“蜜糖金桔”你聽說過嗎?如果沒有聽說過,那很正常,因?yàn)檫@名字是我取的,你肯定也沒吃過,這是我做的一種零食兼止咳藥。
做蜜糖金桔主要是因?yàn)榻崭绺缈人栽偌由衔乙灿悬c(diǎn)扁桃體發(fā)炎,而媽媽告訴我一個偏方有治咳嗽和消炎的功效。
我拿來小燉鍋先往里面加了些水,然后放入適量的冰糖,接著給水慢慢加熱,等水沸騰的時候,冰糖漸漸融化了,我不停地用鍋鏟慢慢攪動,可以看見冰糖融化成像褐色又或者是紅色的液體。我趕忙拿來先備好的金桔片放入鍋內(nèi)。記住,一定要輕輕地放,千萬別扔、丟、拋,以免沸騰的糖水濺到身上,金桔也會被砸爛掉。再然后調(diào)小火用筷子慢慢地攪拌翻滾,也不要太慢,不然橘子會被燒糊。在攪拌的過程中,橙紅色的金桔片慢慢地變成了金黃色,一片片金桔也從水底浮上了水面,活像一群調(diào)皮的孩子你擠我碰,快活極了。為了使蜜糖金桔更入味藥效更好,一定要燉15分鐘喲。15分鐘后收汁盛出,蜜糖金桔做好了,但先別急著吃,放入冰箱冷藏一小時,這樣味道會更美味哦!