條 員工發(fā)生下列行為之一者，進(jìn)行口頭警告，并按相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處罰，由部門(mén)負(fù)責(zé)人在例會(huì)、晨會(huì)上提出。
(一)一個(gè)月內(nèi)發(fā)生不遵守員工日常行為規(guī)范之規(guī)定行為3次以上者。
(二)工作時(shí)間從事與本職工作無(wú)關(guān)事情者。
(三)因個(gè)人疏忽，造成工作差錯(cuò)，未造成經(jīng)濟(jì)損失或后果者。
(四)工作中不聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)指揮、不與同事協(xié)作者。
(五)私自留客在食堂用餐、留客在員工宿舍留宿者。
第十四條 員工發(fā)生下列行為之一者，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并處以30-500元罰款。
(一)發(fā)生漫罵同事行為者。
(二)損害客人利益，引起客人有效投訴者。
(三)工作時(shí)間內(nèi)打撲克、下棋、睡覺(jué)、干私活者。
(四)違反安全守則，不按工作程序操作，未造成后果者。
(五)工作中不服從上級(jí)的安排、指揮，或阻礙同事工作不聽(tīng)勸阻者。
(六)擅自動(dòng)用消防設(shè)施設(shè)備者。
(七)隨意改動(dòng)或毀壞班次表、公告欄中張貼的規(guī)章制度、文件、布告、通知、通報(bào)者。
(八)發(fā)生打架斗毆行為，未造成嚴(yán)重后果者。
(九)因自身原因造成公司聲譽(yù)不良影響情節(jié)輕微者。
(十)因工作失職，造成公司財(cái)產(chǎn)1000元以下?lián)p失者。
第十五條 員工發(fā)生下列行為之一的，進(jìn)行記過(guò)處分，處以罰款500-1000元。
(一)對(duì)能夠預(yù)防的事故不與或不積極采取措施，致使公司受到1000元以上，5000元以下經(jīng)濟(jì)損失者。
(二)因工作失誤，造成公司財(cái)物損壞、丟失，或造成公司經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1000元以上，5000元以下經(jīng)濟(jì)
損失者。
(三)一年之內(nèi)受到兩次通報(bào)批評(píng)行為者。
第十六條 員工發(fā)生下列行為之一的，處以罰款1000-3000元，并與其解除勞動(dòng)合同，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。
一) 連續(xù)曠工三天(含)以上，或一年內(nèi)累計(jì)曠工五天(含)以上者。
二) 玩忽職守，致公司蒙受經(jīng)濟(jì)損失達(dá)5000元以上者。
三) 對(duì)下屬正常申訴打擊報(bào)復(fù)經(jīng)查事實(shí)屬實(shí)者。
四) 對(duì)同事暴力威脅、恐嚇、妨害團(tuán)體秩序者。
五) 泄露公司秘密事項(xiàng)，對(duì)公司利益造成嚴(yán)重?fù)p害者。
六) 濫用職權(quán)，恣意揮霍公司財(cái)產(chǎn)造成20xx元以上經(jīng)濟(jì)損失者。
七) 偷盜、侵占同事或公司財(cái)物經(jīng)查屬實(shí)者。
八) 工作中對(duì)外交往時(shí)索賄、受賄，收取回扣者。
九) 在公司內(nèi)煽動(dòng)怠工或罷工、造謠惑眾詆毀公司形象者。
十) 未經(jīng)許可兼任其他職務(wù)或兼營(yíng)與本公司同類業(yè)務(wù)者。
十一) 在職期間刑事犯罪者。
十二) 偽造或變?cè)旎虮I用公司印信嚴(yán)重?fù)p害公司權(quán)益者。
十三) 年度內(nèi)累計(jì)記過(guò)兩次者。
十四) 對(duì)同事惡意攻擊或誣害、偽證、制造事端者。
十五) 工作時(shí)間酗酒鬧事、聚眾賭博者。
十六) 故意損壞公司重要文件或公物者。
十七) 攜帶公安管制刀具或易燃、易爆、危險(xiǎn)品入公司者。
十八) 毆打同事或相互毆打者。
十九) 虛報(bào)業(yè)績(jī)、瞞報(bào)事故的而蓄意妄取成績(jī)、榮譽(yù)和個(gè)人私利者。
二十) 訂立勞動(dòng)合同時(shí)使用虛假證件，或隱瞞簡(jiǎn)歷者。
第十七條 員工因違紀(jì)給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，追究責(zé)任并按規(guī)定賠償所造成的經(jīng)濟(jì)損失。 第十八條 懲戒程序
(一)任何部門(mén)都可根據(jù)員工違反公司制度的行為,或通過(guò)其它員工檢舉投訴的資料，向人事部提交《懲戒申請(qǐng)表》。
(二)行政部接到《懲戒申請(qǐng)表》，按管理權(quán)限進(jìn)行調(diào)查取證。
(三)行政部審核總經(jīng)理批示后，與當(dāng)事人進(jìn)行溝通，由當(dāng)事人在《懲戒申請(qǐng)表》》簽字確認(rèn)。
第四章 附則
第十九條 本制度由行政部擬定，總經(jīng)理簽發(fā)。自簽發(fā)之日起執(zhí)行，原類似制度自行廢止。
看了
酒店的管理制度 篇6
1. 基本政策 公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機(jī)會(huì)； 職位或補(bǔ)空缺職位時(shí)，本公司將在可能情況下首先考慮已聘用員工，然后再向外招聘； 工作表現(xiàn)是本公司晉升員工的最主要依據(jù)。
2. 入職手續(xù) 應(yīng)聘者通過(guò)公司面試，并經(jīng)確認(rèn)合格后，可被公司聘為正式員工。 新入職員工必須填寫(xiě)《公司員工登記表》一式二份并準(zhǔn)備彩色一寸照片2 張； 公司將組織新入司員工參加新員工培訓(xùn)，以使員工對(duì)公司概況有初步了解。
3. 試用期 新員工被錄用后，一律實(shí)行試用期，試用期時(shí)間為三個(gè)月，試用期間公司將對(duì)員工的表現(xiàn)及其對(duì)工作的適應(yīng)程度進(jìn)行考核。； 試用期薪資執(zhí)行公司制度標(biāo)準(zhǔn)； 試用期屆滿，經(jīng)公司考核者，可轉(zhuǎn)為正式員工，考核不合格者，公司予以辭退。正式員工薪資待遇按公司工資制度執(zhí)行。
4. 聘用的終止 試用期間以后，公司或員工均可提出終止勞動(dòng)合同，但應(yīng)提前一個(gè)月（至少22 個(gè)工作日） 提交書(shū)面通知。 若員工嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)或違反公司的規(guī)章制度及勞動(dòng)紀(jì)律，公司可不必提前通知員 工與其解除雙方的勞動(dòng)合同。
5. 勞動(dòng)合同 新員工在入職一個(gè)星期內(nèi)，公司與其簽訂勞動(dòng)合同，員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)合同。
6. 離職手續(xù) 凡離職者，必須先填寫(xiě)離職申請(qǐng)書(shū)。 員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財(cái)產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交手續(xù)，方可正式離職。 未辦離職手續(xù)自行離職者，公司財(cái)產(chǎn)若有損失、遺失，其損失全額從薪資中扣還；
7. 個(gè)人資料 員工的個(gè)人資料包括家庭住址、電話、婚姻及子女狀況及時(shí)提供給公司行政部。
8. 業(yè)績(jī)考評(píng) 公司推行嚴(yán)格的績(jī)效考評(píng)制度。實(shí)行年終考核和年中考核。考核結(jié)果將作為員工晉升或 提薪的重要依據(jù)。員工福利
9.社會(huì)保險(xiǎn) 在公司工作三個(gè)月試用期屆滿，并經(jīng)正式錄用者，公司購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)。
工作規(guī)范
1. 行為準(zhǔn)則 盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密；愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私；遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；保持公司信譽(yù)，不做任何不損公司信譽(yù)的行為；
