我家養了兩株番茄，它們的種子是媽媽的一個朋友從北京農科院帶來的。所以，我加倍地呵護它，每天給它澆水，施肥，松土。
沒幾天，土里便冒出了綠色的小尖尖。很快，這些小尖尖便長成茁壯的番茄秧了。秧上結出了一個個的小番茄，我高興極了。番茄不大，和圣女果大小差不多，青澀的臉龐上泛著紅暈，那是快要成熟的標志。
我的番茄秧很是堅強，我們一個月不在家，番茄經過了風吹雨打日曬，都意外的存活了下來，更意外的是，還結出了第一個小番茄。我心中竊喜，因為朋友天天精心照顧他的番茄，有風；有雨；有雷他都會把番茄搬回家。可是，他家卻一個番茄也沒有結。
自從小番茄結出以后，我就更加呵護它了，洗米水放在盆里晾曬上一整天，為的是讓自來水中的氯氣消掉，然后才對番茄秧沒有傷害；開花時，拿小毛筆輕輕地在花上搗來搗去，給花授粉；夏天，用布墊在番茄秧下，免得番茄秧碰到曬熱的鋼鐵……果然，有付出就有回報，現在，我家番茄已經結了七個果實了，只是沒有完全成熟，但是，我相信，我家番茄會越結越多的！
爺爺在陽臺的小花盤里撒了幾顆番茄的種子。三四天過去了，番茄的小芽冒出來了。番茄剛長出來的時候是小小的、綠綠的，葉子很稀疏。慢慢地，葉子越長越多，越來越茂盛。原來的小家就住不下了，爺爺只好把小番茄搬到大房子里住，還在大房子里豎了好幾根柱子，這樣小番茄葉就會順著柱子往上爬。
不久，番茄開花了！番茄的花是黃色的，當黃色的花朵綻開時，我終于看到了紅紅的小番茄。紅紅的小番茄一開始和珍珠一樣大小，一串串的，看上去讓人饞涎欲滴。我忍不住對他們說：“拜托你們快點長大，好讓我快點吃上酸甜可口的番茄。”可能是我的話嚇到小番茄了，接下來的日子，番茄越長越慢了，好像在向我示威說：“我不讓你吃，我就不讓你吃！”這可把我給急壞了，真想偷偷地吃個小番茄來解解饞。這個時候爺爺想出了一個好辦法，他把除了主干以外的小葉子都摘了。這樣，小番茄就有足夠的營養快快長大了。果然，小番茄們跳起了歡慶舞蹈，噗嗤噗嗤一天一個樣，一下子就從小珍珠到小燈籠了，紅彤彤的，非常惹人喜愛。
終于有一天，爺爺讓我去摘一只最大的番茄。我一下子高興地跳起來，來到番茄架旁邊。番茄長得有些扁圓，皮非常非常地光滑，綠色的葉子有點像五角形，五角形的中間是一根粗粗的莖連接著番茄和番茄樹。我突然有些心疼，不想把這么美麗的番茄姑娘摘下來。結果旁邊的爺爺咔嚓一下，把一只紅得透亮的番茄給剪下來，洗了一下，遞給我說：“純天然的哦！”
春天一到，天氣變暖，番茄就要開始育苗了。農民們開始忙了起來。他們要找一塊長方形的土地，耕地、整地、澆上大糞，播種、澆水，然后蓋上塑料大棚。
番茄苗很快就長出來了，幼苗又嫩又軟，是灰綠色的，上面還長著白毛。葉子是像羽毛的復葉，葉子上還有一股怪味，味道酸酸的。
等幼苗長到一兩寸長時，農民就開始移苗了，農民施肥，翻地，整地，再把幼苗移栽過去，但這次移苗有規矩，一般50厘米遠一棵。移苗的時候你可以看到，番茄的根是直根。
移完苗后要澆水，這時候幼苗好像是蔫了，沒關系，過兩三天也就活過來了。
等它長到一尺多高的時候，番茄就要開花了，番茄的主干上會長出一串黃色的小花，等花脫落時，小小的番茄就長出來了，是灰綠色的，像個小南瓜。
