禮儀課教案 篇1

　　課程性質(zhì)和任務：

　　本課程是職業(yè)技術(shù)學校旅游與酒店管理專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務是：使學生全面熟練掌握飯店餐廳高級服務員應具備的知識、技能，具備一定的餐飲管理知識，大力培養(yǎng)學生成為飯店業(yè)所需的高技術(shù)人才，積極為我國的旅游飯店隊伍發(fā)展提供有力的人才支持。

　　課程教學目標：

　　一、情感教育目標

　　1、樹立良好的飯店職業(yè)道德風尚；

　　2、注重學生的心理素質(zhì)、服務意識、誠信意識等意識的培養(yǎng)；

　　3、培養(yǎng)學生的團隊精神、協(xié)作意識及敬業(yè)精神；

　　4、使學生能夠成為旅游飯店餐飲業(yè)的形象代表。

　　二、知識教學目標

　　1、全面掌握餐飲服務的程序、方法等相關(guān)知識；

　　2、全面掌握餐飲管理的基本理論知識。

　　三、能力培養(yǎng)目標

　　1、培養(yǎng)學生具有較強的規(guī)范操作能力和個性化服務的能力；

　　2、培養(yǎng)學生具有良好的實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力；

　　3、培養(yǎng)學生具有較強的管理能力及創(chuàng)新能力等該行業(yè)所需的綜合職業(yè)能力。

　　教學重點和難點教學重點：餐臺設計與布置、宴會服務、酒水服務。

　　教學難點：通過運用餐飲服務、餐飲管理等有關(guān)知識，對餐飲活動進行模擬示范和訓練，從而使學生具有較強的實際操作能力。

　　教學方法和手段

　　教學方法：

　　1、課堂講授

　　2、情景模擬教學法

　　3、案例教學

　　4、實地教學

　　5、講練結(jié)合

　　6、自學

　　教學手段：

　　1、運用多媒體進行教學

　　2、情景布置教學

　　3、學生互動進行教學課程內(nèi)容：

　　節(jié)

　　節(jié)第一部分第二部分

禮儀課堂教案 篇1

　　設計意圖：

　　幼兒比較善于形象思維，而抽象能力相對較差。選擇“做客”這一活動內(nèi)容，符合幼兒對新事物探究的心理特點。在活動過程中，在不能僅僅說教似的授課，需要通過各種教具、多媒體課件、情景模擬劇做輔助，把原本這種枯燥的內(nèi)容轉(zhuǎn)換成生動有趣，操作性強的教學活動。

　　1說教材

　　1）選材理由：

　　根據(jù)大班幼兒的年齡特點，以精心設計的若干個生動有趣的小游戲貫穿整個活動。其中，每個游戲中都蘊含著針對性較強的獨立知識點，與此同時，各個游戲之間仍體現(xiàn)著循序漸進式的連帶關(guān)系，力求讓幼兒在輕松愉快氛圍中，較扎實和透徹地掌握做客的禮儀。

　　2）說目標：

　　2、過程與方法：通過做客情景模擬使學生學會做客的基本禮節(jié)，掌握做客之道；

　　3、情感態(tài)度與價值觀：在活動與學習的過程中體驗做客的意義和樂趣。

　　2說方法

　　為了充分利用幼兒的好奇心強達到教學目標：在教學中貫徹直接性、游戲性原則，同時運用了觀察、操作等教學方法。活動過程中，教師要使每個幼兒都得到發(fā)展。在情感方面，還培養(yǎng)了幼兒樂于助人的精神。

　　3說過程

　　整個活動分為四個環(huán)節(jié)

　　第三環(huán)節(jié):情景演練。通過創(chuàng)設情境，學生表演，使學生學有所用，更直觀感受做客的禮儀。

　　第四環(huán)節(jié)：課程總結(jié)。鞏固本節(jié)課知識，加深學生印象。

　　《做客》教學設計

　　1、知識與技能：懂得去別人家里做客時的基本禮儀，會用禮貌用語；

　　2、過程與方法：通過做客情景模擬使學生學會做客的基本禮節(jié)，掌握做客之道；

第七課 禮儀展風采 篇1

　　第七課 禮儀展風采

　　【教材解讀】

　　通過前三個單元的學習，學生已初步了解與父母、老師交往的基本內(nèi)涵，也對全球化背景下的文化交往、網(wǎng)絡交往等有了宏觀的了解。在此基礎上，本單元重在探索交往的品德與藝術(shù)，既是前幾個單元內(nèi)容的自然延伸，也是對前幾個單元內(nèi)容的合理提升，四個單元是有機聯(lián)系的整體。

　　在學生的社會化過程中，學會與人交往是必不可少的一項內(nèi)容，其中形成良好的交往品德與藝術(shù)是根本。通過本單元的學習，學生將會進一步理解和把握如何友好交往、如何合作競爭、如何關(guān)心他人、如何誠信做人，等等。它已不僅僅是交往的品德與藝術(shù)問題，而是涉及到做人的根本問題。因此，本單元也是本冊教材的核心部分。

　　本單元的第二框是　“禮儀展風采”，本框由兩目組成，第一目是“因禮儀而優(yōu)雅”，第二目是“社交禮儀abc”。

　　第一目“因禮儀而優(yōu)雅”：天安門廣場升旗儀式和小茅的事例都是為了幫助學生初步認識什么是禮儀，隨后通過表演不同的立、坐、行等姿勢使學生親身體驗優(yōu)雅禮儀帶給人的美感，使他們認識講禮儀的重要性，從而激發(fā)他們按禮儀要求去做的積極性。