2. 工作態(tài)度 員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率；熱愛(ài)本職工作，對(duì)自己的工作職責(zé)負(fù)全責(zé)員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得相互拆臺(tái)或搬弄事非； 對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延，不積壓；待人接物態(tài)度謙和，以爭(zhēng)取公司同仁與客戶的合作；
3. 工作紀(jì)律 按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到、早退；服從上級(jí)的工作安排，一經(jīng)上級(jí)主管決定 ，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行；
考勤制度
1. 工作時(shí)間 公司員工實(shí)行每周五日四十小時(shí)工作制。周六、周日為正常工休時(shí)間。 公司作息時(shí)間為：
2. 考勤辦法 公司員工一律實(shí)行早晨上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽。在規(guī)定時(shí)間未簽到者，視為遲到；超過(guò)31 分鐘，視 為曠工。遲到、曠工者分別按公司制度予以處罰。
3. 請(qǐng)假程序和辦法 員工請(qǐng)假，需填寫(xiě)請(qǐng)假申請(qǐng)單，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審批后提交行政人事部。如假期超過(guò)三天的， 需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可準(zhǔn)假。
酒店的管理制度 篇7
為確保本酒店正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，酒店管理堅(jiān)持獎(jiǎng)懲分明、獎(jiǎng)優(yōu) 罰劣、獎(jiǎng)勤罰懶，以激勵(lì)為主，懲罰為輔的獎(jiǎng)懲原則，以保證酒店各項(xiàng)規(guī)章制度得以貫徹執(zhí) 行。
一、表?yè)P(yáng)(通報(bào)表?yè)P(yáng))、獎(jiǎng)勵(lì)、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí)(提升)等四類，即甲、乙、丙、丁四類：甲為晉 級(jí)(提升)類，乙為嘉獎(jiǎng)?lì)悾麨楠?jiǎng)勵(lì)類，丁為表?yè)P(yáng)(通報(bào)表?yè)P(yáng))類。 凡有員工符合獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定的，由有關(guān)部門(mén)填寫(xiě)一式三聯(lián)《員工獎(jiǎng)勵(lì)/處分通知書(shū)》，在“獎(jiǎng) 勵(lì)”一欄中填寫(xiě)清楚員工獲得獎(jiǎng)勵(lì)的原因和獎(jiǎng)勵(lì)方式，報(bào)行政人事部審核，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后 執(zhí)行。
有下列表現(xiàn)之一的員工，應(yīng)給予1～50 分內(nèi)的獎(jiǎng)勵(lì)。
1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績(jī)者。
2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)者。
3、工作任勞任怨，為賓客提供細(xì)致周到服務(wù)，多次受到賓客贊譽(yù)和表?yè)P(yáng)者。
4、在改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī)者。
5、被評(píng)為酒店年度、季度“優(yōu)秀員工”或業(yè)務(wù)技能大賽獲獎(jiǎng);參加社會(huì)公益活動(dòng)，為酒 店?duì)幍脴s譽(yù)者。
6、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，使國(guó)家、酒店和員工利益免受重大損失者。
7、堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，見(jiàn)義勇為，在自覺(jué)維護(hù)社會(huì)治安和酒店秩序方 面有突出貢獻(xiàn)者。
8、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納者。 2
9、拾金不昧且價(jià)值較高者。
10、其他應(yīng)該給予獎(jiǎng)勵(lì)的。
酒店的管理制度 篇8
儀容儀表要求制度
一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，
二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。
八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度
a、個(gè)人衛(wèi)生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗手、擦干。
b、區(qū)域衛(wèi)生
一、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具必須消毒。
三、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤(pán)、水壺要干凈、無(wú)污漬。
四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、門(mén)窗、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周四搞大掃除。
八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5—20元。
四、客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買(mǎi)單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)(送客至門(mén)口)，違者一次罰款5—20元。(具體情況由部門(mén)經(jīng)理制定)
五、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買(mǎi)單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。
七、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開(kāi)。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。(1)(2)(3)(4)
九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者開(kāi)除處理。
十、員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書(shū)面檢討。
十二、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天(不計(jì)工資)，所造成的損失由本人承擔(dān)。
十六、上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元，
物品管理制度
一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務(wù)員不能隨意開(kāi)放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開(kāi)關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。
五、如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。
