員工紀律規章制度 篇1

　　第一條為了加強集團酒店業（包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分）的存貨管理，規范存貨的購進、領用、耗用、節余庫存保管及存貨各環節核算的操作流程和管理行為，現根據酒店管理公司經營管理的需要，制定本規定。

　　第二條本規定中的存貨是指集團酒店業在日常經營過程中行將消耗的原物料、燃料及經營性輔助設備（不包括固定資產部分）。

　　具體包括：

　　1、原材料：餐飲業各種制作的基礎性原材料，如魚、肉、蔬菜等，以及干貨調料等;

　　2、庫存商品：存放于倉庫及水吧的香煙、酒水、紙巾等出售商品;

　　3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和經營性輔助設備（不包括固定資產部分）；

　　4、燃料：指酒店各設備正常運營維護所需的各種燃料等。

　　第三條存貨的購進管理

　　一、存貨的購進采取“采購計劃審批制”：

　　1、單價在500元及以上的各種經營性輔助設備（指低值易耗品部分）的購進審批辦法，參照集團的相關規定執行；單價在500元以下的各種經營性輔助設備、日常經營所需的原物料及燃料的購進審批辦法，按照本規定中的相關條款執行。

　　2、對不同存貨，采取不同時期申報計劃：

　　（1）日計劃：指需購進的各種基礎性原材料食品，由廚部、餐飲部于頭

　　一天預測第二天的需要量，據此擬定需求，填制《廚房訂貨申請表》，報使用部門負責人審核簽字后，交采購部辦理正式采購業務。申報計劃時間為每天下午4:00-8:30。

　　（2）周計劃：指需購進的凍品、煙等，填制《天怡酒店管理公司申購單》

員工紀律規章制度 篇1

　　為了加強員工責任心，就交接班事項作出以下要求：

　　一、物品交接

　　1、商品類交接，各部門所有外賣商品必須清點記錄。各種商品每天賣出、領取、庫存量都必須做好記錄。

　　2、崗位客用物品的交接。每天領取的床單、被罩、枕頭套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的數量記錄交接。

　　3、崗位衛生清掃物品的交接。每個崗位每天都要保證有干凈的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、

　　4、電器的交接。房間電視、遙控器、燈具、空調、呼叫器、電話等是否可用、是否需要維修。

　　5、對講機的交接。電池、耳機、充電器。

　　二、衛生交接

　　1、崗位衛生交接，符合衛生標準。

　　2、公共區域的交接，重要是洗手間衛生交接。

　　3、崗位物品衛生的交接。

　　三、公司最新規章制度的交接

　　1、新制度的交接。

　　2、確保每一項制度都發放宣傳到每一個人手里。

　　3、實行新制度簽名辦法。閱讀過的員工均在通知背后簽名。

　　四、特殊事情的交接

　　1、有無客人交辦的事情。

　　2、是否有叫醒服務等。

　　3、凡是客人交辦的事情而你當班期間又沒完成的都應該記錄到案。并叮囑接班人員完成。

　　4、客人遺留物品的登記造冊。

　　5、當班期間客人投訴的記錄及其解決方案。

　　6、當班期間未完成事務的交接記錄

員工紀律規章制度 篇2

　　為了創造一支以店面利益至高無上準則，建立高素質、高水平的團隊服務于每一位客戶，商店嚴格規章制度，望各位員工自覺遵守。

　　一、值日生需提前到崗，7：50前衛生打掃完畢，衛生包括室內、衛生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負責，保持清潔明亮。

員工紀律規章制度 篇1

　　一、酒店員工培訓，其一是對新招聘的員工進行崗前培訓，其二是對老員工進行在職培訓，崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度，基本的崗位知識，實際操作技能，基本的專業知識，以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是干什么學什么，從實際出發，更新專業知識，學習新的業務和技術；

　　二、員工培訓要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓，要結合實際注重衫性，逐步提高員工隊伍素質；

　　三、 培訓內容：

　　1、 員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主；

　　2、 管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法規，提高市場預測能力、決策能力、控制能力；

　　3、 專業技術人員如財會人員、廚師、工程技術人員等，應接受各自的專業技術培訓，了解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能；

　　4、 基層管理人員應通過培訓充實自己的知識，提高各自的實際工作能力；

　　5、 基層工作人員須學習酒店及本部門各項規章制度，掌握各自崗位職責和要求，熟悉賓客心理，學會業務知識和操作技能；

　　6、 酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓；

　　四、 培訓方法：

　　1、專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識，提高專業人員的理論水平和專業素質；

　　2、本店業務骨干介紹經驗，傳幫帶；

　　3、組織員工到優秀酒店參觀學習，實地觀摩；

員工紀律規章制度 篇1

　　第一條為了加強集團酒店業（包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分）的存貨管理，規范存貨的購進、領用、耗用、節余庫存保管及存貨各環節核算的操作流程和管理行為，現根據酒店管理公司經營管理的需要，制定本規定。

　　第二條本規定中的存貨是指集團酒店業在日常經營過程中行將消耗的原物料、燃料及經營性輔助設備（不包括固定資產部分）。

　　具體包括：

　　1、原材料：餐飲業各種制作的基礎性原材料，如魚、肉、蔬菜等，以及干貨調料等;

