紀律規章制度 篇1
一、酒店員工培訓,其一是對新招聘的員工進行崗前培訓,其二是對老員工進行在職培訓,崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度,基本的崗位知識,實際操作技能,基本的專業知識,以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是干什么學什么,從實際出發,更新專業知識,學習新的業務和技術;
二、員工培訓要按計劃、分批分階段,按不同的工種和崗位需要進行培訓,要結合實際注重衫性,逐步提高員工隊伍素質;
三、 培訓內容:
1、 員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要,以崗位培訓和專業培訓為主;
2、 管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術,充分了解政府的有關方針、政策和法規,提高市場預測能力、決策能力、控制能力;
3、 專業技術人員如財會人員、廚師、工程技術人員等,應接受各自的專業技術培訓,了解政府有關政策,掌握本專業的基礎理論和業務操作方法,提高專業技能;
4、 基層管理人員應通過培訓充實自己的知識,提高各自的實際工作能力;
5、 基層工作人員須學習酒店及本部門各項規章制度,掌握各自崗位職責和要求,熟悉賓客心理,學會業務知識和操作技能;
6、 酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓;
四、 培訓方法:
1、專業教師講課,系統地講授專業基礎理論知識、業務知識,提高專業人員的理論水平和專業素質;
2、本店業務骨干介紹經驗,傳幫帶;
3、組織員工到優秀酒店參觀學習,實地觀摩;