六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門(mén)窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開(kāi)關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。
七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開(kāi)除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。
十、每月盤(pán)點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、按規(guī)定著裝，做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開(kāi)餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開(kāi)餐過(guò)程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。
二、熟記各類菜的佐料單;熟記單號(hào)、包廂位置;熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。
四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
六.工作細(xì)節(jié)問(wèn)題由前廳經(jīng)理安排。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語(yǔ)，并行鞠躬禮。
三、主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門(mén)。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問(wèn)題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、熟記常客姓名及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次
酒店衛(wèi)生自查制度
一、目的
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、各部門(mén)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：
(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。
(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予1-2元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予5-10元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，給予5元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定
一、目的為加強(qiáng)酒店管理，嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
(一)食品衛(wèi)生基本保障
1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周?chē)h(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。
2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性的傷口以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。
3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽，并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。
酒店的管理制度 篇9
第一章 宗旨
第一條為了嚴(yán)肅廠規(guī)廠紀(jì)，確保公司各項(xiàng)規(guī)章制度能順利執(zhí)行，特制定本規(guī)定。
第二條處罰不是制定本制度的最終目標(biāo)，通過(guò)處罰達(dá)到令行禁止，培養(yǎng)員工的服從意識(shí)才是主要目標(biāo)。
第三條通過(guò)對(duì)員工獎(jiǎng)善罰惡起到引導(dǎo)企業(yè)文化發(fā)展方向的效果是制定本制度的最高理想。
第二章 適用范圍
第四條 本制度適用于公司內(nèi)所有工作人員，包括臨時(shí)用工人員。
第三章 員工處罰
第五條 員工處罰分為行政處罰和經(jīng)濟(jì)處罰兩大類。
第六條行政處罰分為警告、嚴(yán)重警告、記過(guò)、記大過(guò)、辭退等五種;經(jīng)濟(jì)處罰分為50元、100元、150元、200元等四個(gè)等級(jí)。
第七條警告。員工有下列行為者，給予警告處分，并處以50元罰款：
1、不服從班組長(zhǎng)安排，有令不行，出言不遜;
2、無(wú)故不支持其他部門(mén)工作;
3、口出臟言，挑起事端，辱罵同事;
4、在公司內(nèi)衣冠不整者(具體標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)《員工日常行為規(guī)范》);
5、在公司內(nèi)隨地大小便;
6、亂扔垃圾，亂涂亂畫(huà);
7、拈花惹草，破壞公司綠化;
8、隨意串崗;
9、上班時(shí)間閱讀與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)雜志;
10、上班時(shí)間上與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的網(wǎng)站、上網(wǎng)聊天、上班玩游戲;
11、在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)接待私客。
12、未經(jīng)允許不參加公司指定的培訓(xùn)、會(huì)議;
13、車(chē)輛不放入車(chē)棚，不聽(tīng)從門(mén)衛(wèi)勸阻，隨意擺放;
14、違反就餐規(guī)定，隨意插隊(duì);
15、剩飯菜隨意倒;
16、上班時(shí)間公話聊天;
17、上班時(shí)間吃零食;
18、車(chē)間內(nèi)產(chǎn)成品、半成品不按規(guī)定堆放到指定地點(diǎn);
19、下班前沒(méi)有將工作場(chǎng)地打掃干凈;
20、下班時(shí)，沒(méi)有做好工作交接擅自離開(kāi);
第八條犯有第七條所規(guī)定之錯(cuò)誤，但是有下列行為者，可以免予處罰：
1、事后主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤，態(tài)度誠(chéng)懇，積極賠償所造成的損失的;
2、主動(dòng)向受害方賠禮道歉，得到對(duì)方原諒的;
3、積極揭發(fā)同犯人員者;
第九條嚴(yán)重警告。員工有下列行為者，給予嚴(yán)重警告處分，并處以100元罰款：
1、不服從安排，恐嚇領(lǐng)導(dǎo);
2、違反《關(guān)于在公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁煙火的規(guī)定》的規(guī)定，在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙;
3、違反《關(guān)于在公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁煙火的規(guī)定》的規(guī)定，接待人員沒(méi)有阻止外客在禁煙區(qū)吸煙的;
4、違反《關(guān)于在公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁煙火的規(guī)定》的規(guī)定，私自在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用明火;
5、違反《關(guān)于在公司范圍內(nèi)禁酒的規(guī)定》的規(guī)定，在公司內(nèi)喝酒;
6、未經(jīng)允許，私自移動(dòng)滅火器材或?qū)缁鹌鞑母淖魉?
