餐館承包合同（精選3篇）

餐館承包合同 篇1

　　甲方單位：（以下簡稱甲方）

　　承包單位：（以下簡稱乙方）

　　經甲乙雙方友好協商，本著互惠互利的原則，根據《中華人民共和國合同法》以及有關行業規定制定本合同，以資共同遵守。

　　項目名稱：

　　項目地點：

　　一、承包范圍：

　　（一）早餐服務

　　乙方為甲方所居住的_____套房酒店公寓以及廣場內的租戶及小業主提供早餐服務。早餐標準不低于人民幣35元。

　　乙方應提供早餐標準菜單經甲方確認。

　　早餐服務時間為：周一至周五： 6：00 – 10：00

　　周末及節假日：6：00 – 10：30

　　早餐標準為一房提供一份早餐，二房提供二份早餐，額外增加的早餐費用為人民幣35元。此價格只針對居住在___的客人。如果_____的租戶或小業主則需要支付人民幣45元每個人。兒童身高一米以下免費，一米以上一米二以下半價。

　　（二） 午餐服務

　　乙方為甲方所居住的_____房酒店公寓以及____場內的租戶或者小業主提供午餐服務。

　　1、午餐服務時間為：每天：11：00 – 13：00

　　2、午餐價格由乙方自行制定。并提供一周標準菜單經甲方確認。

　　（三） 送餐服務

　　在國家法律法規范圍內，乙方可提供送餐服務給甲方所居住的____套房酒店公寓以及____的租戶或者小業主。

　　（四） 會議室租賃、會所配套

　　1、 乙方需提供會議室租賃的費用表給甲方以便甲方提供給有需要的客戶。

　　2、 甲方承接的會議收入，扣除成本，按甲方得70%，乙方得30%收取。（上午不承接會議）

　　3、 寓和無公司本部門使用會議室的，僅支付電費。

　　4、 本大廈51樓會所因接待活動需要7樓餐廳作為配套廚房時，乙方無條件同意將餐廳（含設施設備）作為配套免費給甲方使用。

　　（五）設備

　　1、甲方投入的固定資產及房屋用地，乙方以管理費的形式作為甲方的補償；乙方投入的固定資產，如因甲方原因解除合同的，則由甲方按折舊后的現值買入；如因乙方原因解除合同的，則由乙方自行處理，與甲方無關。

　　2、 甲方投入的所有設施、設備、廚具、餐具，乙方應妥善保管，因乙方原因損壞

　　由乙方負責維修或增添，并保證其品質與原材質相同。

　　二、甲，乙雙方責任及義務

　　（一） 乙方

　　1、 乙方為該項目設定服務人員包括廚師在內的總人數為5—6人，并保證每天不少于5人當班。乙方必須有充分的人力資源以保障所提供服務的正常運作。

　　2、 如有大型以及特別的活動時，乙方應視情況取消員工休假以保障有充足的人手提供相應地服務。在不影響公寓的正常工作的情況下，乙方有權自行安排員工休假。

　　3、 在目前7樓廚房現有的設備設施情況下，如乙方覺得需要添增設備的，所需費用由乙方支付。但必須告知甲方以便核查所需設備所需電力是否會對目前電力設備造成過多的負荷。

