甜品店策劃書 篇1

　　一、摘要

　　策劃內(nèi)容：蜜戀西點屋，位于江蘇科技大學西校區(qū)。主旨：打造屬于自己的西點品牌！為大學生提供優(yōu)質(zhì)價廉的西點。目標：以江蘇科技大學為起跑點，擴大到全國高校連鎖。

　　二、前言

　　策劃的背景：江蘇科技大學西校區(qū)地處郊區(qū)，周圍缺少甜品店，而且西點向來受女生歡迎，西校區(qū)有外國語學院和管理學院，女生人數(shù)還是比較多的，學校周圍有一些家庭經(jīng)濟條件不錯的家庭，而且小朋友比較多，有較大的消費群體。目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。

　　策劃的目的：希望能給在校大學生提供新鮮優(yōu)質(zhì)而且較為價廉的西點，給他們在飲食方面更多的選擇。

　　三、界定問題

　　策劃主題：在江蘇科技大學西校區(qū)開一家“蜜戀”西點店

　　目標：以江蘇科技大學為起跑點，擴大到全國高校連鎖

　　四、環(huán)境分析

　　1、經(jīng)濟因素

　　精品文檔

　　精品文檔

　　隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的消費水平越來越高以及生活節(jié)奏不斷加快，人們花在甜品上的的消費也逐漸增多。我們的甜品店面向?qū)W生，他們的收入不高，消費能力比較低，因此我們的甜品店的價位是處于中低檔的，這樣的價位是他們能接受的，而且也符合他們的消費水平。

　　2、文化因素

　　在今天這個高速發(fā)展，忙碌的時代，吃甜品已經(jīng)成為人們生活中的一部分。在調(diào)查報告中，有53.33%的人是非常喜歡吃甜品的，73.33%的人偶爾去甜品店光顧，而會點甜品享受下午茶的人占16.67%，偶爾享受的也占了61.67%。由此，許多消費者還是愿意把錢花在甜品消費上的。他們受教育程度差不多，對物質(zhì)和精神享受的要求是差不多的，針對顧客，滿足他們的需求不會很復雜。如在我們甜品店內(nèi)，設(shè)置不同梯度的價位的甜品，打造優(yōu)雅的環(huán)境，或者播放音樂，擺放不同種類的報刊雜志。

甜品店策劃書 篇1

　　一、摘要

　　策劃內(nèi)容：蜜戀西點屋，位于江蘇科技大學西校區(qū)。主旨：打造屬于自己的西點品牌！為大學生提供優(yōu)質(zhì)價廉的西點。目標：以江蘇科技大學為起跑點，擴大到全國高校連鎖。

　　二、前言

　　策劃的背景：江蘇科技大學西校區(qū)地處郊區(qū)，周圍缺少甜品店，而且西點向來受女生歡迎，西校區(qū)有外國語學院和管理學院，女生人數(shù)還是比較多的，學校周圍有一些家庭經(jīng)濟條件不錯的家庭，而且小朋友比較多，有較大的消費群體。目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。

　　策劃的目的：希望能給在校大學生提供新鮮優(yōu)質(zhì)而且較為價廉的西點，給他們在飲食方面更多的選擇。

　　三、界定問題

　　策劃主題：在江蘇科技大學西校區(qū)開一家“蜜戀”西點店

　　目標：以江蘇科技大學為起跑點，擴大到全國高校連鎖

　　四、環(huán)境分析

　　1、經(jīng)濟因素

　　精品文檔

　　精品文檔

　　隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的消費水平越來越高以及生活節(jié)奏不斷加快，人們花在甜品上的的消費也逐漸增多。我們的甜品店面向?qū)W生，他們的收入不高，消費能力比較低，因此我們的甜品店的價位是處于中低檔的，這樣的價位是他們能接受的，而且也符合他們的消費水平。

　　2、文化因素

　　在今天這個高速發(fā)展，忙碌的時代，吃甜品已經(jīng)成為人們生活中的一部分。在調(diào)查報告中，有53.33%的人是非常喜歡吃甜品的，73.33%的人偶爾去甜品店光顧，而會點甜品享受下午茶的人占16.67%，偶爾享受的也占了61.67%。由此，許多消費者還是愿意把錢花在甜品消費上的。他們受教育程度差不多，對物質(zhì)和精神享受的要求是差不多的，針對顧客，滿足他們的需求不會很復雜。如在我們甜品店內(nèi)，設(shè)置不同梯度的價位的甜品，打造優(yōu)雅的環(huán)境，或者播放音樂，擺放不同種類的報刊雜志。

　　策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書是目標規(guī)劃的文字書，是實現(xiàn)目標的指路燈。一份好的策劃書往往能夠決定您的目標能否有效快速達到。下面是我們第一范文網(wǎng)推薦的策劃書供您參考： 

