今天是拓展訓練的第二天。在經歷了體能測試、團隊合作和實戰演練的種種難關后，大家都有點疲憊不堪，可艱巨的考驗仍然“眷顧”著我們——包餃子。

　　當大家走進制作室時，幾乎沒怎么進過廚房，只見過速凍餃子的我們立刻感到了前所未有的壓力。一排排鍋灶，一碗碗面粉，都仿佛露出了嘲笑的嘴臉，一口要把我們吞掉。“聽講！”主廚老師的威嚴聲音傳到每個人的耳朵，我們立刻明白：沒有辦法了，只好硬著頭皮上。

　　一番眼花繚亂的講解后，艱難的任務開始了。取一團經過揉壓加工好的面胚，先用手跟把它壓成餅狀，再一只手笨拙地搓動細長的搟面杖在面餅上碾壓，另一只手慢慢旋轉著面餅，由中間向四周，終于一張厚薄不均，形狀不規則的餃皮在我的滿頭大汗中“誕生”了。

　　一大團白菜肉餡愜意地“躺”在我的作品中間，我卻一點也愜意不起來，因為檢驗“餃皮工程”質量的時候到了。“完了！糟糕！……又一個豆腐渣工程！”四周同學的尖叫更讓我心神不定。別急！你一定行！我安慰自己。我小心翼翼地將餃子皮兩邊合上，由兩邊向中間，盡可能多地捏出褶子來：三厘米、二厘米、一厘米…成功合攏！我的第一件餃子成品終于完工了。我暗自得意地仔細打量：它既不像月牙精巧，也不像元寶勻稱，外表其貌不揚，卻仍然挺著個鼓鼓囊囊的大肚子，精神抖擻地站著

　　餃子在鍋里歡快地打著滾，就像我此刻的心情。這是享受的時間，不單是享受勞動成果的美味，更多的是享受獨立完成勞動過程的驕傲！

　　今天是大年夜，晚上當然要吃餃子啦！我決定和家人一起包餃子，還要和奶奶比賽，看誰包得又美又快。

　　比賽開始了。我學著奶奶的樣子，拿起一個餃子皮放在手心，在餃子皮中間放上肉餡兒。糟糕，肉餡放多了，皮兒包不住了。可是沒辦法，我只好硬著頭皮一捏——唉，一頭露餡兒了。我連忙拿來另外一個皮補上；可是這兒又露餡兒了，又補上一塊兒……餃子餡兒不愿穿衣服，我只好又給它穿上。不一會兒，我便給它穿了六層。這回它聽話了，但長相有點兒太……唉，不說了，誰叫我包餃子是是“大姑娘上轎——頭一回”呢！

　　我又重新拿來一個餃子皮，吸取了上次的教訓，不放那么多餃子餡兒。包好后一看，天啊！這只餃子的肚子看上去一點兒也不飽滿，像一個沒精神的人懶洋洋地趴著，難看死了。我垂頭喪氣，再怎么比也比不過奶奶，真想不比了。這時媽媽對我說：“不經一番寒徹骨，怎得餃子撲鼻香。別著急，慢慢來，總能包好的。”

　　有道理，我不能半途而廢，我要堅持到底。于是我把目光轉移到奶奶手上，學著奶奶的樣子包了起來。不一會兒，我的餃子果然“立”了起來。包好了第一個，第二個、第三個……不一會兒，餃子包完了，我看了看奶奶的餃子，個個像精神抖擻的大將軍威風凜凜，我包的餃子除了前幾個，其它的也毫不遜色，奶奶包得好看，我包得快。

　　餃子下鍋了，一個挨一個在鍋里游泳，真讓人垂涎三尺啊。餃子出鍋了，我咬了一口，心靈美滋滋的。

　　“叮鈴鈴！”上課啦，上課啦！

　　今天我們要包餃子，我有一點失落，不是說好包餛燉嗎？算了，餃子和餛燉都一樣嘛。是中國的傳統美食，而且餃子在中國有一千八百年歷史了，我“小人不計大人過”就免了這次吧！

　　老師給我們拿來了餃子皮，還有肉餡兒，然后叫我們開始包，我取了一張餃子皮，皮面上粘了白白的面粉，軟軟的，很舒服。我用筷子夾了一點肉餡，放在餃子皮上，這時，我同桌倪詩叫道：“老師，我包好了！”“啊”這么快的？我也要加油了。我用手指蘸了一點不，然后這兒粘一下，那兒壓一下，中間再捏一下，包著包著，一個包子一般的餃子出現了，又好像一個大頭娃娃正對著我笑呢。

　　我越包越帶勁兒，可是，正當我興奮時，出現了一個問題，餃子餡露出來了，怎么辦？我像熱鍋上的螞蟻，于是我又拿了一張皮，又開始捏起來，可惜越捏越遭，第二張餃子皮里的肉放多了，不但沒有包住，反而肉餡流出來了，唉！最后，這只餃子只能以失敗告終。

　　時間過得真快，才胡亂包了四只餃子，就要下鍋了，老師把幾盤餃子倒進鍋中，開煮嘍！水在鍋中沸騰著，冒出了好多小氣泡，我立刻把餃子放入鍋中，餃子在鍋中翻滾著，好像小朋友跳舞一樣歡快。十幾分鐘后，餃子出鍋啦！

　　我把一只餃子放入口中，哇！好吃極了！皮薄餡大，湯汁鮮美，頓時，我口中香氣彌漫！

　　我狼吞虎咽一口一個，真是“此餃只應天上有！”