7、制造、散布不利于公司團(tuán)結(jié)和發(fā)展的謠言;
8、遺失借用的公司器材，拒不賠償;
9、犯有第七條所列出的錯(cuò)誤之一，在處罰通知開(kāi)出三天之內(nèi)，沒(méi)有將罰款交到人事部;
10、連續(xù)犯有第七條所列出的錯(cuò)誤兩次者，無(wú)論是否是同一錯(cuò)誤，一律給予嚴(yán)重警告處分，并處以100元罰款;
11、有兩人及以上人員同時(shí)犯第七條所規(guī)定之錯(cuò)誤，相互包庇者;
第十條記過(guò)。員工有下列行為者，給予記過(guò)處分，并處以150元罰款：
1、聚眾鬧事，擾亂公司正常生產(chǎn)、工作秩序;
2、在公司內(nèi)部賭博;
3、傷風(fēng)敗俗，在公司范圍內(nèi)從事有傷風(fēng)化之行為，影響公司形象;
4、無(wú)論在公司內(nèi)外，從事不當(dāng)行為，有損公司形象;
5、出言不當(dāng)，得罪客戶;
6、向新員工灌輸不當(dāng)信息，故意詆毀公司形象;
7、在公司外200米范圍內(nèi)打架鬧事;
8、犯有第九條第1、5、6、7項(xiàng)所列出的錯(cuò)誤兩次者，無(wú)論是否是同一錯(cuò)誤，一律給予記過(guò)處分，并處以150元罰款：
9、犯有第九條所列出的錯(cuò)誤，在罰款通知發(fā)出三天內(nèi)，沒(méi)有將罰款交到人事部;
第十一條記大過(guò)。員工有下列行為者，給予記大過(guò)處分，并處以200元罰款：
1、在公司內(nèi)對(duì)罵、打架;
2、故意損壞公司生產(chǎn)設(shè)備、辦公用具;
3、未經(jīng)允許，私自將公司的受控文件帶出公司;
4、未經(jīng)允許，私自將公司的配比、配方等數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)告他人或?qū)⒂涗浵嚓P(guān)數(shù)據(jù)的文件資料、表單等轉(zhuǎn)告他人員;
5、未經(jīng)允許，私自將公司的設(shè)計(jì)圖紙等帶出公司;
6、未經(jīng)允許，私自透露客戶信息及各種材料、產(chǎn)成品價(jià)格;
7、犯有第十條所列出的錯(cuò)誤，在罰款通知發(fā)出三天內(nèi)，沒(méi)有將罰款交到人事部;
第十二條辭退。員工有下列行為者，給予辭退處分，情節(jié)嚴(yán)重的，要追究法律責(zé)任：
1、不服從安排，毆打領(lǐng)導(dǎo);
2、私自將公司財(cái)物帶出廠門(mén)，盜竊公司財(cái)物;
3、第七至十二條各項(xiàng)規(guī)定，連續(xù)違反三次;
4、違反《關(guān)于在公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁煙火的規(guī)定》的規(guī)定，兩次被發(fā)現(xiàn)在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙;
5、違反《關(guān)于在公司范圍內(nèi)禁酒的規(guī)定》的規(guī)定，兩次被發(fā)現(xiàn)在公司內(nèi)喝酒;
6、購(gòu)買(mǎi)變質(zhì)大米、蔬菜，導(dǎo)致員工食物中毒;
7、對(duì)處罰不滿，投毒、縱火報(bào)復(fù);
8、違反國(guó)家法律法規(guī)，被勞教、判刑、依法追究刑事責(zé)任;
9、偽造學(xué)歷、操作證書(shū)及其它證件用不正當(dāng)手段騙取工作;
10、違反工作規(guī)定或操作規(guī)程，發(fā)生重大責(zé)任事故，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失;
第四章 員工獎(jiǎng)勵(lì)
第十三條員工獎(jiǎng)勵(lì)分為：嘉獎(jiǎng)、記功、記大功、獎(jiǎng)金，晉級(jí)五類。
第十三條 嘉獎(jiǎng)。員工有下列行為之一者，予以嘉獎(jiǎng)：
1、遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，堪為楷模;
2、忠于職守、積極負(fù)責(zé)，主動(dòng)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù);
3、不斷改進(jìn)工作方法，勇于探索、實(shí)踐;
4、維護(hù)公司形象，主動(dòng)勸止他人的違規(guī)行為;
5、主動(dòng)揭發(fā)他人的違規(guī)行為;
6、堅(jiān)持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)獲得高一級(jí)學(xué)歷或取得某項(xiàng)職業(yè)的職業(yè)資格證書(shū);
7、全年無(wú)缺勤，無(wú)其它違紀(jì)行為;
第十四條 記功。員工有下列行為者，予以記功：
1、對(duì)于主辦業(yè)務(wù)有重大拓展或改革具有實(shí)效;
2、執(zhí)行臨時(shí)緊急任務(wù)能按時(shí)保質(zhì)完成;
3、回收、重復(fù)利用廢料有較大成果者;
4、預(yù)防機(jī)械發(fā)生故障或適時(shí)實(shí)施搶修使生產(chǎn)不致中斷者。
5、嘉獎(jiǎng)3次等于記功1次
第十四條 記大功。員工有下列行為者，予以記大功：
1、維護(hù)公司利益，主動(dòng)與危害公司利益的行為作斗爭(zhēng);
2、適時(shí)消滅意外事件，或重大變故，使公司免遭嚴(yán)重?fù)p害;
3、在惡劣環(huán)境下，冒著生命危險(xiǎn)盡力職守;
4、 改善生產(chǎn)設(shè)備，能提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量;
5、在維護(hù)公司榮譽(yù)、塑造企業(yè)形象方面有較大貢獻(xiàn)或因個(gè)人行為受到社會(huì)贊同和輿論表?yè)P(yáng);
6、記功3次等于記大功1次;
第十五條 獎(jiǎng)金。員工有下列行為之一者，予以獎(jiǎng)勵(lì)：
1、提出的合理化建議經(jīng)過(guò)科技創(chuàng)新小組討論，確能實(shí)施，并能取得一定效益;
2、在主辦業(yè)務(wù)方面有重大拓展或改革，且取得明顯經(jīng)濟(jì)效益;
3、回收、重復(fù)利用廢料為公司節(jié)省開(kāi)支;
4、主動(dòng)揭發(fā)他人的違規(guī)行為，使公司免遭損失;
5、不畏強(qiáng)敵，保護(hù)公司的利益不受侵犯;
6、遇有重大意外事故能挺身而出，搶救公司財(cái)物;
7、改善生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，效益顯著;
8、員工在維護(hù)公司榮譽(yù)、塑造企業(yè)形象方面有較大貢獻(xiàn)或因個(gè)人行為受到社會(huì)贊同和輿論表?yè)P(yáng);
第十六條晉級(jí)。員工有下列行為之一者，予以晉級(jí)或優(yōu)先晉級(jí)：
1、記大功一次以上的，可以考慮優(yōu)先晉級(jí);
2、記功三次以上的，可以考慮優(yōu)先晉級(jí);
3、在業(yè)務(wù)改進(jìn)、機(jī)械故障預(yù)防方面有突出貢獻(xiàn)，可以晉級(jí)或優(yōu)先晉級(jí);
4、改善生產(chǎn)設(shè)備方面有突出貢獻(xiàn)，可以晉級(jí)或優(yōu)先晉級(jí);
第五章 權(quán)責(zé)
第十七條
第十八條 有關(guān)考勤方面的規(guī)定一律按照《考勤管理規(guī)定》執(zhí)行 。
第十九條 本制度最終解釋權(quán)歸-------有限公司所有。
第二十條 本制度自發(fā)布之日起開(kāi)始施行。
酒店的管理制度 篇10
1、誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。
2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基矗
3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。
以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。
一、考勤制度(范文)
1.按時(shí)上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。
2.事假必須提前一天通知部門(mén)，說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。
3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請(qǐng)人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。
5.嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假。
二、儀容儀表
1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號(hào)牌，工服必須干凈、整齊。
2.酒店要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。
3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。
三、勞動(dòng)紀(jì)律
1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)
2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。
3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ)，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。
4.工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留，管理制度《酒店前臺(tái)規(guī)章制度》。
5.上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無(wú)關(guān)的事情。
6.嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。
7.嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。
8.上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視、廣播、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志。
9.嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。
10.嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：
1.嚴(yán)禁私自開(kāi)房。
2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂(lè)區(qū)域。
3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。
4.不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。
5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。
6.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語(yǔ)、文明服務(wù)，使賓客感覺(jué)親切、安全。
7.積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
8.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。
9.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格。
10.自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。
11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委 現(xiàn)象。
12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。
13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題。
14.工作中要有良好的工作態(tài)度。
酒店的管理制度 篇11