　　一、開店理念

　　1. 以休閑類甜品為主要經(jīng)營內(nèi)容的甜品吧

　　2. 以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營方向

　　3. 特許經(jīng)營甜品店

　　4. 銷售目標是擴大市場占有率，追求利潤。

　　5. 樹立堅定的信念

　　6. 重視每位員工

　　7. 注重企業(yè)形象

　　8. 注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵

　　9. 關(guān)注時尚

　　二、對象分析與建議

　　消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標分析。

　　做一份可以詳細調(diào)查的市場調(diào)查表，對不同年齡層的對象進行市場調(diào)查。

　　三、可行性(市場風險測度)

　　市場調(diào)查目的

　　掌握更多的市場信息，以便做出更加準確投資方向的判斷，對甜品店的經(jīng)營規(guī)模及經(jīng)營管理模式都有較大的影響。

　　市場調(diào)查內(nèi)容

　　(1) 整個產(chǎn)品在當前市場的規(guī)模。

　　(2) 競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析。

　　(3) 競爭對手市場占有率的比較分析。

　　(4) 各競爭對手產(chǎn)品優(yōu)缺點的比較分析。

　　(5) 各競爭對手市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

　　(6) 各競爭對手廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析。

　　(7) 各競爭對手促銷活動的比較分析。

　　(8) 各競爭對手公關(guān)活動的比較分析。

　　(9) 競爭對手訂價策略的比較分析。

　　(10)競爭對手銷售渠道的比較分析。

　　(11)自身產(chǎn)品優(yōu)劣。

甜品店項目策劃書 篇1

　　前言：隨著人們生活水平的提高，越來越多的人們開始了一些更為豐富的生活，無論是在食品方面還是在各個生活領(lǐng)域，甜點幾乎是每個人的最愛，尤其是孩子和青年們喜愛的食物之一。所以甜品市場是很可觀的。開拓新的消費市場，提高甜品屋的知名度。

　　一、市場分析

　　產(chǎn)品優(yōu)勢

　　（1）相比快銷品而言有可休息的地方，環(huán)境休閑

　　（2）品種多，不僅僅局限于各式甜品及飲料，并且有一定的娛樂活動

　　（3）前景好，受年輕人歡迎

　　（4）有自己的主打產(chǎn)品

　　2、產(chǎn)品劣勢

　　認知度低，顧客接受新產(chǎn)品需要一定時間，需求變化大

　　3、競爭者分析

　　現(xiàn)國內(nèi)大大小小的甜品店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的主題。

　　4、消費者分析

　　隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

　　5、替代者

　　行業(yè)的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會緊跟市場發(fā)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加甜品店的活力，提高綜合競爭力，我們會引進更多的優(yōu)秀人才加入我們。

甜品店項目策劃書 篇1

　　一、開店理念

　　1.以休閑類甜品為主要經(jīng)營內(nèi)容的甜品吧

　　2.以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營方向

　　3.特許經(jīng)營甜品店

　　4.銷售目標是擴大市場占有率，追求利潤。

　　5.樹立堅定的信念

　　6.重視每位員工

　　7.注重企業(yè)形象

　　8.注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵

　　9.關(guān)注時尚

　　二、對象分析與建議

　　消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標分析。

　　做一份可以詳細調(diào)查的市場調(diào)查表，對不同年齡層的對象進行市場調(diào)查。

　　三、可行性（市場風險測度）

　　市場調(diào)查目的

　　掌握更多的市場信息，以便做出更加準確投資方向的判斷，對甜品店的經(jīng)營規(guī)模及經(jīng)營管理模式都有較大的影響。

　　市場調(diào)查內(nèi)容

　　（1）整個產(chǎn)品在當前市場的規(guī)模。

　　（2）競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析。

　　（3）競爭對手市場占有率的比較分析。

　　（4）各競爭對手產(chǎn)品優(yōu)缺點的比較分析。

　　（5）各競爭對手市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

　　（6）各競爭對手廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析。

　　（7）各競爭對手促銷活動的比較分析。

　　（8）各競爭對手公關(guān)活動的比較分析。

　　（9）競爭對手訂價策略的比較分析。

　　（10）競爭對手銷售渠道的比較分析。

　　（11）自身產(chǎn)品優(yōu)劣。

　　市場調(diào)查方法

　　（12）采用網(wǎng)上調(diào)查的方法，

　　（13）采用一般市場調(diào)查法。

　　市場調(diào)查步驟

　　（14）將市場調(diào)查表發(fā)布在網(wǎng)上，

　　（15）派出幾組人員在可能的選址地點周圍進行市場調(diào)查，

　　一、策劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

　　2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領(lǐng)年輕時尚!

　　3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!

　　4、店面名稱：

　　I Cake——DIY蛋糕店

　　注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!

　　<2>、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

　　5、店面主題曲：

　　《甜甜的》——周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

　　每天會在店里播放一定的時間。

　　6、宣傳口號：