　　4、 乙方在工作過程中，必須保障酒店原有的設施和財物不受損壞，否則乙方需按價賠償。所有物品如有損壞，乙方有責任及時匯報并跟進。

　　5、 乙方必須遵守甲方的失物招領程序，如有發現員工違反該程序，甲方有權要求乙方解聘該員工。

　　6、 乙方必須保障員工的工作安全，對職工進行安全教育、安全培訓。做好保護措施，造成的人員傷亡事故均有乙方承擔。甲方不負任何責任。

　　7、 乙方必須保障食品的衛生以保障客人的安全，否則造成的人員衛生事故乙方承擔，并且甲方有權視情況的嚴重性來決定是否終止合約。

　　8、 乙方必須定期對廚房以及早餐廳的設施及設備進行清潔消毒工作以保障衛生安全。

　　9、 乙方需做好用餐人員的登記，根據甲方提供的每日用餐人數做好統計工作以便核查。

　　10、 乙方應對額外的早餐進行收費并及時將收費憑證交至公寓前臺以便及時入賬并方便以后雙方核對。

　　11、 乙方需提供免費的早餐給公寓總經理或副總經理，業主方領導以及其他必要人員并做好相應地登記。雙方可協商決定具體的人數。

　　12、 乙方需按月支付7樓的運營所需的能源費用（水，電）及為提供正常運營所需之維修維護費用。

　　13、 乙方必須做好全部收入的統計以便甲方隨時核查。并在每個月5號之前支付管理費用給甲方，（具體費用第六條管理費執行）

　　14、 乙方必須保證數據的真實性，提供收費系統，以保證收費的真實性，并接收甲方的監督，如有違反，甲方可視情況對乙方進行處罰或終止此合約。

　　15、乙方應接收甲方就乙方的食品質量、食品衛生、環境衛生、食品品種及數量進行監督。

　　（二） 甲方

　　1、 甲方需保障能源設施（水，電）的正常供應，并每月需做好相應地數據統計以便乙方能及時核對并支付費用。

　　2、 甲方將提供7樓餐廳的.衛生許可證給乙方，以便乙方正常經營。雙方可以后協商解決是否需要由乙方單獨申請。乙方在借用甲方的衛生許可證期內，凡出現的一切事故均有乙方負責。

　　3、 在移交前，甲方應保障7樓的設施設備的正常運營，如有任何問題，甲方必須在移交前對損壞設施設備進行維修。

　　4、 甲方必須每日需在酒店管理系統中打印出用餐人數表給乙方以便乙方核對。

　　5、 甲方財務人員必須在每個月30日前對乙方運營所產生的所有營業收入進行核對核查并雙發簽字確認以便乙方能及時支付管理費用給甲方。

　　6、 甲方需設立專人協助和監督乙方工作，定期將客戶意見反饋給乙方以便方提供服務及食品質量。

　　三、違約責任

　　1、 本合同執行期自乙方進場之日起計算。甲，乙雙方預訂從20xx年8月1日前進場，20xx年8月1日正式對外營業。如需更改進場日期，任何一方必須提前三天通知雙方。否則所造成的損失由違約方負責。

　　2、 在合同有效期內，甲乙雙方必須嚴格執行合同，無正當理由不能單方面終止合同，否則違約方需向守約方支付違約發生前月的銷售額的20%作為違約金。

　　3、 任何一方因本合同第四條導致合同解除，應承擔當月銷售額20%違約金。

　　四、合同解除

　　1、 如由乙方責任所造成的食品衛生或人員安全事故給甲方造成不必要的損失時，或乙方被食品衛生部門處以警告以上處罰的，甲方有權單方解除本合同并有權追究乙方違約責任。

　　2、 如由甲方經營或主體發生改變而需要解除本合同時，本合同終止，雙方互不付違約責任。

　　3、 在合同執行期間，因不可抗力（如：嚴重自然災害或結業等），造成無法履約時，甲乙雙方中任何一方可提前30日通知雙方解除合同，并不需要支付違約金。

　　4、 在合同執行期間，甲乙雙方不得以任何不正當的理由提出解除合同，否則違約方需向守約方支付違約發生前月的管理費營業額的20%作為違約金。

　　5、 在合同期限內，乙方被甲方檢查人員要求整改及客戶投訴一個月內超過5次或一年內超過15次，甲方有權單方解除合同兵有權追究乙方違約責任。

　　五、合同期限

　　本合同有效期為三十七個月，即自____年____月___日至____年____月___日。

　　六、管理費

　　（一） 管理費計算方式

　　乙方支付給甲方的月管理費應為：

　　1、最低管理費為每月人民幣6，000元，當月總收入達到人民幣100，000元以內的，按當月銷售額8%或6000元就高收取管理費；當月總收入達到人民幣10———15萬元的按當月銷售額10%收取；當月收入在15萬元以上的，按當月銷售額12%收取。

