夏至是二十四節(jié)氣之一,代表著夏天已經(jīng)過了一半,氣溫將會(huì)逐漸上升,進(jìn)入最熱的時(shí)候。在此期間,應(yīng)注意保持積極心態(tài),盡量少發(fā)火,同時(shí)飲食宜清淡。
夏至是什么意思
夏至是每年的6月21日或22日。夏至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26′28〃44),北半球的白晝達(dá)最長(zhǎng),且越往北越長(zhǎng)。是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天,南方各地從日出到日沒大多為十四小時(shí)左右。
夏至這天雖然白晝最長(zhǎng),太陽(yáng)角度最高,但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)椋咏乇淼臒崃浚@時(shí)還在繼續(xù)積蓄,并沒有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說“熱在三伏”,真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬,我國(guó)各地的氣溫均為最高,有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40攝氏度左右。
夏至吃什么
關(guān)于夏至的飲食習(xí)俗,有“冬至餛飩夏至面”的說法。在西北地區(qū)如陜西,此日食粽,并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方,此日稱人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖后食用或贈(zèng)送親友。”以外,還有些地方有夏至吃狗肉的習(xí)慣,甚至于喝涼茶,吃荔枝也不少見。
夏至期間,應(yīng)保持神清氣和,快樂歡暢,心胸寬闊,精神飽滿,盡量避免發(fā)火,飲食也宜以清淡為主。下面推薦兩款夏至食譜。
荷葉茯苓粥:荷葉1張,茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。此粥清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢,對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效。