“過年了，過年了！”隨著一陣陣敲鑼打鼓，春節的腳步已悄然來到。
今天，我們全家人都圍在一張大大的桌子旁，來進行了一場包餃子盛宴。
只見，奶奶從一個大盆子里拿了一堆面粉放在一個小碗里，接著，奶奶要舀了一盆子水倒在面粉里，用手反復按壓著面粉，大約過了幾分鐘后，奶奶的和面任務終于完成了！
咦？媽媽去哪兒了？哦！媽媽原來去拿搟面杖和刀去了呀！只見，媽媽先把大面團切成小面團，再把小面團搓成一條條小蛇形狀的樣子，用刀切成好多棱角形的面塊，壓扁，不一會兒一個圓形的餃子皮就搟好了。
我是負責包餃子的，大姨先告訴我包餃子的順序，然后我就開始了。首先，拿一片餃子皮兒沾一沾水，再把已經弄好的餡兒放到餃子皮里，接著，我就開始捏了。剛開始還好好的，一到中間，左邊的餡兒就掉下來了，這個餃子作廢啦！我決定再包幾個試試看，于是，我又拿起一片餃子皮兒，沾一沾水，弄了一個不大也不小的餡兒放在里面，我又開始捏，捏到中間時，它竟然沒有掉下來，好開心呀！
今天放學，爸爸來接我，一到家，就看見媽媽再用面粉包餃子，我看很有趣，便馬上做完作業，去和媽媽做餃皮。
我看見媽媽再用面粉在盆里揉來揉去，很麻煩，便對媽媽說：“媽媽，你先去休息一下，讓我來做吧！”“你可要做好點哦！”媽媽說。我等媽媽和弟弟走后，便坐在凳子上，脫下我的運動鞋，在盆里踩來踩去，“哈哈哈……真好玩！”我笑著說。我奇思妙想，便站在盆里跳起了舞，還哼起了小曲。媽媽聽房間里有動靜，便跑過來、看見我在盆里跳舞，變大叫：“龍佳媛——！”“你為什么在盆里玩？”媽媽怒氣沖天。我無話可說，只好乖乖地從盆里出來。我看著自己的“杰作”，忍不住哈哈大笑，媽媽看著盆里的面粉。唉聲嘆氣地說：“唉，只能重做了。”
新年除夕夜時，每個家庭都會聚在一起吃年夜飯，但今年的年夜飯卻是我有史以來，吃過的最美味的年夜飯。因為今年的年夜飯有我自己包的餃子！
今年除夕夜，我和媽媽一起回外婆家吃年夜飯，一到外婆家我就被一股香味吸引了。“好香啊！我一定要嘗嘗。”說完我就要去拿，卻被外婆攔住了。外婆笑瞇瞇地對我說：“乖孫女，你想不想嘗嘗這美味的紅燒排骨呢？”“想！”我連忙點頭。“你想吃可以，但你必須幫我包餃子，包完了才可以吃，不然你就不能嘗到這人間美味了。”“好，看我包餃子的厲害。”說完我便連忙進入“作戰”模式了。這包餃子看起來很簡單，做起來卻是一件麻煩事。第一次包餃子的我沒有任何經驗，包出來的餃子不是太大就是太小。有的像個包子，有的變成了一顆足球，還有的甚至成了四不像。時間一分一秒過去了，而我到現在都沒包出一個像樣的餃子來。漸漸的，我的耐心被時間磨滅了。最后我徹底失去了耐心，丟下手中的餃子，賭氣地坐在椅子上生氣。這時，外婆端著美味的紅燒排骨故意在我面前晃了晃。一看到美食的我又重燃起了斗志，來到餃子面前繼續“奮斗”。第二次包餃子的我吸取了第一次的經驗，控制好餃子餡的分量。試了一次又一次，我終于包出了一個又一個漂亮的餃子，也如愿以償地嘗到了紅燒排骨。晚飯時，大家都稱我包的餃子是人間美味呢！
“哈哈哈！”“哈哈哈！”這笑聲是從哪里發出來的？走近一看，原來是作文班，我們看一下他們在干么吧。
今天，老師興沖沖地跑進教室，對我們說：“同學們，今天我們來包餃子吧！”我們異口同聲說：“好啊！”老師開始示范包餃子，首先先把餃子皮放在掌心，并放平，再把肉餡用湯勺取出來放在餃子皮上，接著捏好，然后把餃子皮折三次，最后一個漂亮的餃子就完成了。