　　2、雙方同意，甲方需保障月平均每天用早餐人數達到60人以上（保底人數），否則低于平均每天60人的按60人的早餐費用標準結算給乙方。（以____年____月___日至____年____月___日的二個月內作為試行：如當月平均實際用早餐人數低于60人，則按100元/人減少管理費；試行結束后，雙方同意可根據統計數據調整保底人數，若統計人數高于60人/日則不予調整，若統計人數低于54人（含本數）則保底人數調整為57人）。

　　（二）管理費支付方式

　　1、乙方接收后的第一個月食材等費用均由乙方墊付，從第二個月開始流轉；

　　2、乙方提供服務費發票收，甲方需在每月的7日前將乙方上月收入總額（扣除食材、人員工資等）匯入乙方指定賬戶，乙方收到上述費用3日內向甲方支付上月管理費。

　　3、食材、部分人員工資由甲方承擔。

　　4、甲方做出贈送早餐促銷行為所發生早餐費用，應由甲方以書面形式通知乙方，乙方無條件同意該促銷就餐人數不計入當期管理費用，具體結算費用以雙方協商為準。

　　七、其他條款

　　1、在本合同執行過程中，如發生爭議，應盡量協商解決。如協商不成可向無錫市崇安區法院提請訴訟。

　　2、雙方就本合同第四條第5款投訴的定義為包括但不限于以下方面：客戶因在餐廳就

　　餐因食物中存在異物、動物（含昆蟲）尸體或部分尸體而不適；服務人員與客戶發生爭執；客戶因在餐廳就餐不滿意而在公共網絡及對甲方有較大影響的區域發布不滿言論（經甲方核查屬實）；因食品衛生問題對甲方及甲方客戶造成人身或財產損害使得甲方遭受訴訟、行政處罰、索賠等；餐廳衛生環境不達標內甲方檢查人員指出但乙方拒不整改或整改不到位等。但客戶對食品口味不滿意、無明確理由的網絡異議不在此列。

　　3、合同有效期內，如一方提出對合同內容進行修改或補充，需以書面形式提出，經另一方同意，加蓋公章確認后方為有效。

　　4、合同到期前一個月，雙方商討是否續約，在同等條件下有優先續約權。

　　5、本合同的“附件”及雙方確認的文本與該合同具有同等法律效力。

　　6、本合同一式肆份，甲乙雙方各執兩份，雙方簽字蓋章后即生效。

　　7、乙方應提供營業執照，稅務登記證，組織代碼證等有效證件作為本合同附件。

　　甲方：

　　乙方：

　　簽約代表：

　　簽約時間：

　　簽約代表： 簽約時間：

餐館承包合同 篇2

　　甲方單位：(以下簡稱甲方)

　　承包單位：(以下簡稱乙方)

　　經甲乙雙方友好協商，本著互惠互利的原則，根據《中華人民共和國合同法》以及有關行業規定制定本合同，以資共同遵守。

　　項目名稱：

　　項目地點：

　　一、承包范圍：

　　(一) 早餐服務

　　乙方為甲方所居住的 套房酒店公寓以及 廣場內的租戶及小業主提供早餐服務。 早餐標準不低于人民幣35元。

　　乙方應提供早餐標準菜單經甲方確認。

　　早餐服務時間為： 周一至周五： 6：00 – 10：00

　　周末及節假日： 6：00 – 10：30

　　早餐標準為一房提供一份早餐，二房提供二份早餐，額外增加的早餐費用為人民幣35元。此價格只針對居住在 的客人。如果 的租戶或小業主則需要支付人民幣45元每個人。兒童身高一米以下免費，一米以上一米二以下半價。

