今天是個星期天，媽媽教我包餃子。我們一起來到菜市場買來了豬肉、大蔥、生姜……回到家，媽媽先把豬肉剁成了肉泥，然后把生姜切下幾片,再切成姜末，接著把大蔥也切成了末兒，最后媽媽把切好的肉泥、姜末、蔥末全都倒進了一個大碗里攪拌均勻后，再加上一些油、一些鹽和一些味精調味后，再一次攪拌，就這樣包餃子用的肉餡兒，就準備好了。

　　接著就可以開始包餃子了。只見媽媽先把一張餃子皮平放在手掌上，再用筷子夾了一點肉餡兒，放在了餃子皮的中間，然后媽媽用食子在盛滿水的小碗里沾了一下，抹到了餃子皮的四周，后媽媽把餃子皮包起來捏緊。媽媽包餃子是快又好，好像一個銀白色的元寶，十分好看。

　　常言道“好吃不過餃子。”我們北方地區都有春節吃餃子的風俗。餃子距今已有一千多年的歷史。

　　我們一家人都愛吃餃子。可是每次都由爸爸媽媽做，只有我這看看，那瞧瞧，就是沒事干。等爸爸媽媽做好餃子，看著爸爸媽媽做的又香又甜的餃子，我也想吃自己做的餃子，可我就是不會做。由于爸爸上班太忙，只好讓媽媽教我包餃子。有一天，媽媽說：“今天要吃餃子。”我高興地歡呼起來。因為我可以跟媽媽學包餃子啦！”媽媽先做好餡兒，然后和好面，我們便做起餃子來。媽媽先教我搟皮兒，媽媽說：“要一圈一圈的搟，才支搟圓。”我開始搟皮兒了。我第一次搟皮，一會兒搟成方形，一會搟成長條。搟好后，什么也不像。在媽媽的鼓勵下，我一次比一次有進步。搟完皮，媽媽又教我包餡，媽媽讓我將搟好的皮兒，小心翼翼得放在手掌上，用勺子將少許放在皮兒上，輕輕地將餃子合上，捏緊，不留一點兒縫隙。剛開始我包得不是太好。后來，經過努力，我包得餃子越來越好，我越來越有信心。一下子就包了二十多個。最后，媽媽把這些包好的餃子，放進鍋里，煮好。我吃著自己包得餃子，心里美滋滋的。

　　今天是周末，我們全家聚在一起包餃子。

　　爸爸先到市場上買回餃子皮和新鮮的豬肉，然后把肉剁碎。接下來就是包餃子了。

　　媽媽吩咐我們先把手洗干凈，然后又把手擦干。媽媽開始一步步地教我了，只見媽媽把一塊餃子皮鋪在自己的左掌心上，然后用勺子舀一些肉放在餃子皮的中間。我一步步地跟著媽媽做。接著，媽媽又用手蘸了一些清水，涂在餃子皮的周圍，媽媽示范著，她先把皮的兩邊合起來，把肉包住，再用兩手的食指和拇指使勁把兩邊的皮粘合在一起，并打成漂亮的褶皺，這樣，漂亮可愛的餃子就做成了。雖然我包的餃子還沒有媽媽包的漂亮，但是我很有信心超過媽媽。

　　今天，盛老師要和我們一起包餃子。同學們都十分高興開始包餃子了。

　　于是，我拿了一張餃皮攤在手心，先用筷子挑一點菜餡放在餃皮中間，再在餃皮四周沾一點水，然后把餃皮一合捏緊。哈！一個餃子就做成了。可是我覺得這個餃子樣子不怎么好看，我又捏了幾個小皺子在上面，一個餃子終于包成功了。我把餃子放在我們組的盤子里。準備包下一個餃子了。有了第一次的經驗，包第二個餃子，果然嫻熟多了。再看看其他組的成員，他們也包得不錯，有的包了一個小小的包子，有的包的餃子像花冠一樣美麗……

　　我們的餃子下鍋了，看著鍋里的餃子在水里快活地“游泳”，心里也十分開心。“啊，不好！”有一只餃子皮破了露出了它那青綠色的牙齒，還好其它餃子沒有“離隊”。有的餃子在鍋里歡快地玩耍著，一會兒在水了翻跟頭，像活潑可愛的小猴子，一會兒又“潛伏”在水底下，伺機襲擊其它同伴。它們在激流中行進……

　　今天是星期天，我跟媽媽學包餃子。

　　我們買好了餃子皮，媽媽也把陷準備好了，一切就緒，就開始包了。我學著媽媽的樣子，拿了一片薄薄的餃子皮平放在手上，用筷子挑了一點兒肉放到餃子皮中間，再把皮對折，可陷居然從兩邊鉆出來了，我只好把陷挑掉點，這下不會露餡了。我使勁捏餃子皮，呀！皮被我捏破了，紅紅的肉又從餃子皮里冒出來了。它們似乎在頑皮地說：“哈哈！小朋友，你搞不定我啦！”

　　媽媽笑著說：“孩子，包餃子時用力不能太大！失敗乃成功之母哦，加油！”我不氣餒，繼續包，這次我用手輕輕地一合，餃子皮粘起來了。接著我用筷子在皮邊沾了一點水，再一捏，嗬，一個餃子誕生了，雖然“嘴”有些歪，但“鼓鼓的，還挺可愛！接下來我包了一個又一個，真是越包越漂亮！

　　今天是拓展訓練的第二天。在經歷了體能測試、團隊合作和實戰演練的種種難關后，大家都有點疲憊不堪，可艱巨的考驗仍然“眷顧”著我們——包餃子。

　　當大家走進制作室時，幾乎沒怎么進過廚房，只見過速凍餃子的我們立刻感到了前所未有的壓力。一排排鍋灶，一碗碗面粉，都仿佛露出了嘲笑的嘴臉，一口要把我們吞掉。“聽講！”主廚老師的威嚴聲音傳到每個人的耳朵，我們立刻明白：沒有辦法了，只好硬著頭皮上。

　　一番眼花繚亂的講解后，艱難的任務開始了。取一團經過揉壓加工好的面胚，先用手跟把它壓成餅狀，再一只手笨拙地搓動細長的搟面杖在面餅上碾壓，另一只手慢慢旋轉著面餅，由中間向四周，終于一張厚薄不均，形狀不規則的餃皮在我的滿頭大汗中“誕生”了。

　　一大團白菜肉餡愜意地“躺”在我的作品中間，我卻一點也愜意不起來，因為檢驗“餃皮工程”質量的時候到了。“完了！糟糕！……又一個豆腐渣工程！”四周同學的尖叫更讓我心神不定。別急！你一定行！我安慰自己。我小心翼翼地將餃子皮兩邊合上，由兩邊向中間，盡可能多地捏出褶子來：三厘米、二厘米、一厘米…成功合攏！我的第一件餃子成品終于完工了。我暗自得意地仔細打量：它既不像月牙精巧，也不像元寶勻稱，外表其貌不揚，卻仍然挺著個鼓鼓囊囊的大肚子，精神抖擻地站著

　　餃子在鍋里歡快地打著滾，就像我此刻的心情。這是享受的時間，不單是享受勞動成果的美味，更多的是享受獨立完成勞動過程的驕傲！