記憶在腦海中慢慢匯成一條長河。在這條河流中。既有成功的喜悅，也有失敗的懊惱。但是令我記憶最深刻的還是爸爸教我炒雞蛋。

　　記得有一天中午，我的肚子餓得呱呱直叫。我就央求爸爸為我炒雞蛋，爸爸親切地看著我說：“你已經(jīng)長大了，應(yīng)該學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯了。”于是我只好答應(yīng)爸爸自己學(xué)炒雞蛋。

　　我先小心翼翼地從冰箱里拿出兩個(gè)圓滾滾的雞蛋，把雞蛋敲碎，放入碗里，再用筷子攪拌均勻。然后把鍋洗干凈，打開燃?xì)�，等鍋熱后，把油倒入鍋中，過了一會(huì)兒，鍋里開始冒出一縷縷青煙。我覺得非常好玩，就用鍋鏟鏟了一下鍋里的油。“呀！”不好，有幾滴油濺到了我的臉上，好疼��！我丟下鏟子，捂著臉，撒腿就跑！爸爸看見了說：“你跑啥呀，可能是你鏟子上有一些水吧，所以油要濺起來。”爸爸拉著我，并讓我試圖用鍋蓋擋在前面。于是我像一個(gè)拿著盾牌的士兵，小心翼翼地把雞蛋液倒入鍋中。然后把雞蛋液翻了幾遍，等到快出鍋時(shí)再放入鹽和蔥花。這樣一個(gè)香氣撲鼻的炒雞蛋就出鍋了。爸爸嘗了嘗，并點(diǎn)點(diǎn)頭說，“不錯(cuò)，不錯(cuò)。下一次記住少放一點(diǎn)鹽，今天感覺有一點(diǎn)咸。” 我看著自己的作品，心里那個(gè)美啊，無法說。

　　每當(dāng)我看見那美味的、香甜的美食，我就禁不住想吃。但是。爸爸、媽媽不讓我吃，我就暗暗地心想：“我要學(xué)會(huì)炒菜。”

　　這天，我放學(xué)回到家。到了家里，我見家里空無一人，不禁心里樂開了花：太好了，我可以炒雞蛋了。我放下書包，一骨碌地跑去廚房。

　　到了廚房，我心想：“我先從最簡單的炒雞蛋開始吧。”于是，我從冰箱里取出三個(gè)雞蛋。先把一個(gè)雞蛋打碎到碗里，再順時(shí)針方向攪拌，攪到一定的程度就行了。然后，再把雞蛋液倒到鍋里。在這過程中，要這樣不停地?cái)[動(dòng)鍋?zhàn)印０パ剑瑳]翻邊，出沒放鹽�？粗�那黑黑的“小臉”，我還是忍不住吃了一口。呀，那味道苦苦的，比我想的味道真是天翻地覆��！有了上一次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我小心翼翼地煎雞蛋，但是，這一次的雞蛋，我還是煎糊了�？粗�那黑黑的“臉”，我心里真是哭笑不得。

　　終于挨到了爸爸、媽媽回家，我迫不及待地沖上去問他們：“爸爸、媽媽，我煎的雞蛋為什么總是糊的呢？”

　　“孩子，你煎雞蛋了？”“對(duì)��！”“那把你煎雞蛋的過程說給我們聽。”我把煎雞蛋的過程一五一十地告訴了他們。“原來，是你沒放油。”爸爸說。我一時(shí)恍然大悟，說：“爸爸、媽媽，我再去煎雞蛋去了。”“注意安全！”爸爸媽媽說。我按照爸爸說的步驟一步一步地煎雞蛋。不一會(huì)兒，雞蛋煎好了。看著那金黃金黃的“小臉蛋”，心里頓時(shí)樂開了花，迫不及待地吃了一口，�。≌婷牢�！爸爸、媽媽也吃了幾口，都贊不絕口。

　　我的媽媽天天給我做炒雞蛋，而且媽媽炒的雞蛋又香又好吃。漸漸的我自己也想學(xué)炒雞蛋了。

　　但是我想我看新聞上有許多搶小孩的人，這大半夜出來買雞蛋還可能遇到壞人。要是我遇到壞人那怎么辦，還可能被抓住，這樣的話我就見不到我親愛的爸媽了。最終我戰(zhàn)勝了恐懼，買回了20個(gè)雞蛋。就馬上開始了！

　　雞蛋是買回來了，但是不會(huì)炒啊！我搜了一下百度還要炒��！我又拿起打火機(jī)呼一下子燃起來了，我生怕把房子燃起來了打起了火，油我費(fèi)了吃奶的勁把油倒進(jìn)去，再把雞蛋打碎，蛋黃倒進(jìn)去，我一看油都出來了。有幾滴油滴在我的腳上，可疼了！

　　我一看鍋里炒糊啦！天使我說：“不要放棄，堅(jiān)持就是勝利。”惡魔我說：“不要堅(jiān)持，會(huì)浪費(fèi)雞蛋的。”天使的我，戰(zhàn)勝了惡魔的我終于炒好了。我細(xì)心地把蛋殼打碎，再立馬把蛋黃倒進(jìn)油鍋里面去炒了幾下就行了。這一次還是非常順利的。