　　(二) 午餐服務

　　乙方為甲方所居住的 房酒店公寓以及 場內的租戶或者小業主提供午餐服務。

　　1.午餐服務時間為：每天： 11：00 – 13：00

　　2.午餐價格由乙方自行制定。并提供一周標準菜單經甲方確認。

　　(三) 送餐服務

　　在國家法律法規范圍內，乙方可提供送餐服務給甲方所居住的 套房酒店公寓以及 的租戶或者小業主。

　　(四) 會議室租賃、會所配套

　　1. 乙方需提供會議室租賃的費用表給甲方以便甲方提供給有需要的客戶。

　　2. 甲方承接的會議收入，扣除成本，按甲方得70%，乙方得30%收取。(上午不承接會議)

　　3. 寓和無 公司本部門使用會議室的，僅支付電費。

　　4. 本大廈51樓會所因接待活動需要7樓餐廳作為配套廚房時，乙方無條件同意將餐廳(含設施設備)作為配套免費給甲方使用。

　　(五)設備

　　1.甲方投入的固定資產及房屋用地,乙方以管理費的形式作為甲方的補償;乙方投入的固定資產,如因甲方原因解除合同的,則由甲方按折舊后的現值買入; 如因乙方原因解除合同的,則由乙方自行處理,與甲方無關。

　　2. 甲方投入的所有設施、設備、廚具、餐具，乙方應妥善保管，因乙方原因損壞

　　由乙方負責維修或增添，并保證其品質與原材質相同。

　　二、甲，乙雙方責任及義務

　　(一) 乙方

　　1. 乙方為該項目設定服務人員包括廚師在內的總人數為5-6人，并保證每天不少于 5 人當班。乙方必須有充分的人力資源以保障所提供服務的正常運作。

　　2. 如有大型以及特別的活動時，乙方應視情況取消員工休假以保障有充足的人手提供相應地服務。在不影響公寓的正常工作的情況下，乙方有權自行安排員工休假。

　　3. 在目前7樓廚房現有的設備設施情況下，如乙方覺得需要添增設備的，所需費用由乙方支付。但必須告知甲方以便核查所需設備所需電力是否會對目前電力設備造成過多的負荷。

　　4. 乙方在工作過程中，必須保障酒店原有的設施和財物不受損壞，否則乙方需按價賠償。所有物品如有損壞，乙方有責任及時匯報并跟進。

　　5. 乙方必須遵守甲方的失物招領程序，如有發現員工違反該程序，甲方有權要求乙方解聘該員工。

　　6. 乙方必須保障員工的工作安全，對職工進行安全教育、安全培訓。做好保護措施，造成的人員傷亡事故均有乙方承擔。甲方不負任何責任。

　　7. 乙方必須保障食品的衛生以保障客人的安全，否則造成的人員衛生事故乙方承擔，并且甲方有權視情況的嚴重性來決定是否終止合約。

　　8. 乙方必須定期對廚房以及早餐廳的設施及設備進行清潔消毒工作以保障衛生安全。

　　9. 乙方需做好用餐人員的登記，根據甲方提供的每日用餐人數做好統計工作以便核查。

　　10. 乙方應對額外的早餐進行收費并及時將收費憑證交至公寓前臺以便及時入賬并方便以后雙方核對。

　　11. 乙方需提供免費的早餐給公寓總經理或副總經理，業主方領導以及其他必要人員并做好相應地登記。雙方可協商決定具體的人數。

　　12. 乙方需按月支付7樓的運營所需的能源費用(水，電)及為提供正常運營所需之維修維護費用。

　　13. 乙方必須做好全部收入的統計以便甲方隨時核查。并在每個月5號之前支付管理費用給甲方，(具體費用第六條管理費執行)