　　第二目是“社交禮儀abc”：本目從學生的日常經(jīng)驗入手，首先探討與同學、長輩、異性朋友相見時的社交禮儀；然后設計情境，讓學生思考在不同場景之下應具有什么樣的社交禮儀；在此基礎上引導學生進一步探討中華民族傳統(tǒng)習俗中的禮儀問題，最后從民族大團結(jié)的角度提出民族交往中的禮儀習俗問題。

　　【三維目標】

禮儀教案優(yōu)秀 篇1

　　通過教學，使學生知道上課專心聽講有利于學好知識，教育學生上課要專心聽講。做到：眼看、耳聽、心想，注意力集中。

　　正文：

　　一、教學過程導入新課，揭示課題：

　　師：小朋友，你知道《小貓釣魚》的故事嗎？小貓開始釣不到魚，為什么后來釣到了呢？請小朋友帶著這個問題認真看《小貓釣魚》的動畫片。(放《小貓釣魚》的動畫片，或用幻燈片配上錄音)

　　二、教師分析：

　　小貓開始因為三心二意，一會兒捉蜻蜒，一會兒捉蝴蝶，所以釣不到魚。后來蜻蜒、蝴蝶又飛來了，它像沒看見一樣，一心一意釣魚，所以釣到了一條大魚。小貓一心一意地釣魚，這樣就叫精神集中，也叫專心。

　　三、過渡語：

　　小貓只有專心才能釣到大魚，我們學習知識也需要專心，尤其是在課堂上，我們更應該專心聽講

　　創(chuàng)設情境：分四組，每組發(fā)給一朵小紅花。在黑板上出示蘭蘭、圓圓、亮亮、樂樂、林林圖像。

　　師：下面我們來做個游戲：紅花給誰戴。這五個小朋友在上課的時候，誰做得好，就給他(她)戴上小紅花。(放小品錄像《蘭蘭，好樣的》。沒有條件的可現(xiàn)場表演)

　　四、鏡頭一：

　　數(shù)學課上，老師在講課，同學們在認真聽，突然，外面?zhèn)鱽硇β暎m蘭像沒聽見一樣，專心聽老師講課，圓圓卻往窗戶外看。

　　問：老師在講課時，外面?zhèn)鱽硇β暎m蘭是怎么做的?

　　(認真聽老師講課，不受其它聲音的干擾。)

　　五、鏡頭二：

　　語文課上，老師在黑板上寫字，林林拿出畫片，悄悄地對蘭蘭說：“你看，我買的新畫片，多漂亮。”蘭蘭擺擺手，還是望著老師寫字。

禮儀教案 篇1

　　一、課題：《職場禮儀》

　　二、課時：微課程(10分鐘)

　　三、教學理念：人際交往是當今社會人們所面臨和必須掌握的生存技能，然而在人與人的交往中還應該掌握一定的`交往藝術(shù)。本節(jié)課堅持以學生為本的原則，努力建立開放而有活力的課堂教學模式，促進學生全面發(fā)展，積極探索情景教學、合作學習的教學新理念，使學生在快樂的氛圍中學習，學有所得，使每個學生的素質(zhì)在原有基礎上有所提高，實現(xiàn)素質(zhì)教育。

　　四、教學目標：

　　1、情感、態(tài)度、價值觀目標：樹立文明交往意識，養(yǎng)成文明禮貌的行為習慣; 正確對待交往，學會尊重、寬容、平等待人，營造良好的人際空間，在交往中做個受歡迎的人。

　　2、能力目標：發(fā)展觀察、感受、體驗、參與社會公共生活的能力，初步培養(yǎng)交往與溝通的能力。初步掌握人際交往的基本交往禮儀，提高人際交往的能力。

　　3、知識目標：理解并掌握交往禮儀的原則，掌握基本的交往禮儀。

　　教學重點：理解交往禮儀三原則

　　教學難點：在日常生活人際交往中會靈活運用交往禮儀的三個原則

　　教學方法：情景教學法、合作探究法、分析歸納法

　　五、教學過程：

　　1、 由課堂鬧劇情景導入，引出課題(設計意圖：由一個突發(fā)的鬧劇導入，讓學生深入生活實際體驗人與人的交往，更容易引發(fā)學生思考，提高學生興趣)

　　2、 列舉三則小故事，讓學生通過合作探究分析問題，以組為單位提出交往禮儀中的原則(設計意圖：通過合作探究讓學生提高分析問題的能力，活躍課堂氣氛)

　　3、 歸納總結(jié)，在以上學生分析問題的基礎上完善并歸納分析結(jié)果。(設計意圖：在老師的指導下提高學生的概括能力，并強調(diào)重點)

餐桌上的禮儀教案 篇1

　　教學目標：讓學生在情境實踐活動中親身體驗，學會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學生文明就餐的意識和習慣。

　　教學重點：知道怎樣是文明用餐

　　教學難點：把學到的用餐禮儀運用到生活中去。

　　教學準備：

　　教師：課件，餐盤，筷子

　　學生：收集文明用餐的好習慣

　　教學過程：

　　（一）導入新課

　　師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一個同學的吃相錄了下來，那請孩子們 和老師一起來分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細看喲！

　　看錄像。

　　師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課

　　（二）講授

　　師：那剛才我們共同分析了這些同學在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現(xiàn)得非常棒，老師以你們?yōu)轵湴痢Ｎ覀冃W生正是養(yǎng)成良好行為習慣的.最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學習餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？

　　學生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：

　　（1）吃飯之前，先把手洗干凈。

　　（2）入座時應請長輩先坐，自己才可入座。

　　（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下

　　（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）

　　模擬練習的用餐姿勢。先請一、二位同學到臺前用餐盤練習用餐的姿勢，一人練習，大家評議，全員練習。