通過對滬上歐尚、吉買盛、易初蓮花、沃爾瑪等大賣場的走訪,發現市場上的品牌魚龍混雜,產品同質化特別嚴重,價格戰一波未平,一波又起,最終便是幾家歡喜幾家憂,逐步蠶食著企業的利潤,行業集中度特別的低,存在者較大的整合空間。逐鹿中原,鹿死誰手。看誰能笑到最后,我們的企業就要做到比兔子跑的還快,更要比烏龜還要有耐心。
改革開放三十年來,隨著中國經濟的高速增長,也帶來了中國經濟各行各業市場的井噴,中國的蜂產品行業也搭載上了中國經濟發展的快車,進入了告訴發展期,就在大家都沉浸在這可歌可賀之中時,09年的三鹿事件,再次敲響了人們的警鐘,這也使人們再次把健康二字擺在首要位置,人們的消費意識和消費觀念也發生了重要的變化,由原來的那種劣質低價向優質健康方向發展,人們也更加追求綠色的、天然的食品,以前的那種投機行為再也沒有生存之地了,這也給守法經營,對消費者健康負責的企業帶來了機會。
從國家的大環境來看,隨著人們對健康的更加重視,對綠色的、天然的產品的不斷追求,蜂產業正在進入一個大發展時期,市場潛力無限,牛根生說過,只要你做到了中國第一,就有可能是世界第一,因為中國市場之大,人口之多,是世界上任何市場所沒有的,這樣就更給了我們企業馳騁沙場的空間。只要我們的企業做足內功,就一定能夠在市場的搏殺之中一劍封喉,脫穎而出,達到搶占市場制高點的目的。
目前上海市場上的蜂蜜品牌大約有二十幾種之多,分別分布于各大賣場之中,像歐尚有:鴻香源、冠生園、九蜂堂、慈生堂、巢野、蜂博士、蜂農氏、跨海、仙桃、歐尚自有品牌等,其中以冠生園、九蜂堂、蜂博士銷售較好;易初蓮花有:鴻香源、冠生園、蜂博士、美源、百釀工坊、王凱釀蜜、易初蓮花自有品牌等,其中以冠生園、蜂博士、百釀工坊銷售較好;沃爾瑪有;鴻香源、冠生園、百花牌、百釀工坊、力冠、真一、海山、蜂語堂、沃爾瑪自有兩個品牌,以冠生園、百花牌、百釀工坊、蜂語堂銷售較好;吉買盛有:冠生圓、森蜂園、福賜得、恒亮、德輝、潤露、百釀工坊、漢波、禾力、吉買盛自有品牌等,此系統最多,其中以冠生園、森蜂園、百釀工坊銷售較好。這些品牌的價格大部分分布在十幾到三十多元這一區間,產品同質化嚴重,銷售渠道也基本相同,渠道大部分選擇的是現代賣場的貨架和專柜的形式來實現銷售的。產品銷售方式簡單,大部分都停留在打折讓利、買贈捆綁、第二件半價和會員積分等形式上,這樣就使產品處在了靜態之中,產品缺少一種動感,沒有能很好的和消費者進行溝通,現在的消費者都已經厭倦了傳統的營銷1.0時代的那單向的傳播和灌輸,現在我們已經進入了營銷2.0時代,更強調一種購物帶來的體驗,強調和消費者的溝通和互動,要讓消費者看到活生生的產品。因此要想活化終端,吸引消費者,只有加強同消費者的溝通與互動,才是公司發展的上上策。