　　2、庫存商品：存放于倉庫及水吧的香煙、酒水、紙巾等出售商品;

　　3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和經營性輔助設備（不包括固定資產部分）；

　　4、燃料：指酒店各設備正常運營維護所需的各種燃料等。

　　第三條存貨的購進管理

　　一、存貨的購進采取“采購計劃審批制”：

　　1、單價在500元及以上的各種經營性輔助設備（指低值易耗品部分）的購進審批辦法，參照集團的相關規定執行；單價在500元以下的各種經營性輔助設備、日常經營所需的原物料及燃料的購進審批辦法，按照本規定中的相關條款執行。

　　2、對不同存貨，采取不同時期申報計劃：

　　（1）日計劃：指需購進的各種基礎性原材料食品，由廚部、餐飲部于頭

　　一天預測第二天的需要量，據此擬定需求，填制《廚房訂貨申請表》，報使用部門負責人審核簽字后，交采購部辦理正式采購業務。申報計劃時間為每天下午4:00-8:30。

　　（2）周計劃：指需購進的凍品、煙等，填制《天怡酒店管理公司申購單》

員工紀律規章制度 篇1

　　一、目的:為了表揚先進，激勵后進，提高員工工作積極性，特制定此制度。

　　二、獎勵涉及對象:公司所有員工。

　　三、獎勵方式:精神獎勵、物質獎勵。

　　四、獎勵事項分類:

　　1、重量級獎勵

　　員工涉及到如下事項，可享受100元—500元的經濟獎勵、100元—300加薪、員工大會通報表揚(獎勵金額視具體情況由公司領導和人事部門作出)

　　(1)在完成公司工作、任務方面取得顯著成績和經濟效益的;

　　(2)對公司提出合理化建議積極、有實效的;

　　(3)保護公司財物，使公司利益免受重大損失的;

　　(4)在公司、社會見義勇為，與各種違法違紀、不良現象斗爭有顯著成績;(頒發榮譽證書)

　　(5)對突發事件、事故妥善處理者;

　　(6)一貫忠于職守、認真負責、廉潔奉公、事跡突出的;

　　(7)全年出滿勤的;

　　(8)為公司帶來良好社會聲譽的;

　　(9)其他應給予獎勵事項的。

　　2、一般性獎勵:

　　員工涉及到如下事項，可享受50元—200元的經濟獎勵、50元—200元加薪、員工大會通報表揚(獎勵金額視具體情況由公司領導和人事部門作出)

　　(1)品行優良、技術超群、工作認真、克盡職守成為公司楷模者;(頒發榮譽證書)

　　(2)領導有方、業務推展有相當成效者;

　　(3)參與、協助事故、事件救援工作者;

　　(4)遵規守紀，服從領導，敬業楷模者;

　　(5)主動積極為公司工作，提出合理化建議，減少成本開支，節約資源能源的員工;

　　(6)拾金(物)不昧者。

　　員工處罰制度

　　一、目的:為了促進公司各項規章制度更好執行，嚴肅工作紀律，特制定此制度。

　　一、員工遵守守則

　　1. 女同事須化淡妝.并于用膳后補妝.可不佩帶夸張首飾.

　　2. 保持雙手清潔.指甲修剪整齊.不能留長指甲.

　　3. 店員須穿著公司指定的制服.并保持清潔.

　　4. 上班時間須按公司要求佩戴公牌.

　　5. 除緊急事故.員工不得利用公司電話作私人用途.

　　6. 上班時間禁止在本店接待親友來訪.

　　7. 若帶公司產品回店鋪.需在進出店鋪前知會店長或當職組長.

　　8. 公司營業及操作情況(包括業績.薪金等)絕不可向外界透露.情節嚴重者將解雇處理以及扣除所有工資.

　　9. 不得讓任何未獲公司批準人士在店鋪內拍攝或采訪.如有特殊情況請向上級主管匯報以作處理.

　　10. 所有員工不得接受顧客的小費及禮物.

　　11. 非用餐時間(沖電)禁止進食任何食物用餐必須由店長或當職組長安排.不可私自用餐.進食必須在指定地點進食并及時清理.以免影響衛生.

　　12.客人換貨必須經過店長或當職組長同意才可退換.所有員工在本店購物小票簽名(購買人.當職人).在離店時出示小票.并自覺交由店長或當職組長檢查.

　　13. 同事之間必須相互尊重.下屬必須服從上司工作安排.

　　14. 非收銀同事不得私自接收顧客貨款.應指引顧客至收銀臺付款.

　　15. 不得以各種理由或借口私下拉幫結派.搞內部勢力.影響店鋪正常運作以及破壞同事團結.

　　16. 上司安排班表.同事不可亂改班表.除有緊急事吊班.必須雙方及店長同意.

　　17. 上班時間聊天不得超過兩分鐘.(公事除外)

　　18.  曠工一天.扣除三天工資.以次類推.三天以上.當自動離職.工資.押金全部扣除.