　　14. 乙方必須保證數據的真實性，提供收費系統,以保證收費的真實性，并接收甲方的監督，如有違反，甲方可視情況對乙方進行處罰或終止此合約。

　　15.乙方應接收甲方就乙方的食品質量、食品衛生、環境衛生、食品品種及數量進行監督。

　　(二) 甲方

　　1. 甲方需保障能源設施(水，電)的正常供應，并每月需做好相應地數據統計以便乙方能及時核對并支付費用。

　　2. 甲方將提供7樓餐廳的衛生許可證給乙方，以便乙方正常經營。雙方可以后協商解決是否需要由乙方單獨申請。乙方在借用甲方的衛生許可證期內，凡出現的一切事故均有乙方負責。

　　3. 在移交前，甲方應保障7樓的設施設備的正常運營，如有任何問題，甲方必須在移交前對損壞設施設備進行維修。

　　4. 甲方必須每日需在酒店管理系統中打印出用餐人數表給乙方以便乙方核對。

　　5. 甲方財務人員必須在每個月30日前對乙方運營所產生的所有營業收入進行核對核查并雙發簽字確認以便乙方能及時支付管理費用給甲方。

　　6. 甲方需設立專人協助和監督乙方工作，定期將客戶意見反饋給乙方以便方提供服務及食品質量。

　　三、違約責任

　　1. 本合同執行期自乙方進場之日起計算。甲，乙雙方預訂從20xx年8月1日前進場，20xx年8月1日正式對外營業。如需更改進場日期，任何一方必須提前三天通知雙方。否則所造成的損失由違約方負責。

　　2. 在合同有效期內，甲乙雙方必須嚴格執行合同，無正當理由不能單方面終止合同，否則違約方需向守約方支付違約發生前月的銷售額的20%作為違約金。

　　3. 任何一方因本合同第四條導致合同解除，應承擔當月銷售額20%違約金。

　　四、合同解除

　　1. 如由乙方責任所造成的食品衛生或人員安全事故給甲方造成不必要的損失時，或乙方被食品衛生部門處以警告以上處罰的，甲方有權單方解除本合同并有權追究乙方違約責任。

　　2. 如由甲方經營或主體發生改變而需要解除本合同時，本合同終止，雙方互不付違約責任。

　　3. 在合同執行期間，因不可抗力(如：嚴重自然災害或結業等)，造成無法履約時，甲乙雙方中任何一方可提前30日通知雙方解除合同，并不需要支付違約金。

　　4. 在合同執行期間，甲乙雙方不得以任何不正當的理由提出解除合同，否則違約方需向守約方支付違約發生前月的管理費營業額的20%作為違約金。

　　5. 在合同期限內，乙方被甲方檢查人員要求整改及客戶投訴一個月內超過5次或一年內超過15次，甲方有權單方解除合同兵有權追究乙方違約責任。

　　五、合同期限

　　本合同有效期為三十七個月，即自20xx年7 月31日至20xx年 8 月31日。

　　六、管理費

　　(一) 管理費計算方式

　　乙方支付給甲方的月管理費應為：

　　1.最低管理費為每月人民幣6，000元,當月總收入達到人民幣100，000元以內的,按當月銷售額8%或6000元就高收取管理費; 當月總收入達到人民幣10---15萬元的按當月銷售額10%收取;當月收入在15萬元以上的，按當月銷售額12%收取。

　　2、雙方同意, 甲方需保障月平均每天用早餐人數達到60人以上(保底人數)，否則低于平均每天60人的按60人的早餐費用標準結算給乙方。( 以20xx年8月1日至20xx年9月30日的二個月內作為試行:如當月平均實際用早餐人數低于60人,則按100元/人減少管理費;試行結束后，雙方同意可根據統計數據調整保底人數，若統計人數高于60人/日則不予調整，若統計人數低于54人(含本數)則保底人數調整為57人)。

　　(二)管理費支付方式

　　1. 乙方接收后的第一個月食材等費用均由乙方墊付，從第二個月開始流轉;