　　然后，我心驚膽戰地夾起我失敗的作品，剛咬一口，哇！真難吃！我手一抖，把碗給打翻了。

　　今日是除夕，老家有守歲的習俗。大家總會熬夜，一直熬到春節0點左右，去欣賞煙花。而我們一家人圍在電視機旁，觀看著中央電視臺聯歡晚會，有說有笑的。

　　突然，我那不爭氣的肚子開始胡亂呼叫，大家都笑了。姐姐提議：“冰箱里有一些餃子皮，我們包餃子吧。”

　　我立刻說：“我要吃肉餡的！”

　　弟弟搶著說：“不，吃韭菜餡的！”

　　姐姐大喊：“都聽我的，吃蘑菇餡的！”

　　我和弟弟異口同聲道：“不！”

　　眼看一場戰爭即將開始，哥哥連忙說：“大家投票選擇吧。”最后，決定包肉餡的餃子，弟弟不服氣地扭過頭來。

　　首先，媽媽把冰箱中的肉拿出來，肉似乎變成了一塊堅硬的石頭，媽媽就把這塊“石頭”放在桌子上等待幾分鐘，媽媽再把肉洗一洗，把血水洗掉。

　　接著，媽媽把洗好的肉放在菜板上，拿起兩把菜刀，向肉砍去。媽媽手速十分快，肉迅速變成了碎碎的，她把肉裝進了盆里，再加上一些胡蘿卜碎等蔬菜，包餃子的肉餡就做好了。

　　我從冰箱里拿出餃子皮，嘿，要開始大顯身手啦！大家擼起袖子，洗了洗手。心靈手巧的姐姐拿起一塊白白的餃子皮，再用勺子挖一點肉餡，兩個大拇指一捏，一個元寶形的餃子出現在我的眼前。媽媽也不甘示弱，拿起餃子皮包了麥穗形，我包了三角形的，沒過多久各式各樣的餃子出現了，看得我眼花繚亂。

　　爸爸便把餃子分成兩堆，把一堆餃子放在鍋中煎，另一堆餃子則放在蒸籠中蒸。

　　“快來呀，誰要包餃子！”媽媽大聲喊道。

　　“我！我！”“我要包！”我與哥哥爭先恐后。撒腿就沖到廚房里。

　　弄好餃子餡兒后，“包餃大賽"開始了。

　　我拿著像衛生紙一樣又白又軟的皮，輕輕地放在手里。

　　“呀，好多灰！”

　　“那是面粉，大驚小怪！"哥哥白了我一眼。

　　我小聲嘀咕：”你才大驚小怪。”嘴上說著，手上夾了一坨韭菜肉餡(里面放了肉、雞蛋、豆粉、碎韭菜、鹽)，小心翼翼地放在餅皮上，用棕黃的筷子將肉搟平，接著像合扇貝一樣，將皮粘在一起，用手輕輕捏出了一個又一個小小的皺折，像是老祖母臉上的皺紋。

　　媽媽夸獎我："真棒！”

　　哥哥不甘示弱：“哼，看我包的！"

　　我轉過頭去，頓時驚呼：“天啊，哥，你包的是餛飩吧！"

　　只見這個餃子被捏成餛飩狀，像一個小籠包上的皮長多了一樣。這個“餃子”肚子里裝的餡兒大多了，把肚皮撐炸了，肉餡兒從皮子里“破門而出"。

　　我一看老媽包的，一會兒功夫居然包了半盤子。“媽，你是機器人嗎？”“不，這是講究技巧的。”只見她輕巧地抽出一張餅皮，然后動作利索地用筷子挑了一小團餡兒，放到餃子皮里，接著麻利地合上皮，輕輕一捏，一個小巧玲瓏的餃子就做好了，最后放到裝餃子的盤子里。我看得眼花繚亂。

　　餃子包好之后，自然是下鍋吃啦！一個個純白的餃子下了鍋，在滾水中時上時下，不停地翻滾著，像一個個白衣仙女在霧氣中跳著華爾茲。餃子出鍋了，我們蘸了一丁點兒辣椒面，放到嘴里，餃子洋溢著勞動的香味。

　　過年了，必不可少的食物當然是餃子啦。過年的前幾天，我，妹妹，外婆，爸爸，媽媽，姑姑大家聚在一起包餃子。

　　我們包了許多的餃子，卻沒有哪一盆是一樣的。媽媽包柳葉餃，姑姑外婆包的有點像包子的餃子，爸爸包的那種更很簡單了，就是把餃子邊邊按緊一下，而我和妹妹包的就更是稀奇古怪了，他們都說我們包的像餃子嗎？其實我們自己也不知道。哈哈！有的餃子像一個人挺著大肚子，圓鼓鼓的；有的餃子像一個餓瘦的乞丐，肚子扁扁的，像一個扁豆；還有包了另外一種像一個元寶；那是我最滿意的。

　　我們大家一起努力包餃子，很快終于全部包好了。媽媽應該是迫不及待地想吃一下自己親手包的餃子了，就說：“要不我們現在就煮一盤吧”。我們都爽快地答應了。

　　只見爸爸往鍋里放了大半鍋的水，火開了。不一會鍋里的水就燒開了，一直在鍋里翻滾。爸爸把餃子放進了鍋里，不一會兒，餃子就像千軍萬馬一樣在鍋里翻騰了起來。

　　妹妹有些等不及了就問：“爸爸怎么還沒好呀？”

　　“不急不急，就快好了。”爸爸一邊翻動著鍋里的餃子一邊安慰妹妹說。

　　一會兒，爸爸把熱騰騰的餃子裝了起來，我和妹妹湊了過去聞了聞。“呀！好香呀！爸爸我口水都要流出來了。”我迫不及待地夾起了一個。

　　“真的呢，姐姐！看著都好好吃的樣子哦！”

　　我們大家都坐在一起開心地吃起了餃子。不一會兒，兩大盆餃子就快被我們吃完了。

　　“嗝——”妹妹打了個飽嗝，大家都笑了。