　　一天晚上，我和媽媽在床上看電視，是一個(gè)讓小孩答題的節(jié)目。我看見主持人讓一個(gè)小孩子來炒一盤雞蛋。我非常羨慕，就問媽媽：“媽媽，我明天中午可以自己炒一盤雞蛋嗎？”媽媽說：“可以啊！”我聽了連覺都不想睡了，腦子里全都是明天炒雞蛋的各種準(zhǔn)備工作和步驟，反反復(fù)復(fù)的演練著。

　　第二天中午，我匆忙地跑到廚房，打開冰箱，拿出兩枚雞蛋，仿照從電視里學(xué)來的方法，在腦子里默默的再演練一片，確認(rèn)無誤，開始行動(dòng)。

　　首先，敲開雞蛋倒進(jìn)碗里，用木筷子攪勻，倒兩勺鹽。接著色拉油倒進(jìn)鍋里，燒熱，再把切好的蔥倒入鍋里，這樣炒出來的雞蛋就更香了。最后把交運(yùn)的雞蛋液倒入鍋中，液體在油中迅速的變成了固體，霎時(shí)，就成了一個(gè)金黃色的圓形大餅。此時(shí)，要用鏟子把雞蛋不停的翻炒，否則雞蛋與鍋接觸的一面就容易糊了。糟糕，有糊味，我趕緊把電磁爐關(guān)掉，再把雞蛋切碎，盛入盤子里，一盤香噴噴的雞蛋就炒好了。

　　我心里特別高興。我小心翼翼地把雞蛋端到飯桌上，讓媽媽來評(píng)價(jià)一下。媽媽吃了一口，說：“非常好。”“真的啊”我也嘗了一口，立馬吐了出來，說道：“咸死啦”。媽媽過來安慰我說：“沒關(guān)系的，你是第一次嘗試炒雞蛋，以后只要多多練習(xí)，肯定會(huì)做得非常美味的。第一次失敗不可怕，失敗是成功之母嘛。媽媽對(duì)你有信心。”

　　我聽從了媽媽的建議。決心以后努力練習(xí)，學(xué)會(huì)做更多的菜肴，讓她為我更加驕傲。

　　今天下午，劉老師給我們布置了一樣特殊的作業(yè)：回家學(xué)一樣本領(lǐng)。

　　我想是做酸辣爽口的“土豆絲”還是做有營養(yǎng)的“炒雞蛋”呢？思來想去，最后我決定做一個(gè)有營養(yǎng)的“炒雞蛋”。

　　我先拿了一個(gè)小碗，把雞蛋放在桌角磕了一下，雞蛋裂開了縫。然后用雙手把蛋殼小心翼翼地掰開，蛋清和蛋黃就像兩個(gè)調(diào)皮的孩子迫不及待的跳入碗中。再用筷子把它攪勻，又往碗里放了一點(diǎn)鹽，繼續(xù)攪拌。

　　做完這些準(zhǔn)備工作后，我把電磁爐打開，放上炒鍋，倒了一點(diǎn)油。等油冒煙時(shí)，我連忙把碗里的雞蛋倒進(jìn)油鍋中，鍋里發(fā)出“啪啪啪”的聲音，我嚇到后退好幾步。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到雞蛋冒起泡泡，真有趣，雞蛋還會(huì)吹泡泡呢！泡泡越來越多，越來越大。我深吸了一口氣，連忙走到鍋前，用鏟子把雞蛋劃了幾下，翻了個(gè)面。

　　今天，放學(xué)回到家，我把作業(yè)完成后，看著下班回來已經(jīng)很疲憊媽媽還要忙著給我做飯，就想幫媽媽做點(diǎn)事情。于是我讓媽媽教我做菜，媽媽開心的答應(yīng)了。

　　媽媽說先從炒雞蛋開始學(xué)吧。于是，我小心翼翼地從冰箱里拿了三個(gè)雞蛋，然后學(xué)著媽媽的樣子，把它們一個(gè)個(gè)敲破，然后倒到碗里，由于不夠熟練，我甚至連雞蛋殼一起倒進(jìn)去了。媽媽把雞蛋殼挑出來后，教我放了適量的鹽和少量的水，媽媽說這樣的雞蛋才又有味道又嫩。然后媽媽教我用筷子來回?cái)嚢桦u蛋，直到把蛋黃打碎。這邊我又忙著往鍋里倒油，當(dāng)我準(zhǔn)備往鍋里倒雞蛋時(shí)，媽媽說要等油冒點(diǎn)煙的時(shí)候才倒雞蛋，這樣炒出來的雞蛋才嫩。等油冒煙了，我小心的把碗里攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，按媽媽說的辦法來回翻炒。由于第一次炒雞蛋，當(dāng)我把雞蛋放到碟子里的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)把雞蛋炒得有點(diǎn)糊了。原來炒雞蛋看起來簡單，做起來還是挺復(fù)雜的。但媽媽還是表揚(yáng)了我，而且夾了一塊吃，說我第一次炒雞蛋，還是炒得很香、很好吃的。