2025年產品推廣策劃方案 篇1
一、市場背景分析
改革開放以來,隨著經濟的發展變化,使得人們的生活水平和生活質量不斷提升,市場出現了供求關系的改變,產品出現了供過于求的現狀,各地飯店、餐館的不斷的增多,顧客成了市場的主動者,對餐廳、對菜具備了選擇權。消費者的消費觀念也從能買到菜品開始,漸漸走過以價為主到質量為主再到服務為主的消費階段。如今的一般用餐已經遠遠不能滿足于現代人的需求,所以要不斷追求更高質量,更方便,更有代表性的用餐方式。
二、現有產品SWTO分析
1.優勢
選擇面大,自由度高,不受價格約束;
品種多、選擇余地大;口味多,滿足多個消費者偏好及禁忌;自由、輕松隨意;菜式多,健康、節約、環保。
2.劣勢
取食的衛生隱患,個人的浪費行為或者產生飲食過量;
3.外部機遇
①近年來餐飲行業的迅速發展,并其發展潛力巨大
②人們消費需求的變化有利于自助餐市場的發展
③家庭規模小型化做飯成本高
④現在的中國逐漸進入了老齡化社會
⑤個人飲食需求的差異化(飲食習慣、生活方式、環保、工作壓力)
⑥飲食衛生、節約觀念不斷增強
4.外部威脅
①飲食行業的食品的替代品越來越多(中式,西餐,風味小吃等等)
②特色難于形成(餐飲特色競爭強)
③市場的信息風險(固定的價格和菜品品種與消費人數、食量之間不對稱)
④對自助餐觀念理解的誤區
三、新品描述及核心利益分析
1.新產品描述:
營養,健康,具有獨特風味,形狀小巧精致。