包餃子開始了，大家分成幾組，每組兩人，我心想：“不就是包餃子嗎，有什么難的呢？誰都會。”然后我得意洋洋開始包餃子了。一開始，都很順利，但有一個地方把我難倒了，我這樣捏，捏不好，那樣捏也捏不好，此刻它就像“攔路虎”。而我，就像一只熱鍋上的螞蟻急得團團轉。眼看大家個個眉開眼笑、喜氣洋洋，餃子都做好，而且餃子個個都很標準，我的呢？餃子爛爛的，捏一下，肉餡就像調皮的孩子一樣溜出來，過了一會兒，終于做出了一個，不過不好看，它似乎你按一下它，它就會爆炸。因為時間太趕，所以我急得汗流浹背。為什么我就做不好呢？可能是因為我不熟練，笨手笨腳的折了上面，漏了下面。過了一會兒，活動結束了，我也只能望“餃子”興嘆。
在這個寒假中，我做過許多事情，回想起來，真的很快樂。讓我印象最深刻的就是在大年三十那天和爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一起包餃子。
大年三十下午，媽媽買了餃子皮，和了肉餡，我們全家人一起包餃子。媽媽和藹地對我說：“小文，我來教你怎么包餃子。”說著她拿起一張面皮托在手心，用筷子夾了一些肉餡兒，穩穩地放在面皮中央，再用雙手將餃子皮合上一捏，一個滾圓的餃子就誕生了。“看懂了嗎？”媽媽邊問邊把餃子放好。我愣了愣，點點頭，發現其余人都已經開始包了。
我學著媽媽的樣子，拿了一張面皮，夾上一團餡兒，可剛合上就發現肉太多了，多得從邊緣擠出來，把餃子的肚子都撐破了。我只好分開面皮，用筷子夾掉了一些餡兒，卻發現現在肉餡又太少了，餃子癟著肚子，一副沒精打采的樣子。我沒辦法，只能再夾起少許肉餡兒放上去。嗬，終于可以合上了，餃子挺著將軍肚，活像打了勝仗的大將軍。我心想：包餃子中還有不少學問呢！還沒等我松口氣，又出現了新問題。我把餃子皮合上一捏，但過了一會兒皮就松開了，我用力捏了幾次就是合不上，急得直跺腳。媽媽見了，用手沾點水涂在面皮的邊緣，溫和地對我說：“你再試一下。”我輕輕一捏，總算包好了一個。爺爺奶奶見了，直夸我聰明。我樂得臉上笑開了花。俗話說：一回生，二回熟，接下來我又連續包了許多餃子。
晚上，媽媽煮好餃子，我迫不及待地夾起來吃了一個。我享用著自己的勞動成果，覺得味道好極了！
【包餃子】
作者： 劉佳心
今天是我最高興的一天，也是我很久已經期盼的一天。因為今天有一節勞技課，我們穿上了廚師的衣服開始學習包餃子。
老師教我們搟皮和包餃子。然后老師又說：“讓我們自己試一試。
我認真的做了起來，我先把小面團兒放在桌子上，然后用手在小面團兒上摁了一下，再把搟面棍拿出來，在小面團兒上搟。先滾半圓的，再轉一下，再滾半圓的，再轉一下，再滾半圓的，中間有的胖東西，然后把整個搟一下，搟面就完成了。
接下來，就要包餃子了。手要彎一下，然后把剛剛干完的小面團兒放在左手上，再把餡兒放在上面，然后對著，捏幾下，再把其他地方捏兩下，餃子就包好了。我包了2個餃子，老師看了說我包的餃子好，又給我了一個小面團兒，讓我再包一個，我包完了，老師看了，又說我包的好，又給我了一個大面團兒，我只包了一個，老師就說：“別包了，開始煮餃子了，煮好了餃子，大家都搶著吃餃子。
勞技課真有趣！
【包餃子】
作者： 張雨馨
今天下午，我們迎來了升四年級以來的第一節勞技課。
我們進了勞技課的教室以后，先洗了一個手，然后，老師就開始給我們上課了。
老師說包餃子一共分五個大步驟：首先和面、拌餡兒、搟皮、包餃子、最后在煮餃子。因為時間關系所以老師提前準備好了餡兒和和好的面。
首先，老師教給我們搟皮，因為，我在六歲的時候就會搟皮了，所以我一聽就會了。
然后，老師又教給我們包餃子，老師說我們在包餃子的時候要用左手手指稍微彎一點兒，拖住餃子皮，然后根據自己搟的皮的大小，來判斷餃子餡兒的多少。然后，再把餃子的中心對折，然后捏兩下，在按照順序依次捏幾下，如果餃子邊的寬度很大，就有我們大拇指和食指的指尖兒捏幾下，他的寬度就變狹窄了。老師又教給我們如何捏緊餃子。老師說完，就然我們自己開始操作了。