　　2. 乙方提供服務費發票收，甲方需在每月的7日前將乙方上月收入總額(扣除食材、人員工資等)匯入乙方指定賬戶，乙方收到上述費用3日內向甲方支付上月管理費。

　　3. 食材、部分人員工資由甲方承擔。

　　4. 甲方做出贈送早餐促銷行為所發生早餐費用，應由甲方以書面形式通知乙方，乙方無條件同意該促銷就餐人數不計入當期管理費用，具體結算費用以雙方協商為準。

　　七、其他條款

　　1. 在本合同執行過程中，如發生爭議，應盡量協商解決。如協商不成可向無錫市崇安區法院提請訴訟。

　　2. 雙方就本合同第四條第5款投訴的定義為包括但不限于以下方面：客戶因在餐廳就

　　餐因食物中存在異物、動物(含昆蟲)尸體或部分尸體而不適;服務人員與客戶發生爭執;客戶因在餐廳就餐不滿意而在公共網絡及對甲方有較大影響的區域發布不滿言論(經甲方核查屬實);因食品衛生問題對甲方及甲方客戶造成人身或財產損害使得甲方遭受訴訟、行政處罰、索賠等;餐廳衛生環境不達標內甲方檢查人員指出但乙方拒不整改或整改不到位等。但客戶對食品口味不滿意、無明確理由的網絡異議不在此列。

　　3. 合同有效期內，如一方提出對合同內容進行修改或補充，需以書面形式提出，經另一方同意，加蓋公章確認后方為有效。

　　4. 合同到期前一個月，雙方商討是否續約，在同等條件下有優先續約權。

　　5. 本合同的“附件”及雙方確認的文本與該合同具有同等法律效力。

　　6. 本合同一式肆份，甲乙雙方各執兩份，雙方簽字蓋章后即生效。

　　7. 乙方應提供營業執照，稅務登記證，組織代碼證等有效證件作為本合同附件。

　　甲方：

　　乙方：

　　簽約代表：

　　簽約時間：

　　簽約代表： 簽約時間：

餐館承包合同 篇3

　　甲方：__________________

　　乙方：__________________

　　甲方以積極提高學生生活質量，更好的服務學生為方針。今為了改善學生生活質量，在雙方的友好協商下，甲方同意將后勤中心（15號樓）二樓餐廳承包給乙方，乙方同意接收承包，并且執行方針及雙方承擔的責任。

　　（1）甲方于______年_____月_____日正式將后勤中心二樓餐廳承包給乙方。乙方繳納押金（現金）_________元整。在此期間，乙方不得炒作，不得轉租，合同期半年。合同到期后，乙方提前一個月通知甲方，乙方續租擁有優先權。

　　（2）乙方加入甲方，應完全執行甲方的管理規定（物業，甲方，宿舍，食堂等相關規章制度，不得給甲方造成名譽，聲譽上的損失，否則，乙方應向甲方賠償損失）。

　　（3）二樓餐廳主營面食，精美小炒，特色小吃。

　　（4）乙方在經營品種，價格策略上，甲方保留知情權和監督權。甲方不干涉乙方的經營方式和經營策略，但是要保持餐廳的.干凈，衛生和高標準的飯菜質量，優良價格策略，杜絕惡性競爭。

　　（5）乙方在檔口前不能收現金，私下交易，違規罰款500元。

　　（6）甲方提取乙方營業額的20%（外賣提取營業額的15%）。

　　（7）防火，防盜，場地衛生，飯菜衛生。甲方保留監督權，乙方負責第一責任。

　　（8）甲方有責任幫助乙方改裝水電，電器維修。

　　本協議壹式貳份，雙方各執壹份，經雙方簽字或蓋章之后生效。

　　甲方（蓋章/簽字）：__________________乙方（蓋章/簽字）：__________________

　　簽約日期：__________________簽約日期：__________________