第一條 為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本大酒店管理制度。
第二條 適用范圍：全體員工
第三條 對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則
第四條 獎(jiǎng)勵(lì)辦法
第五條 本大酒店管理設(shè)立如下大酒店管理——解析x大酒店員工獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)方法，酌情使用：
1、 通告表?yè)P(yáng);
2、 獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);
3、 晉升提級(jí);
第六條 有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表?yè)P(yáng)：
1、 品德端正，工作努力;
2、 維護(hù)大酒店管理利益，為大酒店管理爭(zhēng)得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;
3、 一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公;
4、 有其他功績(jī)，足為其他員工楷模
第七條 有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)
1、 思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出;
2、 完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好;
3、 向大酒店管理提出合理化建設(shè)，為大酒店管理采納;
4、 維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出;
5、 節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出;
6、 領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);
7、 其他對(duì)大酒店管理作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的
第八條 有以上表現(xiàn)，大酒店管理認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)
第九條 獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：
1、 員工推薦、本人自薦或單位提名;
2、 監(jiān)察委員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核;
3、 董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察委員會(huì)審核，董事局批準(zhǔn);屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)
第十條 處罰辦法
第十一條 視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：
1、 警告;
2、 記過(guò);
3、 降級(jí);
4、 辭退;
第十二條 員工有以下行為給以警告處分
1、 在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情;
2、 工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無(wú)故遲到、早退、曠工;
3、 因過(guò)失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者;
4、 妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則;
5、 無(wú)故不參加大酒店管理安排的培訓(xùn)課程;
6、 初次不遵守主管人員指揮;
7、 浪費(fèi)公物情節(jié)輕微
8、 檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé);
9、 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;
10、 出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢;
11、 破壞環(huán)境衛(wèi)生
第十三條 員工有以下行為者，給予記過(guò)處分：
1、 對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不;
2、 因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人;
3、 在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;
4、 未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀;
5、 攜帶危險(xiǎn)物品入廠;
6、 在禁煙區(qū)吸煙者;
7、 投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益;
8、 對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;
9、 在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺(jué)者
10、 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條 員工有以下行為者，給予降級(jí)處分：
1、 違反國(guó)家法規(guī)、法律、政策和大酒店管理規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的;
2、 違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒(méi)完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的;
3、 擅離職守，導(dǎo)致事故，使大酒店管理蒙受重大損失;
4、 泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密;
5、 違反大酒店管理規(guī)定帶進(jìn)出物品;
6、 遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具;
7、 撕毀公文或公共文件;
8、 擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失;
9、 拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監(jiān)督;
大酒店管理——解析x大酒店員工獎(jiǎng)懲制度
10、 違反安全規(guī)定措施致大酒店管理蒙受重大不利;
11、 工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件;
12、 造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利;
第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：
1、 偷竊同事或公有財(cái)物;
2、 于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害;
3、 對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為;
4、 違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重;
5、 蓄意損壞大酒店管理或他人財(cái)物;
6、 故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使大酒店管理蒙受損害;
7、 不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮，或無(wú)理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的;
8、 拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的;
9、 工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
10、 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的;
11、 濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)大酒店管理資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
12、 財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
13、 貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處罰的;
14、 挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的;
15、 泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的;
16、 散布謠言，損害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店員工獎(jiǎng)懲制度聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的;
17、 利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的;
18、 無(wú)正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè);
19、 組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂大酒店管理秩序;
20、 在大酒店管理內(nèi)賭博;
21、 在大酒店管理內(nèi)有傷風(fēng)化行為;
22、 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序;
23、 經(jīng)常違反大酒店管理規(guī)定屢教不改;
24、 依合同約定調(diào)派工作，無(wú)故拒絕接受;
25、 因行為不當(dāng)，大酒店管理無(wú)法再對(duì)其信任;
26、 其他重大過(guò)失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果;
第十六條 員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門(mén)依法處理
第十七條 員工有上述行為造成大酒店管理經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償大酒店管理?yè)p失;
1、 造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以下(含5萬(wàn)元)，責(zé)任人賠償10%一50%;
2、 造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~
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1.酒店獎(jiǎng)懲制度
酒店的管理制度 篇12
在記者招待會(huì)上，發(fā)布了以下信息：
(一)制定離退休士兵調(diào)動(dòng)接待、退休安置、教育培訓(xùn)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、服務(wù)保障、優(yōu)先養(yǎng)老等總體設(shè)計(jì)和制度規(guī)范;
02.退伍軍人的既定特權(quán);
03.建立退役軍人檔案卡，發(fā)放優(yōu)撫證;
試點(diǎn)實(shí)施了一系列創(chuàng)新制度，如退役軍人安置責(zé)任制、評(píng)估評(píng)價(jià)制度等。
完善退役士兵保護(hù)法，并按照規(guī)定程序提請(qǐng)全國(guó)人民代表大會(huì)審議。.
退伍軍人的特殊待遇理念在這兩個(gè)士兵的朋友圈子中得到了廣泛的傳播和認(rèn)可，其中許多人都等不及聽(tīng)到這個(gè)消息了。現(xiàn)在，據(jù)國(guó)防部說(shuō)，它確實(shí)保持了!