番茄，是我家鄉常見的蔬菜。它既是蔬菜，也是水果。它的果實紅紅的、圓圓的，光滑的表皮上凝著水珠，仿佛在誘惑人去咬一口。
每年冬天，農民伯伯便把大棚搭好，開始下番茄種子。慢慢的，番茄冒出了它們的小腦袋，并且漸漸長高，帶著絨毛的桿越長越高，邊緣呈鋸齒狀的葉子也越長越茂密。開花的時候最美，黃色的小花，就像天上的星星一樣在綠葉之間一閃一閃的。這時，農民伯伯會把一些多余的枝條剪掉，使小番茄能吸收到充分的營養，長得更大。番茄的果實剛開始像青色的小珠子，它們吸足了營養，幾乎一天大一圈。成熟的番茄有小孩的拳頭那么大，顏色由青變黃，又由黃變紅。人們可以拿它生吃、涼拌、炒菜、燒湯……
近年來，營養專家研究發現番茄具有保健功效和防治多種疾病的藥用價值。番茄可以健胃消食、生津止渴、潤腸通便。番茄含有蘋果酸檸檬酸，能促進胃液分泌，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。番茄含有的纖維素有助于消化，可以治療便秘。
我最愛吃的蔬菜就是番茄了，番茄色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。
番茄可以做成番茄炒雞蛋、番茄牛肉、番茄焗豬扒、糖拌番茄、番茄炒土豆、涼拌番茄、番茄燒花菜、番茄魚片、番茄牛腩、番茄炒豆腐、番茄炒瘦肉等豐富美食，是多么的美味��！其中，我最愛吃的就是番茄炒土豆了，那光滑的鮮紅色的番茄汁，配上黃澄澄的發出奇異香味的土豆，一咬下去，啊！是多么的美味，是多么的好吃！
“圓圓的，紅紅的是什么？”相信你一定會說是蘋果。錯!“這種食物既是水果又是蔬菜，還汁多味美�！薄笆欠�！”對了，這種食物成熟時紅的似火，酸酸甜甜，汁又多的蔬果就是番茄！
以前，在秘魯和墨西哥番茄最初稱為“狼桃”。相信大家一定會奇怪：為什么可愛的番茄會有一個難聽的名字呢？說到這兒，我還有個故事要講給大家聽：在很久以前，人們都認為番茄有毒，從來沒人敢吃。后來，有個人大膽地嘗了一下，之后，他就一直躺在床上等死。結果，他12小時后還很有精神。大家就漸漸敢吃這種營養豐富的食物了。
瞧我！都光介紹番茄的傳說了，就讓我來給你們說說它的營養吧：這個只有蘋果大的蔬果，每一百克，含有水份94克左右，碳水化合物2.5到3.8克，蛋白質0.6到1.2克，維生素c20到30毫克，還有胡蘿卜素，礦物鹽，有機酸等�？�！只有一百克，卻含有如此多的營養，現在大家肯定覺得叫它蔬果之王都不過份了吧。
番茄的神奇之處不僅如此，而且在西班牙，全世界知名度最高的節日：番茄大戰！這里面可都是用番茄做彈藥。開始的時候，那場面可是相當“血腥”的哦。當然，刺激的番茄大戰肯定有一段傳說故事：有一天，一個小樂隊從市中心吹著喇叭過超市，領頭者更是將喇叭翹到了天上。一伙年輕人突發奇想，抓起西紅柿往喇叭筒里扔，且和別人互相比試。這就是番茄大戰的由來，有意思吧？
而且，隨著現代科學技術的發展，已經培育出了大如蘋果，小如拇指的番茄。怎么樣？是不是對現代科學技術發出由衷的感嘆��！