如果你們問我最愛吃什么？我一定會毫不猶豫地說，“當(dāng)然是小籠包。”看見小籠包我便走不動路了。
小籠包小巧玲瓏，看相很好。遠(yuǎn)看，十幾個皓白無暇的小籠包緊緊地簇?fù)碓谝黄穑惆ぶ遥野ぶ悖孟翊禾炖锘畈ǹ蓯鄣男√一�，在裊裊“薄霧”中，小籠包似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的小籠包飽滿、潤澤，嗯！看起來味道就是很好的樣子。瞧！那皮多么的嬌嫩啊，嬌嫩得像胖娃娃肥嘟嘟的臉蛋兒，輕輕一捏就破了，透過外皮，你能清清楚楚看到那純美的湯汁兒。怎么樣？想吃了吧，別急著吃，里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢！
小籠包最普通，味道卻十分鮮美，讓人吃一回，想三年。
剛進(jìn)門，一種香味便撲鼻而來，讓人仿佛從人間置身于仙境。走向柜臺，只見老板靈活的身手捏著面皮，不規(guī)則圓形瞬間變成了一個十分標(biāo)準(zhǔn)的圓形。之后便將白菜、雞肉、韭菜等食材做出的餡兒放入又白又大的面皮中央，然后一點點包起來，那一瞬，像旋轉(zhuǎn)門轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著就關(guān)了起來，又像孩子猛然投入了母親的懷抱。包子上的褶子像小姑娘的辮子，繞了一圈兒。
看到這兒，我已經(jīng)口水直流三千尺。爸爸大叫道：“兩屜小籠包！”“好咧！”老板熱情地回應(yīng)道。老板打開蒸籠，一股熱氣便迫不及待地飄了出來，像仙女下凡，為小籠包增加了一絲神秘感。隨即，老板便把這飄著神秘氣息的兩屜小龍包端了過來。
我吃小籠包通常有兩種方法。第一種吃法：用筷子將皮小心翼翼地捅破，小籠包的湯汁便溢了出來，像就被關(guān)押的犯人一窩蜂逃出了監(jiān)獄，把里面的一大塊肉塞進(jìn)嘴里，五味俱全，十分有嚼勁，有彈性，像一條橡皮筋。最后再吃那令人直流口水的面皮，那面皮薄得如同一張紙，輕得如同一片羽毛，入口即化，順滑爽口。第二種吃法：將整個小籠包都塞進(jìn)嘴里，突然，里面的湯汁像炸彈爆炸似的爆了出來，冷不防被嚇了一跳。皮、肉、湯三味重疊，像花朵有了綠葉的襯托，人類有了翅膀的助力，光禿禿的樹干上長出了綠葉，美味超乎想象。
不一會兒，一屜小籠包便消失在我們的肚中了。出了店門，我的嘴角還留有余香。真是“吃一回，想三年”哪！
我的家鄉(xiāng)無錫有許多風(fēng)味小吃，今天就來介紹一下我最愛的小籠包。
進(jìn)常興記店里，不一會兒一盤熱氣騰騰的小籠包便端上來了。它的形狀像一座小山，冒出的熱氣籠罩著“小山”，看上去真像云霧縹緲，令人陶醉，多么有藝術(shù)感�。∽屑�(xì)看，上面有十幾條螺旋形的，薄似蟬翼的褶皺，仿佛是一個滿臉皺紋的老頭，又像是一朵含苞欲放的花朵。這皮也若有若無，若隱若現(xiàn)，是透明的，隱約還可以看到里面的肉餡和醬紅色的湯汁。
吃小籠包也是很講究的，不能夠像豬八戒吃人參果一樣狼吞虎咽，那一定會有鹵噴胸襟之憂，所以要“先開窗，再喝湯。”首先要找到它最薄的地方，再輕輕一口咬下去，然后慢慢的吸湯汁，那滾燙鮮美的湯汁融入口腔，感化著味蕾，讓人有種莫名的幸福感。俗話說：”趁熱打鐵“，這時你再把肉和皮一起吃下，那香嫩的肉，鮮美的汁，薄薄的皮，讓你有一種飄飄欲仙的感覺，真是此味只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗。這簡直是舌尖上的無錫��！
我和母親吵架了。
前一天晚上，我因為沒有認(rèn)真完成作業(yè)，被母親大罵一通。
“你繼續(xù)氣我，把我氣死就沒人管你了！我一直以為自己的教育方式很好，你這樣真的讓我感覺非常失��！”母親突然大哭起來。