在戰(zhàn)爭(zhēng)中作戰(zhàn)的士兵曾經(jīng)為國(guó)家犧牲，在戰(zhàn)場(chǎng)上流血流汗，但現(xiàn)在他們終于獲得了自己的榮譽(yù)!戰(zhàn)爭(zhēng)中的士兵從來(lái)不需要經(jīng)濟(jì)援助，如果他們?nèi)绱岁P(guān)心外面發(fā)生的事情，他們那時(shí)不會(huì)選擇參軍。他們真正想要的是什么?他們只是想讓士兵們得到他們自己的尊重!士兵們，可以得到官方和人民的廣泛認(rèn)可!士兵們，你可以讓你的家人感到驕傲!倉(cāng)庫(kù)!
至于這一獎(jiǎng)項(xiàng)，自河北省頒發(fā)以來(lái)，吸引了無(wú)數(shù)退伍軍人的羨慕，希望有朝一日能享受到這樣的政策。今天，也有了熱烈的回應(yīng)：對(duì)于退伍軍人檔案卡，統(tǒng)一頒發(fā)優(yōu)秀證書(shū)。你所要做的就是耐心等待，等你得到發(fā)展，你會(huì)盡快把它發(fā)給每一個(gè)人。
至于第四點(diǎn)，這是非常必要的。能夠更好地激勵(lì)相關(guān)人員的相關(guān)部門(mén)。那些直接與業(yè)績(jī)掛鉤的人將把退伍老兵看作自己的企業(yè)，認(rèn)為他們也有工作的心，人們最害怕做事情是嚴(yán)肅的兩個(gè)字。
我相信，經(jīng)過(guò)這一系列創(chuàng)新制度的嘗試，會(huì)取得良好的效果，退伍軍人相關(guān)工作會(huì)更快更好。
退伍軍人保護(hù)法是一個(gè)經(jīng)久不衰的話題，所有的新聞都是關(guān)于它的。如前所述，特別法已經(jīng)發(fā)給各單位征求意見(jiàn)。目前，外交部正在對(duì)其進(jìn)行梳理和總結(jié)，我相信在提交全國(guó)人大審議之后，我們會(huì)盡快會(huì)見(jiàn)你，屆時(shí)一切都將受到法律的規(guī)范，以保護(hù)他們的合法權(quán)益。
如果在動(dòng)蕩的秋天和戰(zhàn)爭(zhēng)年代，軍事價(jià)值的最好體現(xiàn)就是忘記死去，勇敢地殺死敵人，然后在和平時(shí)期，關(guān)心和幫助退兵是社會(huì)價(jià)值的最佳體現(xiàn)。有工作的權(quán)利，對(duì)整個(gè)社會(huì)都具有重要的意義!
酒店的管理制度 篇13
九、所有員工必須在23：00之前歸寢(正常上班和加班除外)，未經(jīng)休、請(qǐng)假回家，又未及時(shí)歸寢者，發(fā)現(xiàn)一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開(kāi)除處理。特殊情況需及時(shí)向總經(jīng)理工作部請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)而未及時(shí)歸寢者每次扣5元。
十、宿舍禁止任何形式的賭博活動(dòng)，違者每次扣10元并給予通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退、開(kāi)除處理或移送公安機(jī)關(guān)。
十一、會(huì)客管理制度：
1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。
2、宿舍管理員應(yīng)做好會(huì)客登記，員工親屬或客人進(jìn)入宿舍須進(jìn)行登記，由所訪員工迎領(lǐng)方可進(jìn)入，如所訪員工不在可在值班室等候。
3、未經(jīng)允許不得留宿外來(lái)人員，父母、兄妹等直系親屬來(lái)探望，確需留宿者應(yīng)提前向總經(jīng)理工作部報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可留宿。留宿時(shí)間原則上不得超過(guò)二天。
十二、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，節(jié)約用水用電。
1、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私接電源及使用電爐，未經(jīng)批準(zhǔn)不得使用300W以上的電器設(shè)施，違者每次扣10元，并沒(méi)收設(shè)備。
2、故意損壞公共門(mén)鎖、桌椅等設(shè)施照價(jià)賠償并扣10元處理，性質(zhì)惡劣或?qū)医滩桓恼咦鞒幚怼?/p>
3、寢室應(yīng)做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關(guān)燈。
4、隨手關(guān)好水籠頭和電器開(kāi)關(guān)。
5、23：30時(shí)后員工娛樂(lè)室停止一切活動(dòng)，違者每次10元處理。
十三、嚴(yán)禁亂拿亂翻同事的物品，不準(zhǔn)私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書(shū)信、日記，違者每次扣30元，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。
十四、自己的貴重物品，應(yīng)自行妥善保管，如有遺失應(yīng)及時(shí)報(bào)由總經(jīng)理工作部配合公安機(jī)關(guān)處理。
十五、室內(nèi)不得使用和存放危險(xiǎn)及違禁物品。
十六、積極主動(dòng)配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內(nèi)禁使用明火，發(fā)現(xiàn)火隱患和不安全因素，要迅速報(bào)告處理，以免引起火災(zāi)事故，造成損失將依法追究有關(guān)責(zé)任。
十七、團(tuán)結(jié)友愛(ài)，和睦相處。
1、做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，不利于團(tuán)結(jié)的事不做。
2、講文明風(fēng)格、不準(zhǔn)罵人、吵架，違者進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、宿舍嚴(yán)禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成傷害的，一切費(fèi)用由肇事者自理并交公安機(jī)關(guān)處理。
十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復(fù)制，其他人員非經(jīng)同意不得復(fù)制，違者每次扣10元。
十九、宿舍設(shè)管理員兩名，負(fù)責(zé)宿舍管理事務(wù)。
1、宿舍值班分兩班倒，時(shí)間為每日8：30(之前)
2、按規(guī)定對(duì)宿舍來(lái)訪客人進(jìn)行登記，有權(quán)拒絕未登記客人進(jìn)入宿舍區(qū);
3、對(duì)不遵守本制度的員工進(jìn)行登記，并及時(shí)報(bào)總經(jīng)理工作部;
4、負(fù)責(zé)打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。
5、由于員工宿舍管理員管理不嚴(yán)導(dǎo)致員工違反本制度，則與員工一并處理。
酒店的管理制度 篇14
現(xiàn)在我國(guó)的許多酒店都在朝著國(guó)際化發(fā)展，如果一個(gè)酒店想要走國(guó)際化發(fā)展道路，那么就需要一款酒店管理系統(tǒng)了，可是許多人還不知道酒店管理系統(tǒng)的作用有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看看。
酒店管理系統(tǒng)的作用一、促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng)新
酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以讓一個(gè)人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會(huì)讓其對(duì)酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個(gè)好的軟件工程師的標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算機(jī)知識(shí)、酒店業(yè)務(wù)知識(shí)、財(cái)務(wù)相關(guān)知識(shí)都要熟練運(yùn)用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說(shuō)明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。
酒店管理系統(tǒng)的作用二、為經(jīng)營(yíng)提供科學(xué)決策依據(jù)
從酒店需求方面來(lái)講，酒店對(duì)酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說(shuō)是引進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)，不如說(shuō)是對(duì)管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢(shì)也是一脈相承。隨著大型酒店集團(tuán)的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團(tuán)化操作的酒店管理系統(tǒng)。
酒店管理系統(tǒng)的作用三、實(shí)現(xiàn)酒店在同行的差異化
個(gè)性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會(huì)增高，都將會(huì)希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的操作過(guò)程當(dāng)中。連鎖化發(fā)展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域當(dāng)中。
酒店管理系統(tǒng)的作用四、幫助酒店提高服務(wù)水平
客人來(lái)到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。因?yàn)闆](méi)有任何一個(gè)客人愿意在經(jīng)歷了長(zhǎng)途跋涉的勞累后還要在酒店前臺(tái)排隊(duì)等待，所以這個(gè)時(shí)候的速度以及等級(jí)資料的準(zhǔn)確性是最重要的。
酒店的管理制度 篇15
酒店獎(jiǎng)懲制度
(一)獎(jiǎng)勵(lì)
酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書(shū)面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告.
1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)
獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元.
書(shū)面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書(shū)面嘉獎(jiǎng)視同一次記功.
記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí).
酒店獎(jiǎng)懲制度.
員工凡簽者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過(guò)失者取消一切評(píng)選資格.
員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書(shū)面表?yè)P(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過(guò)失.
2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):
1、拾金不昧者;
2、熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;
3、提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見(jiàn)和建議的員工‘
4、有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;
書(shū)面嘉獎(jiǎng)
1、季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);
2、品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;
3、對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;
4、節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;
5、遇有災(zāi)難,/by/57298.html勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;
6、檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;
7、保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見(jiàn)義勇為勇敢獻(xiàn)身者;
8、以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;
9、對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;
10、檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書(shū)面嘉獎(jiǎng);
11、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;
1、拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;
2、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;
3、維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;
4、在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;
5、遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;
6、其它方面有顯著成績(jī)者;
3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選
1、酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比.
2、酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門(mén)人員編制情況而定;
3、評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門(mén)推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門(mén)經(jīng)理提名,并寫(xiě)出主要事跡和具體意見(jiàn),報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);
4、晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理.
二、員工懲罰制度:
(一)處罰等級(jí)
(1)輕微過(guò)失
處罰10-50元,并簽第一次,簽滿3張,酒店將給予辭退.
(2)過(guò)失
處罰50-100元,并簽第一次簽,簽滿3張,酒店將給予辭退.
(3)嚴(yán)重過(guò)失(并簽第二次)
扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天.酒店獎(jiǎng)懲制度.
(4)開(kāi)除
扣除工資,服裝制作費(fèi).
(二)處分權(quán)限及程序
(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門(mén)及有關(guān)職能部門(mén)直接處理;書(shū)面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門(mén)及有關(guān)職能部門(mén)報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí).
(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門(mén)及有關(guān)職能部門(mén)報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫(huà)理解除合同手續(xù).
(3)開(kāi)除的員工,由部門(mén)、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店.(特殊情況可直接辦理).
(4)凡涉及部門(mén)經(jīng)理以上(含部門(mén)經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門(mén)書(shū)面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù).(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘).
(三)處分有效期限
凡犯輕微過(guò)失簽書(shū)面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過(guò)失且簽第二次者).員工犯有上述過(guò)失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消.
(四)過(guò)失性質(zhì)
輕微過(guò)失(第違反以下次,給予書(shū)面警告一次);
1、一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;
2、上、下班不到部門(mén)簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;
3、上、下班不按指定通道進(jìn)出;
4、不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;
5、對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見(jiàn)客、見(jiàn)上司、同事不問(wèn)候者;
6、因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過(guò)100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;
7、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無(wú)故逗留15分鐘以上;
8、不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;
9、擅自離開(kāi)本崗位,但尚未離開(kāi)本酒店(串崗)未釀成事故;
10、違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;
11、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;
12、不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;
13、在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;
14、未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;
15、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門(mén);
16、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;
17、在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;
18、工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽(tīng)收音機(jī)、看書(shū)報(bào)雜志;
19、工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;
20、撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);
21、擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;
22、違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;
23、區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;
24、私自將食品帶入酒店;
25、在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;
26、由于工作過(guò)失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);
27、廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);
28、工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;
29、不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;
30、不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;
31、了解其他員工犯有嚴(yán)重過(guò)失行為知情不報(bào)者;
32、給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;
33、穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);
34、非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;
35、交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;
36、工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;
37、不按規(guī)定時(shí)間開(kāi)關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備.