我沉默地看著書。
母親接著哭。我小心翼翼地遞過去一張紙巾。“滾！別來煩我！”我只好溜回書房。母親上樓去了，我還是寫作業(yè)：“不就是沒把作業(yè)記錄下來么……”我小聲嘟噥著，“至于這樣嗎？”
十點多了，我還在書房，不敢上樓。“要是你明天還想上學(xué)。”母親的聲音傳來，“那就快點來睡覺！”我這才低著頭進(jìn)房間睡覺。
第二天一早，我醒來時，母親已經(jīng)起床做早餐去了。我知道她今天一定不肯送我上學(xué)，所以立刻跳下床，馬不停蹄地穿衣服、洗漱。
我竟然奇跡般地只花了五分鐘。
趁著母親忙活的時間，我匆匆背上書包，逃出家門。
我坐公交車去學(xué)校。
當(dāng)我走進(jìn)教室，里面還沒幾個人呢。“啊，你總算來了！”同學(xué)們叫起來，“你媽讓你把早飯吃掉。”
我順著他的手看去，只見我的課桌上放著一盒什么東西。過去一瞧，盒子上布滿水蒸氣，里面還是熱的呢。我打開它，一堆排列整齊、晶瑩剔透的小籠包出現(xiàn)了：“這是……我媽送來的？”“是啊，你媽可真好！”
我臉紅了，想起昨晚對母親的態(tài)度，我不禁無地自容。
輕輕咬開小籠包，溫?zé)狨r美的湯汁流出，把它整個吞下，嘴里熱熱的，心里也暖暖的……
“一身晶瑩透明的外衣，透過這層面皮，你就可以看到里面的肉餡。”這是我家大廚媽媽的拿手小吃——小籠包。
一打開籠屜，撲面而來的就是一股熱氣，撲面而來的就是一股香味，仔細(xì)聞一聞，一股肉的味道流進(jìn)我的鼻子中，流進(jìn)我的身體里；仔細(xì)看一看，它們身著晶瑩剔透的外衣，透過這層外衣，就能看到里面的肉餡，能感到里面的湯汁在流溢，仿佛一碰外衣（面皮）里面的湯汁就會流出來，真讓人垂涎三尺，像一個快要融化的小雪人的腦袋。我死死地盯著，仿佛看到了小籠包兄弟在嬉戲，又像是小籠包姐妹在玩耍。我拿起一個小籠包放到盤子中，用筷子輕輕地在小籠包上截一小洞，然后用嘴輕輕地吸吮著，頓時一股濃郁、香醇的鹵汁一下子溢滿了我的整個味蕾，滑滑的、甜甜的，慢慢往下咽，這股芳香又順著喉嚨滑到了我的胃，彌漫到全身，整個人都飄飄然了，再咬一口滑嫩的肉餡一邊咀嚼一邊回味，品嘗它“細(xì)”的味道，真的是太好吃了，太美味了。它的做法很簡單：先把豬肉剁成碎末（肉餡），再加入剁碎的蔥、姜末，倒入花椒粉、大料粉、鹽、醬油（或黑醬）、味精、雞精、香油等調(diào)料攪拌均勻；和面，醒面，把面團(tuán)切成大小均勻的劑子按扁制皮，包餡捏好，放入籠屜；鍋里放水燒開，大火蒸10分鐘就可以享用美食了。
記得有一次，我吃小籠包時，一著急，就燙得滿嘴起泡，記住了“心急吃不了熱包子”，以后我每次就很小心了。
大廚媽媽的小籠包果然很好吃呀！令人回味無窮，覺得吃100個都不夠。
要說我心中的美食，不得不提小籠包了。
它的皮是白白的，里面的陷是肉和蘑菇等料做成。而汁為雞汁精心熬制，皮像一張透明的紙。不仔細(xì)看也能看出里面的汁和陷。
端坐在餐前，媽媽拿起手套戴在手上。她輕輕打開蒸籠，里面就飄出了一股清香的味道。小籠包在鍋里舒服地躺著，好像躺在床上一樣。只見媽媽一個一個地將小籠包拿起來，輕輕地放在一個外形似的樹葉的盤里。
我心里有了一個念頭：我要吃美味的小籠包，我就要吃美味的小籠包。這個念頭如千軍萬馬，勢不可擋。
媽媽把小籠包端在桌子上。我立即撲了上去，吹了一下小籠包的熱氣，急不可耐地咬了一下。“呀…好燙！好燙！”我不禁慘叫起來。媽媽拍了拍我的背：“你真傻，剛出來的小籠包非常燙，等等再吃。”我吐了吐舌頭，只好慢慢地走到沙發(fā)上坐了下來。我分秒必爭地坐在沙發(fā)上，還不時的扭過頭來看看小籠包。整整坐上了十分鐘，我急不可耐地跑到餐桌前拿起小籠包。一大口一大口地吃了起來。里面的汁非常香甜，肉新鮮美味。嚼起來的時候還有點Q彈。實在是太好吃了！