38、在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;
39、到員工洗澡間洗衣服;
酒店的管理制度 篇16
第一條為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本制度
第二條適用范圍：全體員工
第三條對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則
第四條獎(jiǎng)勵(lì)辦法
第五條本酒店設(shè)立如下獎(jiǎng)勵(lì)方法，酌情使用：
1.通告表?yè)P(yáng);
2.獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);
3.晉升提級(jí);
第六條有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表?yè)P(yáng)：
1.品德端正，工作努力;
2.維護(hù)酒店利益，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;
3.一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公;
4.有其他功績(jī)，足為其他員工楷模
第七條有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)
1.思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出;
2.完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好;
3.向酒店提出合理化建設(shè)，為酒店采納;
4.維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出;
5.節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出;
6.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);
7.其他對(duì)酒店作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的
第八條有以上表現(xiàn)，酒店認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)
第九條獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：
1.員工推薦、本人自薦或單位提名;
2.監(jiān)察委員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核;
3.董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察委員會(huì)審核，董事局批準(zhǔn);屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)
第十條處罰辦法
第十一條視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：
1.警告;
2.記過(guò);
3.降級(jí);
4.辭退;
第十二條員工有以下行為給以警告處分
1.在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事情;
2.工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無(wú)故遲到、早退、曠工;
3.因過(guò)失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者;
4.妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則;
5.無(wú)故不參加酒店安排的培訓(xùn)課程;
6.初次不遵守主管人員指揮;
7.浪費(fèi)公物情節(jié)輕微
8.檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé);
9.遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;
10.出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢;
11.破壞環(huán)境衛(wèi)生
第十三條員工有以下行為者，給予記過(guò)處分：
1.對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不;
2.因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人;
3.在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;
4.未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀;
5.攜帶危險(xiǎn)物品入廠;
6.在禁煙區(qū)吸煙者;
7.投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益;
8.對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;
9.在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺(jué)者
10.涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四條員工有以下行為者，給予降級(jí)處分：
1.違反國(guó)家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的;
2.違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒(méi)完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的;
3.擅離職守，導(dǎo)致事故，使酒店蒙受重大損失;
4.泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密;
5.違反酒店規(guī)定帶進(jìn)出物品;
6.遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具;
7.撕毀公文或公共文件;
8.擅自變更工作方法致使酒店蒙受重大損失;
9.拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監(jiān)督;
10.違反安全規(guī)定措施致酒店蒙受重大不利;
11.工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件;
12.造謠生事，散播謠言致酒店蒙受重大不利;
第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分：
1.偷竊同事或公有財(cái)物;
2.于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本酒店誤信而遭受損害;
3.對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為;
4.違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重;
5.蓄意損壞酒店或他人財(cái)物;
6.故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使酒店蒙受損害;
7.不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮，或無(wú)理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的;
8.拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的;
9.工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
10.玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的;
11.濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)酒店資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
12.財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的;
13.貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處罰的;
14.挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的;
15.泄露酒店秘密，把酒店客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的;
16.散布謠言，損害酒店聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的;
17.利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的;
18.無(wú)正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè);
19.組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂酒店秩序;
20.在酒店內(nèi)賭博;
21.在酒店內(nèi)有傷風(fēng)化行為;
22.在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序;
23.經(jīng)常違反酒店規(guī)定屢教不改;
24.依合同約定調(diào)派工作，無(wú)故拒絕接受;
25.因行為不當(dāng)，酒店無(wú)法再對(duì)其信任;
26.其他重大過(guò)失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果;
第十六條員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門(mén)依法處理
第十七條員工有上述行為造成酒店經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償酒店損失;
1.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以下(含5萬(wàn)元)，責(zé)任人賠償10%一50%;
2.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~
第十八條企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)告;員工也可向上述部門(mén)檢舉、揭發(fā)任何人的違紀(jì)違章行為，要求處理
第十九條監(jiān)察部監(jiān)察委員會(huì)接到報(bào)告、檢舉、揭發(fā)，立即報(bào)經(jīng)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)查處理。調(diào)查完畢，監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)提出《處理意見(jiàn)書(shū)》呈報(bào)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)，交有關(guān)部門(mén)執(zhí)行并通知受處分人
第二十條給予員工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，應(yīng)當(dāng)慎重決定。必須弄清事實(shí)，取得證據(jù)，經(jīng)過(guò)一定會(huì)議討論，征求有關(guān)部門(mén)意
酒店的管理制度 篇17
1、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問(wèn)好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準(zhǔn)嬉戲打鬧。
2、不得使用酒店物品，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放。
3、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管、組長(zhǎng)一律各處以五十元罰款。
4、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過(guò)制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴(yán)禁為其他部門(mén)員工清洗私人衣物。
5、工作中需聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不從事與工作無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。
6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門(mén)。
7、操作各種機(jī)器過(guò)程中，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作，不準(zhǔn)野蠻操作，對(duì)于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者，一律從嚴(yán)從重處罰。機(jī)器如發(fā)出異常聲音，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器，報(bào)告主管。
8、使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)禁未經(jīng)請(qǐng)示私自改動(dòng)原料投放比例，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。
9、對(duì)于自己無(wú)法處理的問(wèn)題要及時(shí)向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
10、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處、互相幫助的原則，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角、拉幫結(jié)派，做有損部門(mén)團(tuán)結(jié)的事情，如有此類事情，一經(jīng)查實(shí)，一律嚴(yán)肅處理，直至除名。
酒店的管理制度 篇18
酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標(biāo)，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達(dá)成的行動(dòng)規(guī)范協(xié)議。
規(guī)章制度對(duì)酒店的每個(gè)人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應(yīng)該是酒店的每個(gè)員工的共同要求。在每個(gè)員工意識(shí)到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標(biāo)，為了自身的利益，酒店的員工應(yīng)該承擔(dān)一定義務(wù)和責(zé)任，享有一定的權(quán)利，應(yīng)該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準(zhǔn)則，應(yīng)該公平地對(duì)待自身和對(duì)方時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生制度。
規(guī)章制度以條文的形式表達(dá)，它根據(jù)科學(xué)管理的原理，在認(rèn)識(shí)酒店各種規(guī)律的基礎(chǔ)上制定。制度既然是酒店各方共同達(dá)成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應(yīng)該是酒店員工人人都應(yīng)該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個(gè)員工都應(yīng)自覺(jué)遵守執(zhí)行，自覺(jué)維護(hù)制度的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對(duì)員工進(jìn)行制度教育，酒店要利用業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)堅(jiān)決執(zhí)行制度。
酒店制度對(duì)每個(gè)酒店來(lái)講都是絕對(duì)必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來(lái)管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對(duì)酒店管理具有重要的意義。